Veuve Clicquot

Malo zgodovine

Hiša penečih vin, ki je zdaj znana kot dom "Veuve Clicquot", Ustanovljeno leta 1772, ki ga g Clicquot. Sprva je bilo majhno družinsko podjetje, kasneje pa z očetom začela delati in njegov sin, ki se je poročil Mademoiselle Nicole Barbe Ponsarden. Vendar pa je njun zakon ni trajal dolgo, le dve leti, saj je starost 27 umrla mlada Clicquot, tako mlademu tamu ženo vdovo.

V tistem času je bila mlada vdova Clicquot samo ena varianta svoje nadaljnje usode - je najeti upravitelja in mu vkrcanje na družinsko afero, in najverjetneje porabili le zasluženi denar za obleke, potovanja in zabave. Ampak se je odločila za spremembo vse stereotipe in je doma pravilo "Clicquot" v svoje roke. To je v celoti posvečena vzrok za njen pokojni mož. Kljub vsemu, kljub carini družbi Madame Clicquot začel upravljati House Clicquot. In za to, je imela vse. Imela je um, ambicioznost, in seveda talent prodajalca. In prva stvar, ki je želela, da bi izboljšali kakovost ponujenega šampanjca, prav v teh dneh, so peneča vina motna zaradi prisotnosti kvasovk v njih. Veuve Clicquot izumil novo tehnologijo, po katerem je bil šampanjec čist, pregleden in je imel Naočit videz. Ta tehnologija omogoča, da se znebite kvasa z minimalno izgubo šampanjca. Uporablja se za ta dan. In ime tega procesa - izlivanjem. Ko je proces izlivanjem steklenice šampanjca hranijo z glavo navzdol, in sicer na tak način, da je vse usedline kvas nabrali le v vratu. Po tem, da je plastenka ohladimo tako, da se kvas zamrznjeni, po odprtju plastenke in kos ledu s kvasom pod tlakom nakopičil samo pluje iz steklenice z majhno količino vina. Mimogrede, Madame Clicquot izumil proces izlivanjem in led prvič uporabljene leta 1844 Henri Abele.

Ob vsem tem, Madame Clicquot skoraj vse svoje dobičke vlagali v vinogradih, ona kupuje le najboljše vinograde v Champagne. Ravno zaradi tega, in do danes je podjetje najboljše vinograde v regiji Champagne in daje prednost že v prvi fazi proizvodnje vina, in sicer na trgatvi.

Šampanjec Clicquot Hiša hitro osvojil celo Evropo. Nazaj v 1790 Philippe Clicquot poslala svojo prvo serijo penine v Rusiji. In mnogo let kasneje, in Madame Clicquot zelo tesno sodeloval z Rusijo. Na primer, samo leta 1825 vdova Clicquot prodajajo in Rusija 252 452 steklenic svojega šampanjca, in v nekaj letih se bo ta številka samo rastejo. In medtem ko se skoraj vse Evrope je bila v vojni, Madame Clicquot izboljšanju ponudbe svoje penine v drugih državah, kjer je bil tako imenovani proslav pijača takrat zelo primerno. In po vojni, njen šampanjec čaka velik uspeh. Imperial in royal sodišča so preprosto osvojili peneča vina, ki ga je vdova Clicquot.

Čeprav so mnogi napovedovali hitro smrt Madame Clicquot, vendar je živel 89 let in je umrl leta 1866. Ona zaostajal ne le hiše, ki nosila njeno ime, in so dosegli najprej ona je zapustil kakovost, prepoznavnost in brezhibne tradicijo in ki svoj čas in je rodil krasen, lahko bi celo rekli, čudežno šampanjec. Po smrti lastnika hiše Veuve Clicquot "Clicquot" To postane mladi vinar Edward Burns, ki je še bolj utrjena slavo podjetja in opravili primer gospe Clicquot samo v najboljših tradicij. Hiša Veuve Clicquot postane standard elegance in kakovosti v Franciji in tujini.

