Šampanjec Mumm

Šampanjec Mumm - to je zelo lepa in zelo nenavadna pijača, ustvarjena v francoski šampanjec najboljših strokovnjakov, ki so posvečena alkohola primeru, če ne za življenje, nato pa točno polovico! Njegova skrivnost in luč saden okus pritegniti ne le ljubitelje običajnega alkohola, ampak tudi najbolj zahtevne degustatorjev po vsem svetu.

Video: šampanjec Mumm

Zgodovina Mumm hiša (Mumm) - je že skoraj dve stoletji opravljanje ideala. Ustanovljeno leta 1827, se še vedno zavzema za najvišje kakovosti, ki je pozval k veliki Georges Hermann Mumm, eden od ustanoviteljev House. Vsakič, ko Georges Hermann Mumm ponovi: "samo najboljše".

Leta 1875 Georges Hermann Mumm graced steklenico znano rdečo pentljo legije časti - zaščitni znak neprekosljivo kakovost in prestiža, Napoleon Bonaparte 1 uvedena.

Cordon Rouge predstavlja simbol idealna in uteleša pravi značaj hiše: opravljanje popolnosti.

Zgodovina doma Mumm

Leta 1827, Mumm bratje ustanovljena v Reims hiše šampanjcev P. A. Mumm et Cie. In so ga poimenovali v čast svojega očeta, Peter Arnold Mumm. In ker so bili sinovi iz zelo bogatih nemških vinskih trgovcev, odprtje njegovega primera ni bila novost za njih.

Georges Hermann Mumm je bil edini potomec ustanoviteljev, je pridobil popoln nadzor nad družbo leta 1853. Po tem, je bila hiša od penečih vin preimenovala G. H. Mumm et Cie., In se imenuje tako, da se ta dan.

Leta 1875 je prišel na svetlobo slavni Cuvee Mumm Cordon Rouge (Mumm Cordon Rouge), ki je okrašena s trakom legije časti.

1881 - Mumm Cordon Rouge Šampanjec je prvi izvozijo v Združene države Amerike.

Leta 1882 je hiša šampanjci Mumm pridobi svojih prvih 60 hektarjev vinogradov v C te des Blancs (Côte de Blancs), komuno Cramant (Cramaille) in AVIZE (beležke).

Zagon okoli leta 1890, je bil Mumm šampanjec samo visoko kakovost in zelo okusen napitek, ne samo doma, ampak tudi v številnih drugih večjih državah po svetu. Šampanjec Mumm užival veliko povpraševanje med plemstvo, ker je vredno, tudi v teh dneh, ni tako poceni. Ta pijača je spremljala skoraj je vsak praznik v Champagne služil in tudi v kraljevih dvorih Belgije, Anglije, Švedske in številnih drugih državah po vsem svetu.

Do leta 1902 je bila prodaja Mumm šampanjca 3 milijone. Steklenice, od tega 1 milijon. Prodani v Združenih državah Amerike.

Leta 1955 so hiše Mumm Champagne vina je postala del skupine Seagram.

In v letu 1999, hiša Mumm je bila pridobljena s skupino Allied Domecq.

Video: ZGODBA - božič Tale! / SKAZKA - J ulumuinasjutt! - klub CATHOUSE 24.detsember 2013

Leta 2005 je Mumm hiša postala del družbe Pernod Ricard. Pernod Ricard je še vedno proizvajalec to čudovito pijačo imenovano šampanjec Mumm.

Mumm šampanjec hiša vedno imel željo po edinstvenosti in različnih poskusov, ne toliko v proizvodnji kot v alkoholne izdelke oglaševanja. Poleg tega je družba Mumm iz XIX stoletja je uradni dobavitelj penine na kraljevem dvoru Velike Britanije, zato poleg XX stoletja je postal sponzor svetovno znane formule 1 dirke.

Da je sodišče podal neverjetno penino Mumm Champagne des Souverains in neredu z veliko hitrostjo in zmagovalne kolesarji med seboj vlije klasičen šampanjec Mumm Cordon Rouge Brut. In ta zakon začel tradicijo, ki si ga bomo zapomnili za vedno!

Mimogrede, vsebina steklenico šampanjca Mumm Cordon Rouge Brut ladje oprati znani Jean-Baptiste Charcot pred pošiljanjem v raziskovalnem potovanju v mrzli Antarktiki. Torej se Mumm šampanjec lahko šteje za prvo vino, je hodil med veliko ledom Antarktike. 14 julij 1904 Jean-Bastist Charcot in njegova posadka na ekspedicijo ladje, medtem ko, uncorked steklenico Mumm Cordon Rouge Brut v čast praznika, ki je posvečena dnevu Bastille. Ne za nič, da je vsaka steklenica penečega vina vrhunske Mumm časten okrašena z rdečim trakom - to je res super šampanjec in hrabri junaki!

proizvodnja šampanjca

Edinstven slog peneča vina je zaradi edinstvene kombinacije dejavnikov (prst, podnebje, sorte grozdja), katerih celota se imenujejo terroir (terroir). Proizvodnja šampanjec Mumm Cordon Rouge - je dolg in občutljiv proces, kjer je vsak korak, prav tako pomembno, da se ustvari cuvee neprekosljivo kakovost. Obiranje je ročno in grozdje iz vsake cru se skladišči ločeno pred vstopom v sod. Hiša G.H. Mumm je vse narejeno, da bi poudarili odličnosti in izjemne kakovosti terroir, ki pripada hiši 218 hektarjev, od tega 160 so razvrščene kot "Grand Cru" na lestvici od razvrstitve vinogradov v regiji Champagne.

