Champagne Clicquot - dober posel pametno žensko

Za več kot 200 let, je Veuve Clicquot šampanjec proizvedena v regiji Champagne, in uvoz po vsem svetu, z uporabo visoko kakovostnih vinogradov, od katerih so bili mnogi se zasajene pod vodstvom Madame Clicquot. Danes je podjetje specializirano za proizvodnjo starega šampanjca, kot tudi zbiranje penečega vina, je vsaka steklenica ocenjena na precejšnjo srečo.

vsebina

Kot je zgodba začela Clicquot francoski šampanjec?
Porast priljubljenosti penečih vin v Rusiji
Proizvodnja tehnologija - glavne faze in značilnosti
Zbirateljske žigi - koliko stanejo?

1 Kot je zgodba začela Clicquot francoski šampanjec?

Prihodnost poslovna bila majhna in hči župana Rhames. Edini dedič v tistem času je bil že malo sreče, je le kompetentno in pravilno ga dal. Ena mlada mati rekla Nicole: "Vem, da boste spoštovali po poroki!". In zdi se, da so matere prerokba izpolnjena. Leta 1798, ko je Nicole dopolnil 21 let, se je poročila Francois Clicquot. Poroka se bo zelo uspešen. Nicole uči v svoji družini dediščine - zemljišča grozdja, v zameno, Philippe Clicquot-v-zakon je lastnik tovarne za proizvodnjo penečega vina, ki je kmalu prenese na svojega sina in pravni naslednik, Francois.

Foto Nicole Clicquot in steklenico šampanjca

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

To prepričanje je, da ima ženske v poslu nič, je ponavadi ni prizanesla in Nicole, da je njen mož ne dojema kot poslovni partner. Vendar pa je leta 1805 nepričakovano tragedija v družini Clicquot je vse spremenilo. François umrl zaradi kuge, in 27-letna vdova, ostala sama s triletno hčerko Clementine. Od tega trenutka naprej, mnogi v skupnosti so se začeli reči, da priberet svoje roke na celotno dediščino, in žalovanja ne za dolgo, bo spet poročiti. Konec koncev, ženska ne more voditi podjetje vinotoča, nisem ga imel in nikoli ne bo.

Kmalu poznih Francois Philippe oče odloči, da zapre podjetje "Clicquot in sin". Teden dni po pogrebu, Nicole trdi, da je edina posesivni nova družba Veuve Clicquot-Ponsardin, ki pravijo, da se bo v prihodnosti proizvodnje družbe usmerjena predvsem na šampanjec. Vinarstvo poslovanje je hitro šel, ampak iz bančnega in trgovanja z volno je odklonila.

2 Porast priljubljenosti penečih vin v Rusiji

Napoleonove vojne, in ki je zajemala ozemlje Rusije (1804-1807,1812-1815), je postal razlog za prepoved francoskega vina. V skladu s to sodbo in dobil francoski šampanjec Veuve Clicquot, ki se prevažajo v sodih. Iznajdljivi kolega Madame Clicquot Louis Bonnet je predlagal izhod iz tega položaja - tihotapljenje. Načrt je predvideval prevoz penine v sodih s kavnih zrn. Vendar pa je tako majhna količina uvoženega blaga pa mu ne ustreza, in leta 1809 je bil prisiljen vrniti v Francijo.

Clicquot francoski šampanjec

V tem obdobju, so Rusi v spominu kot prej šampanjec "To prosto tekla", Oživljanje spominske Olden dni. Vendar Louis Bonnet vedno verjeli, da je eno uro, "Veuve Clicquot" bo vrnil v Rusijo. Obstaja legenda o nepričakovanem vdor v hiši Veuve Clicquot, Ponsardin. V skladu z njo, ruski vojaki brez prosi napadli grad in pili drago vino. V odgovor, gospa sploh ni vstal s stola in rekel samo en stavek: "Naj pijačo, nato pa bodo plačali za vse!". To je tisto, kar se je zgodilo. Trajna prepoved uvoza penečega francoskega vina na pustolovski Louis Bonnet Narediti še eno prevara. Čarter plovil, se je odločila, da majhne količine šampanjca v Sankt Peterburgu. Škatle z peneče pijače razprodana takoj, in naročila za nove proizvode prejeli v naslednjih nekaj letih. In ko je mesec uradno odpravljena prepoved uvoza francoskega vina na ruski ladji prispeli z 20 000 steklenic šampanjca.