Zdaj so vajeti hiše Veuve Clicquot v rokah 44 - letni Cecile BONFOND. To je že drugič v zgodovini House Clicquot spet vodil žensko. Kot je hiti poudariti Cecile, njena prednost je, da se ohrani svoj zakonski stan, kot jo mož rotili, da ne bo postala vdova drugi urad. In zdaj, nekateri od najbolj znanih penečih vin pod blagovno znamko Veuve Clicquot.

Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut

Veuve Clicquot Brut z rumeno etiketo - to je najbolj znan pogled penina proizvodnja Clicquot hiši. Z uporabo teh grozdja kot modri pinot (gre 65%) in chardonnay (35%), je resnično edinstven in odličen okus, in ki je znan po celotni Franciji. Šampanjec Veuve Clicquot Brut je krasen zlate barve, ki se dopolnjuje z dolgim ​​igri mehurčkov v steklu. Okusite prefinjeno pijačo - lahko rečemo le simfonija svetlih sadnimi okusi. Mehki note vanilije daje šampanjec plemenito hišo Madame Clicquot sladkosti in prefinjenosti. Da je Veuve Clicquot Brut postali znani lastnosti, se ohrani vsaj 5 let v steklenicah pod plute. Uravnoteženo po okusu, v kombinaciji z stoletnih preizkušene recepte za resnično omogoča, da uživajo resnično edinstven in čudovit šampanjca Veuve Clicquot Brut. Pijača, napolnjena z lahkotnostjo in sladkosti s pridihom vanilije, lahko pije kot aperitiv.

Champagne Veuve Clicquot Rose Reserve

Neprekosljivo okus šampanjca Veuve Clicquot La Grande Dame Rose (Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Rose) je le rezultat stoletnih del mojstrov hiše Madame Clicquot. Svetlo in živahno penina Veuve Clicquot La Grande Dame Rose okrasite vsak dogodek svojega življenja. Veuve KLIKO Rose je izrazita tone maline, jagode ali rdeči ribez gladko teče v občutljivem kombinaciji z notami fig, mandljev in bergamotke. Da bi to šampanjec grozdja, ki se uporabljajo samo visoko stopnjo, kot so modri pinot in chardonnay. Intenzivno roza peneče vino Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Rose vam samo preseneti z različnimi odtenki. Da bi bil šampanjec Veuve Clicquot La Grande Dame Rose je ravno rožnata sok grozdja stisnemo zelo počasi.

Video: Novo leto 2015 - Veuve Clicquot, zakaj?!

Veuve Clicquot La Grange Damm

Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame je najdražja reprezentativna zbirka šampanjcev. Njegova prednost je 12,5%. Grozdne sestavljen iz množice vinsko trto. Pijača je pivo za približno šest mesecev v kleti v destilarno, potem pa ustekleničeno, potem se držite naravnost v steklenicah pod plute. V okusu povezanih subtilne note vanilije, sadja, ravnotežje moči in prefinjenosti, zelo prijetno aromo rozinami in sadjem. Priporočljivo je, da uporabljate Veuve Clicquot v slovesni praznik.

Video: TANGO "Veuve Clicquot"

Najstarejši predstavnik

Steklenica francoski suho peneče vino znamke Veuve Cliquot, ki je bil Zapušen leta 1893, ki se nahajajo v stari omari v gradu Torosey objavljene na Isle of Mull (Inner Hebridih, Škotska). To je - le eden od najstarejših ohranjenih primerov te pijače.

Vintage steklenico našel sedanjega lastnika ključavnico Chris James. Pri uporabi ključavničarja je bil sposoben odpreti staro zadevo, je spoznal, da je našel osebno vinsko klet prvega lastnika gradu - The Banker Arbuthnot gamaše, ki je umrl leta 1897. Gamaše zapustil grad ženo in nečaka. Po njegovi smrti, je dobil vdova znebite vsega premoženja njen pokojni mož, poleg bife: da je pretežko. Samopostrežni kot Chris James ugotovil, postaviti steklenico žganja, Claret steklenice, karafe pristaniške vina, in v globino je bila steklenica šampanjca Veuve Cliquot s prepoznavno blagovno znamko rumeno nalepko. Ležala je v temi toliko, kot 111 let. Zdaj od Torosay zaklepanje steklenice, je na sedežu Veuve Cliquot v francoskem Reimsu.