Recept za tradicionalne ukrajinske Varenukha

Če v Rusiji opraviti raziskavo na temo: "Kaj pa ti veš ukrajinski nacionalni alkoholna pijača," mi ne dvomim, da bomo v 99% primerov slišati v odgovoru gorilka. Ta odgovor, seveda, bo tudi v redu, vendar je pričakovati, in zato dolgočasen. Ampak kot pravijo, ne sam gorilka živ Ukrajina.

Varenukha - tradicionalni Ukrajinski močna alkoholna pijača, ki se pripravlja za nenavadno recept, in ima čudovit okus.

Varenukha v srednjem veku je bil razširjen v osrednji in zahodni Ukrajini. Ta močna infuzijo je sestavni del vsake počitnice mizo.

Vendar pa je v Sovjetski zvezi okoli njenih skoraj pozabljenih tudi Ukrajinci sami. Zdaj pa je klasičen recept spomnil. Želimo, da slovesno razglasila - Moonshine je nazaj!

Tradicionalni recept Varenukha

V lasti doma pripravila to čudovito pijačo, morate najprej začimbe in suho sadje. Najpomembneje je, da ne pozabite, da je v vsaki hiši ukrajinski Moonshine pripravljal drugače. Torej lahko po lastni presoji spremeniti določen recept. Če shranite načelo, da je rezultat v vsakem primeru bo zelo okusno.

Kot se suho sadje lahko uporabimo suhe slive, hruške, marelice, jabolka, fige, češnje, rozine, in vse, ki boste prišli na misel.

Sestavine za klasičen recept Varenukha videti takole:

• Kakovost vodka - 1 liter;
• posušimo - 150 gramov;
• medu - 250 gramov;
• hlebec rženega kruha;
• en lovorov list;
• cimet, ingver in strok - 0,25 žlička;
• malo moke, vode in žličko rastlinskega olja.

Video: zarebrnice na Kijev in ukrajinski cmoki s krompirjem | Ukrajinski kuhinja

Vaš domači moonshine bo vedno edinstvena. To je neizogibno. Konec koncev, vsak človek sčasoma ustaviti na lastno mešanico suhega sadja in njegovo količino začimb.

Glavna skrivnost pravilno kuhanje Varenukha je v odgovor na vprašanje: "Kaj je kuhanje?". V nobenem primeru ne uporabljajo za ta namen železa pot. Zato je najbolje, da se lonec gline. Vendar pa moramo razumeti izzive današnjega globalnega sveta, kjer je pred najbolj običajne 100 let stvar, da bi dobili zelo težko. Varenukha okus ne bo vplivalo, če uporabljate keramični lonec.

Pravilno zaporedje dejanj.

Video: Cmoki s krompirjem / Varenyky Recept

1. tiste suho sadje, ki ga na koncu izbrali operite. Po tem, da jih v keramični ali gline lonec.
2. Pour sadje vodko. Lahko se uporablja tudi za razredčenje svoje trdnjave kakovosti etanola.
3. Pokrijte lonec s pokrovom in kraj na 7-8 ur medle topel kotiček. Po tem času bo sadje nabreknejo, in naša alkohola baza absorbira svoj okus.
4. Medtem ko je naša pijača pivo, da sveže testo iz moke, vode in olja.
5. Ko bo 7-8 ur vlijemo v medu lonec, dodamo pripravljene začimbe ter vse dobro premešamo. Ali je bolje, z leseno žlico.
6. Nato pokrov lonca namesto služil kos rženega kruha. Kuhan nekvašen testo kruh obmazhte dobro kritje. Ne pozabite, za najboljši učinek zrak ne sme prodreti v lonec.
7. V segreti 100 stopinj pečici, postavite svoj lonec in ga pustite delovati 9-12 ur.
8. Po tem času dosegli za v lonec. Ohladite pijačo in po zložen v več plasti Gaza, nalijemo v steklenice.

Recept je končan in pripravljen za Moonshine! Uživajte v degustacijo!

Nič manj okusno in izvirno pijačo v nekaj podobnega na Varenukha beloruski Krambambulya.

Male skrivnosti Varenukha

Ko smo pripravili naš dragi vodke tinkture bomo sadje. V nobenem primeru jih ne metati. Najboljši nadev za pite boste kdaj našli.

Video: Boršč recept lažje kot kdajkoli prej kuhar / Ilya Lazerson / Ukrajinski kuhinje

Varenukha lahko dovajamo v tabeli v segreto ali hladno. To je stvar okusa. Mi osebno raje toplo možnost.