Peneče vino pili v čast zmage nad Napoleonom in uspeh Madame Clicquot. Cena za eno tako steklenico je 12 rubljev, medtem ko je veliko denarja. Za njih je bilo mogoče najeti stanovanje s služkinjo in kuharja v središču Sankt Peterburga. Slavni francoski pisatelj in novinar Prosper Mérimée napisal: " Madame Clicquot pijan ruski. Tu je šampanjec imenuje Klikovskoe, in nobena druga ne želijo vedeti". Po drugi strani pa je zvesti služabnik in sodelavec Louis Bonnet zasluženo nagrajeni. Bil je odobrena posestvo v Nemčiji in udobno življenje do starosti. Vendar pa je francoski podjetnik in vdova zahvalil tako da vse svoje zaposlene.

3 Proizvodnja tehnologija - glavne faze in značilnosti

Poleg uspešnega trženja, vdova Clicquot preživel veliko delovnih mest za nakup najboljše vinograde v regiji. Proizvodna tehnologija šampanjca lahko razdelimo na več faz. Prva faza - zbiranje in izbor najboljših grozdja. Poleg tega je treba opozoriti, da je celotna zbirka v celoti izdelane ročno, zaradi prepovedi uporabe motorna vozila na celotnem območju Champagne. Druga stopnja - primarno fermentacijo, zaradi katerih je mogoče dobiti vino brez plina. Tretja faza - mešanje. Hiša peneča vina Veuve Clicquot, Ponsardin izbere mešanje sort grozdja 3: Modri pinot, chardonnay in modri Monnier.

Šampanjec modri pinot na razstavi

Prvi razred ustvarja strukturo vina, sposobnost za pridobivanje in staranje, in druga daje svež in bogat okus, in tretji - sadna dišava. Ponavadi vina Veuve Clicquot sprejme takšno razmerje teh sort: modri pinot - 50-55% Chardonnay - 30-35%, ostalo Monier Pino. Za okus šampanjca v preteklih letih ni bilo izgubljeno in ohranila stabilno kakovost, da se zlijejo posamezno leto, se dodajo do 30% rezerve mešanice in 50%, če je bil pridelek v povprečju. Četrta faza - sekundarna fermentacija. Zdi sikajoč mehurčki, in še vedno vino spremeni v šampanjcu. Če je običajno peneče vino hranijo največ 15 mesecev, obdobje izpostavljenosti Champagne Veuve Clicquot - najmanj 3 leta. Po mnenju strokovnjakov iz obrata, to je bolj zrel in blag okus.

Tu so glavne sorte šampanjca:

Brut Yellow Label - mehko, suho in polsuho peneče vino z notami sadja, rozin in vanilije. Prav tako je pozval Non-letnik ali letno vino, okus je izboljšala backup šampanjec najboljših let. Povprečna doba staranja - 3 leta;
Clicquot Vintage - drago mešanica z notami citrusov, breskev in mandljev, z minimalno zamudo 6-8 let;
Le Grande Dame Brut - mešanica je sestavljena iz dveh sort - modri pinot (60%) in Chardonnay (40%). Ima bledo zlate barve, fine mehurčke, živahen vonj cvetja, sadja in karameliziranim mandlji;
Le Grande Dame Rose - roza peneče vino, z dodatkom 15% rdečega vina na osnovi grozdja modri pinot. Champagne ima značilno aromo sadja, cimeta in vanilije;
Clicquot Demi-Sec - klasična suha bela penina, ki temelji na grozdju modri pinot. Ima blago kisel okus, ki gre tudi s sladkim sladicam;
Blanc de Blancs - belo peneče vino pridobljeno izključno iz Chardonnay. Uspešni mešanice veljajo dolgi izpostavljenosti.

