Mojstrskih tečajev iz le cordon bleu - kuhanje kot umetnost!

Video: Master Class Eugene Klopotenko po šolanju "Le Cordon Bleu"

Le Cordon Bleu danes - je sinonim za najvišjo spretnosti v kulinarični poslovanja, simbol kuhanje kot umetnost. 35 mednarodnih šol po vsem svetu, ki se vsako leto izobražuje več kot 23.000 študentov in briljantno kuhar v sestavi učiteljev.

Video: kuhanje razredi

Pred kratkim si zaslužijo posebno pozornost, saj je priznani strokovnjaki na svojem področju, osebje najboljših restavracij (vključno z najvišjo nagrado "Michelin" ocene glede zvezd vodnika klasifikacije) in dobitniki prestižnih tekmovanjih, vključno slavni Meilleur ouvrier de la France.
Letos je "PIR" bo nastopil eden od izjemne učitelje Le Cordon Bleu, «šef Francije 2006" - Gilles Company (Gilles Company).

Svojo poklicno kariero v 16 letih študija je začel v svojem domačem kraju Dijon - gastronomsko kapital Burgundijo (Francija). Spretnost kuhamo Gilles osla, ki delajo najbolje Michelin kuharji, kot so Jacques Lameluaz (Jacques Lameloise), Leung, Jacques (Jacques Laine), Michel Perrault (Michel Perreaut), Kristian Broglie (Christian Breuil).

Video: Šola kulinarične umetnosti Colore E Gusto

Biti kuhar v francoski rog Hotel priljubljeni angleški hotela, on je bil priprava na tako pomembnih ljudi, kot princese Diane in baronice Thatcher. In leta 2006 je prejel naziv "Chef of the Year", kot zmagovalec na državnem tekmovanju, ki ga je hotela Pride Britaniji deluxe organizirano.

Nazadnje, v novembru 2011, restavracija francoski rog Hotel, ki se še vedno pripravlja jedi očarljivo Gilles je uvrščena v top 100 restavracij v Veliki Britaniji v skladu z vodnikom strdi in The Times.
Na odru svetovne gastronomije Laboratories Gilles Company 2 bo zanimivo master razred, v katerem se pripravi 2 posebne avtorske jedi.

Video: Le Cordon Bleu

Na tleh, boste izvedeli, kako ustvariti kolačev parmezan in granit paradižnika, pa tudi, kaj je tako zanimivega fricassee od Bresse piščanca z mavrahi in kaneloni bučke. Druga delavnica se bo osredotočila na morsko življenje na naši mizi: Gilles kuhamo kolačev meče z rakovico, melise in limonske trave in mango omako, kot tudi cenijo naše sezonske jedi - ribe in sol in smetano dima s sezonskimi gobami.
Če želite spreminjati meni svoje restavracije in se učiti svetle ideje od mojstrov kuhanja, ki čakajo na vas, da bi obvladali razredi Laboratories svet gastronomija!