Zaradi ločenega pripravo grozdja iz različnih TERROIRS, šampanjec pridobi zapleteno strukturo, polna najboljših okusov in barv. V 4-5 mesecih po vinar letina Dominique Demarvil okusa vsakega večkrat 350 posameznih komponent. V obdobju januar-februar, pod njegovim strogim nadzorom mešanice je odvisna od Mumm Cordon Rouge.

Vina vsake CRU združili in meša z 10-20% od vinskih kleti backup G.H. Mumm, ki daje zrelost razvijanje ogljikovega in nasičenost. Te rezerve vina se stara v sodih za dve, tri ali celo štiri leta. Nekateri od njih vzdrževati, ne da bi odstranili usedline, ki daje telnost šampanjec in globino. Potem šampanjec butyliruetsya prehaja sekundarno fermentacijo in zorenje v kleti vsaj tri leta pred degorgazhem.

Končno, je mešanica doda alkoholnih pijač dozazhny povezuje več vin, od katerih so nekatere zapadejo vsaj dve leti v inox sodih. Vsebnost sladkorja teh vin je približno 10 g / l, kar je končna dotik z značajem Cordon Rouge.

Razpon šampanjci Mumm

Bogastvo vina tradicije Mumm, več generacij znanja in kontrolo konstantne kakovosti pridobil - to je bistvo hiše Mumm, čutiti v vseh penečih vin v hiše.

Video: Dance Pay 10 (Tantsuparadiis 10) 7.november 2009 Club Spider

Mumm Cordon Rouge

Najbolj naraven način za praznovanje vesel dogodek, Cordon Rouge (Cordon Rouge) - neprimerljivo simbol šampanjca po vsem svetu. Prava klasika z edinstvenim slogom popolnoma nedotaknjeno. Eden od njih je ime vzrokov v glavah cel svet občutkov. Vse bogastvo in prefinjenost vinogradov Mumm odraža v cuvée Cordon Rouge. Ob koncu XIX stoletja, je bil ta šampanjec okrašen z znamenitim rdečim trakom kot poklon legije časti. Blend ta standard za peneča vina, sestavljene iz 77 vin. Mumm Cordon Rouge ima idealno strukturo, osvežilna, elegantno in zelo dolgo okus. Modri ​​pinot (45% mešanica) daje šampanjec polnost, okroglost in moč. Pinot Meunier (25% mešanica) določa intonacijo sadje, perutnino in naravnosti. Chardonnay (30% mešanica) prinaša eleganco in fineso. Alkohol: 12,5%. Vsebnost sladkorja: 10 g / l.

Mumm Demi-Sec

Mešanica zrelih rezerve vina z bogatimi sadnimi intonacije in velikodušen dozazhem ustvarja edinstven slog šampanjec Mumm Demi-Sec (Demi-Sec). Pinot Meunier (50% mešanica) daje šampanjec Mumm Demi-Sec sadje tona in nasičenosti. Modri ​​pinot (35% mešanje) in chardonnay (15% mešanice) zagotavljajo najdejo in okus globino. Rezervna vina, v glavnem sestavljena iz modrega pinota in pinot Meunier, dodamo zrelost šampanjec in medu odtenki. In končno dotik, visoka vsebnost sladkorja v mešanici daje ta šampanjec popolno mehkobo. Alkohol: 12,5%. Vsebnost sladkorja: 44 g / l.

Mumm Rose

Prefinjen, svež, eleganten in svetel mešanica z opazno prevladujejo modri pinot. Modri ​​pinot (60% mešanica), ne samo daje barvo šampanjec, ampak tudi svoje moči in značaj. Pinot Meunier (18% mešanica) daje šampanjec vse svoje živahnosti in bogastvo sadne tone. Prefinjenost in eleganca chardonnay (22% mešanica) določa, da je ravnotežje šampanjca. Alkohol: 12,5%. Vsebnost sladkorja: 10 g / l.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

Mešanica penine prevladuje modri pinot (69% mešanice), ki izvirajo iz trte Montagne de Reims in dolžine izbranih za izjemnega okusa. Chardonnay grozdje (31% v zmesi), odvzetih pri AVIZE vinogradov, Cramant, Chouilly in Oger, ima odlične lastnosti aromatski zmesi in daje eleganco in svežino. Alkohol: 12,5%. Vsebnost sladkorja: 8 g / l.

Video: Dance Pay 9 (Tantsuparadiis 9) 9.oktoobril 2009 Club Spider

Trenutno je šampanjec Mumm zastopan v več kot 100 državah po vsem svetu. Vsako leto, prodal približno 8 milijonov steklenic, 40% jih v Franciji in 60% na izvoznih trgih po vsem svetu. Ta šampanjec je na tretjem mestu v svetu po prodaji.