Šampanjec salon

Champagne Salon - to je redka in edinstveno pijačo, ki je narejen iz ene sorte grozdja, pridelanega samo v najboljših letih žetvi, v majhnem francoskem mestu, ki se nahaja na ozemlju Velikega Cru v regiji Champagne. Ustvarimo to edinstveno pijačo v majhnih serijah. Najpomembneje pa je, ta šampanjec ima zelo pomembno lastnost - je shranjen v kleti, kjer je temperatura nespremenljiva, zelo dolgo časa. Kakovost Champagne Salon ni razvajen, temveč nasprotno ostaja nespremenjena, in vonj in okus bolj izrazit in prijeten ton. In zaradi teh neprekosljivo kakovost Champagne Salon večkrat prejela nagrade na mednarodnih razstavah in pokušine in je podelil prestižne nagrade in častne medalje. Okus tej luči alkoholne pijače, kot skoraj vsi poznavalci alkoholne izdelke, in celo najbolj hitre degustatorjev občudovali in hvalili njegovo čudovito aromo in dober okus.

Ko prvič preberete o šampanjec salonu, zelo presenečen, da je samo neverjetno priljubljenost. To je zelo čudno, da lahko majhna hiša, ki proizvaja samo kot 60 tisoč steklenic penine na leto, je priljubljena in znana po vsem svetu. Toda, ko ste izvedeli o tej edinstveni pijačo vse postane jasno. Konec koncev, uspeh je v kakovosti in ne na količini. In če je izdelek res okusno, da se ne samo obvestilo, in ljubezen, in kljub dejstvu, da se proizvaja v majhnih količinah. Lahko rečemo, s polnim zaupanjem, da Champagne Salon - to ni samo zelo okusna, ampak tudi v kakovosti pijače, ki je narejen z izjemno ljubeznijo iz starih receptih in tehnologij v XIX.

In zdaj je čas, da postane izgubljena v zgodbo, ki pove natančno, kako in kdo je velik in zelo znana hiša Salon ustanovljen leta.

zgodba

Salon družinsko podjetje je bilo ustanovljeno leta XIX stoletja, izjemen človek, ki mu je bilo dix Aimé Salon ime. Je začel proizvajati peneče vino ni za prodajo, ampak za lastno porabo. Čudovito pijačo, lastna proizvodnja, se je zabaval prijatelje, znance, prijatelje, in sploh ne vem, v času, ko je njegov šampanjec enkrat postala znana po vsem svetu. In leta 1921, preprosto hobi postal glavna dejavnost pa dix Aimé Salon odločili za nakup lep grad v regiji Champagne, in seveda, da začne proizvodnjo svojih neprimerljivo penečih vin. Nova pijača je le ni dobil novo ime, in je postalo znano kot ime njegovega ustvarjalca - Champagne Salon.

Dix Aimé Salon je bil zelo inteligenten človek z namenom v življenju, je želel ustvariti pijačo z edinstveno in elegantno okus in roditi nekaj res lepi. In ves čas svojega življenja je tudi želel ustvariti zelo okusno peneče vino samo iz ene sorte grozdja, vrste, ki jo je ljubil najbolj - chardonnay.

In potem nekaj let kasneje dix Aimé Salon uspelo narediti pravo revolucijo v vinarskega svetu. Mu je uspelo ustvariti edinstven recept za lepo peneče vino Blanc de Blanc, kar je 100 odstotkov najvišjih kakovostnih sort chardonnay grozdja. Medtem ko je bilo to čudovito pijačo enoten in edinstven te vrste, neprimerljivo ni bilo mogoče najti, kot v XIX "s tem" šampanjec je štela le peneče vino, ki je bila narejena iz treh sort: beli Minya tri četrtine, eno četrtino in tri četrtine Chardonnay modri pinot. Toda nova pijača zadela praktično vse, in je postal glavni gost vseh prebivalcev počitnice namiznih Champagne.

Video: Poroka očala in šampanjec za mladoporočencev

Dix Aimé Salon je vedno poskušal storiti vse, da bi ustvarili svoje penečih vin iz najboljših grozdja. In iz tega razloga, je kupil 5 hektarjev odlično zemljišč v regiji Champagne, in sklenila številne pogodbe za nakup grozdja z najboljših v tem času kmetijah. Kaj je presenetljivo je, da je še vedno je šampanjec Salon iz istih grozdja kot prej, le da je zelo malo zemlje ostal v lasti družbe - samo 1 hektar. Vendar to ni najbolj osnovne, saj to čudovito pijačo, in ta dan je zelo priljubljen zaradi svojega edinstvenega okusa in neprimerljivo kakovost.

V našem času, kljub sodobnih računalniških tehnologij, Salon podjetje raje, da bi svoje izdelke izključno ročno način, tudi vintage ne zaupanja strojev. Konec koncev, samo ljudje, ki lahko izbere in natančno razvrstiti surovin in ne zamudite eno razpadlo semena grozdja do obrata. Poleg tega so vina pred ponovno fermentacijo nikoli podvržen biološki fermentacijo. To prihrani najbolj sveže in nežne zapiske v šopek pijače, kot tudi, da je bolj žive in nasičene. In to tehnologijo je mogoče ohraniti peneče vino v steklenici za 20 let, kar je zelo visoka za tako muhasti pijačo kot šampanjec.

Video: Risanje šampanjec "lanson"

"Samo piti izvleček pomaga odpreti in postati še lepši," - je dejal dix Aimé Salon. Njegove besede so bile v spominu in počaščen lastniki danes družbe, tako da je proizvodnja šampanjca uporabljajo le staro tehnologijo, proizvodne metode in trike, izumili pred mnogimi leti, ki ga je ustanovitelj hiše.

Kot je za okus šampanjca salonu, potem je zelo težko opisati, je najbolje, da uživajo v okusni šopek sebe in sprejme ustrezne sklepe. Mislim, da je nemogoče, da bi našli nekoga, ki ne bi bilo všeč to božansko pijačo, ker je drugačen od vseh ostalih svojega kolega elegantno dobrega okusa, odlično ravnotežje in neverjetno dolgim ​​pookusom, kjer opazne nežni odtenki zrelega sadja in sladkih začimb. Vsa pojasnila v šopek šampanjca salonu so tako preprosta, da bodo razumeli, ne le izkušeni degustatorjev, ampak samo ljubitelji elite alkohola. Za prvo znanec z izdelki salonu je najbolje, da izberete odlično penine Salon Blanc de Blancs - je najbolje, da razkrije edinstven slog hiše.

Video: babahnulo šampanjec pred matičnem uradu in je poslala nevesto!

In na koncu bi rad citiral besede ustanovitelja hiše vina, ki v celoti odraža načela izjemne domače salonu še danes. Torej dix Aimé Salon je dejal: "Nikoli nisem poskušal narediti svojo penino za množično potrošnjo. Moj glavni cilj je bil vedno ustvariti tisto, kar jaz osebno všeč. In če je v veliki svetu obstaja vsaj ena oseba, ki bodo znali ceniti tisto, kar imam - sem zelo vesel, da delite z njim svoja odkritja in skrivnosti vina! "

In tudi kljub temu, da je to načelo je od ustanovitve hiše Salon je bil zelo dolgo časa, oziroma več kot 100 let, še vedno družbe filozofija, ki pomaga ustvariti zares veličastno Champagne Salon.