4 Zbirateljske žigi - koliko stanejo?

Da bi še spomnil za kupca, blagovno znamko vinarjev skupaj z oblikovalci pogosto ustvarjajo šampanjec zbiralca. Tukaj je nekaj primerov. Clicquot On The Go ("Na poti") Je posebna torbica, kjer zapakirani set sestavljen iz penine Brut Yellow Label 2 in trajne očala. Na hlajenje steklenic penine in ga da v primeru, da je sposobna vzdrževati temperaturo 2 uri. To se doseže z uporabo posebnega pokrova Ice Jacket, ki se še naprej lahko uporablja za posamezno napis ali risba. nastavljena cena je 6250 rubljev.

Globalight - zbirka nastala pod vodstvom oblikovalca Karim Rashid. Je avtor glavnih podrobnostih celotnega sklopa - roza svetilko z istim imenom Globalight. Kot zadevi jakna Ice, svetilke tudi možnost, da se ohrani prvotno temperaturo šampanjec za 2 uri. Ker je alkohol uporablja temelji na zbiranju penine Clicquot Rose. Globalight je izšla leta 2008 v omejeni seriji 500 kosov, je ocenjena na 135 tisoč rubljev.

Oddaja penine v ledeni vedro

Leta 2009, na predvečer dneva Clicquot družbe Valentinovo je izdal zbirko imenovano romantično mon amour. Vključuje šampanjec Clicquot Rose, pakirani v roza pokrov ledu obleko iz visoko kakovostnega materiala. Posebnost je prisotnost dveh zbirk usnja nalepke, rumene - za moške, roza - za ženske. Imetnik lahko vstavite kartico z željami ali njihovih imen. Takšna Pokrov ima tudi vlogo termo, vodenje začetno temperaturo 2 uri. Cena za komplet Clicquot ponedeljka Amour je 6000 rubljev.

Porsche Design Studio, skupaj z Veuve Clicquot-Ponsardin ustvaril edinstveno hladilnik, v katerem sočasno vloženih 12 steklenic šampanjca. Ta zbirka se imenuje Vertical Limit To je polirana omarica iz nerjavnega jekla. V je takšna konstrukcija nameščena na vsako polico posamezne luči in omarice, poleg shranjevanje steklenic, opravlja funkcijo hladilniku pri stalni temperaturi 12 stopinj, kar je idealno za šampanjec. Zbirka Vertical Limit je sestavljen iz 12 steklenic peneča vina najboljši pridelek. Vse, kar v svetu, je 15 takih sklopov, in en primerek cena je ocenjena na 2,1 milijona rubljev.

Poleg tega je v tem vintage kolekcije vključuje tudi nekaj steklenic šampanjca Clicquot, ki je predstavljena v funkcionalno škatle za shranjevanje - klet Box, Ki ga je zasnoval oblikovalec Pablo Reinoso. Cena takega steklenico - 5000 rubljev.

Sodelovanje Veuve Clicquot, Ponsardin italijanska jahta proizvajalec Riva To je navdihnila ustvarjalce na Cruise Collection. V takem komplet vključuje premium Limited Edition šampanjec Le Grande Dame v 1988 in 1998, 6 šampanjec očala, vodo, enako število plošč in jedilni pribor, kot tudi Shranjevalni zaboj narejen iz mahagonija, usnja in kroma. Stroški enega niza Cruise Collection je 2,4 milijona rubljev.

Zmanjšana sklop iste serije Cruise Collection je 2 steklenici Le Grande Dame 1998, 2 očala, ki so pakirani v krom prtljažnik, okrašena z usnjem in mahagonija. Je ime te zbirke križarjenje Bag, kjer je celotna količina 300 kopij. Zadnji sklop potovanja na jahte uspešni objavi Ice Bucket. Za predložitev Cruise Bag doda vedro ledu izdelan iz plastike, nerjavečega jekla in mahagonija.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný