Kobilje mleko - alkoholik pijačo ali ne?

vsebina:

• Oprema za pripravo kumis
• Kaj je mare
• Zdravila lastnosti pijače mleka

Kobilje mleko - alkoholik pijačo ali ne? Kobilje mleko ima turške korenine, je bila beseda iz »kymyz", kar pomeni, kot je mleko. Kobilje mleko - to je mleko, ampak pridobljeni iz kobile ali kameli. Njegove korenine segajo v leto 500 AD, starodavno pijačo, ki je bil priljubljen med nomadi.

Osnove lahko zasledimo tudi v spisih Herodot, ampak na žalost, recept časa ni prišel k nam. Vendar pa do danes, obstajajo različne metode za kuhanje, njihova glavna razlika je v stopnji koncentracije etanola v dobljenem pijače. Ena vrsta lahko prinese v stanju omamljenosti, drugi samo dvignite žganja.

Oprema za pripravo kumis

Njegova priprava je enaka zamuden in dolgotrajen proces, kot tudi proizvodnja vodke, prehaja v fazah. Obstaja več načinov.

Prvi način se začne z molžo, se to zgodi nekajkrat, saj so zelo majhne vime pri ženskah, in iz njega izkaže, da ni toliko naenkrat mleka. Ponavadi molzejo kobili v obdobju od aprila do novembra. To je, ko so govedo pošljejo sveže pašnikov v Kirgizistanu. Sprva je kobila hranjenje njeno žrebe, in šele nato se lahko postopek za molžo, ki poteka na dan, petkrat. Omeniti je treba, da je konj mleko, ne le ženske, temveč tudi moški.

Naslednja - Zapolni proces. Mleko vlijemo v posodo, izdelano iz ovčje kože, in veje iglavcev drevo ali pa se imenuje tudi wineskin, potem posebno žlico. Biškek - je ime žlico iz brinovih prtljažnik z luknjo za leseno ploščo. Sedaj zmes pustimo, in več dni, ona tava, tvori želeno bakterijo. To je zahvaljujoč encimov mleko začne za zgostitev. Hkrati pridobi poseben vonj borovih iglic in brina.

Na tej stopnji in izločajo več vrst kumis, močna (stabilna), srednje in šibko. Vse je odvisno od tega, koliko zmes pustimo, da pohajkovanje in kakšni so bili pogoji skladiščenja. Močna mare lahko vodi človeka v stanju skrajne zastrupitve, in šibke, nasprotno, pomirja živčni sistem, kar je povzročilo močno željo za spanje.

Druga metoda se uporablja za masovno proizvodnjo v tovarni. Ta metoda uporablja najbolj napredno tehnologijo. Tam ne velja wineskin in Biškeku, se vse to nadomesti s posebnim sistemom za zbiranje in shranjevanje mleka.

Tretja metoda je zelo podobna prvi, vendar v tem primeru, spremembo vrstnega reda ukrepov. Takoj po zbiranju proizvod, ki se ga doda kemične encimov ali mleko tresejo, so ga fermentira. Nato se fermentira zmes stepeno v posameznih posodah iz hrasta, stožec.

Naslednja faza - razlitje. Pijača pripravljene razdeljeni v steklenicah s tanko vratu, in je zatesnjen. Res mare - piti s plinom, zato je blokada namenjen oblikovanju zemeljskega plina. Po omenjenem času, še posebej, kumis steklenice damo v hladilnik za hlajenje. Alkoholna pijača je svetlo odtenek alkohola in tangy okus.

Od prvega kumis, je pridobil veliko priljubljenost med prebivalstvom, in tudi ne na račun vsebine v alkoholu. To je razlog, zakaj tako veliko industrijske proizvodnje. Poleg tega, da ima zdravilne lastnosti in se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu za vzhodnih narodov do danes. Vitamini, ki se vzpostavljajo na kardiovaskularni sistem človeškega telesa in normalizirati prebavni sistem, pomirja centralni živčni sistem, zmanjša manifestacijo simptomov depresije in stresa.

Kaj je mare

Kemična sestava je dovolj bogata, da različne elemente v sledovih in hranilnih snovi. Vsebuje okoli 2,4% beljakovin, ko je maščoba dvakrat manj, čeprav se zgodi, da prvotno zelo visoko mleko vsebnost maščobe. Pri dovolj kumis sladkor, okoli 4% do velike koncentracije skupine vitamina C, na liter 200 ml proizvoda.

• A, D, PP, E so del kumis.
• Kalcij, fosfor, magnezij - sestavni elementi napitka.
• In, seveda, etanol, vitamin H in laktata.

Zaradi tega koncentracijo sladkorja in maščob (če je mleko v krepkem tisku), ni mogoče opredeliti kot prehranskih fermentiranih mlečnih izdelkov, vendar je njegova vrednost organizma je dovolj visoka. V Moldaviji je tudi razvil preventivni sistem zdravljenja, ki ima ime kumysoterapiya.

Vsebnost alkohola sega od 4% do 40%. Običajno se uporablja za zdravljenje različnih bolezni, kot pomoč pri okrevanju po operaciji, ali kot preventivo in izboljšanje telesa.

V Rusiji, celo ustvarili posebno kumysolechebnitsy, v Bashkiria, Chelyabinsk, Altaj. Ti so specializirani za obnovo podatkov kurativno pijačo.

Zdravila lastnosti pijače mleka

Organizem zlahka prebavi kumis, kjer pobere večino vseh hranila iz pijače, izboljša odpornost proti boleznim, krepi imunski sistem, pomaga zagotoviti normalne presnovne procese, normalizira proces asimilacije ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob.

Ta terapevtski učinek značilen za kobile mleko.

• tuberkuloza;
• anemija;
• Bolezni centralnega živčnega sistema;
• Kompenzira za pomanjkanjem vitamina C.

1. Ko zastrupitev alkohol protistrup. Pospešuje odstranjevanje simptomov mačka, vendar pod pogojem, da se je poraba presega dovoljeno mejo, je 600 ml.
2. Spodbuja dober metabolizem, zaradi antibakterijskih lastnosti.
3. To krepi odpornost in pomaga pri hitrem okrevanju.
4. Normalizira mikrofloro v želodcu.

Omeniti velja, da je kobila, kot kateri koli mlečni izdelek, pride hitro poslabšalo, razvajen. Zaradi tega, v državah Srednje Azije, se vlije v plastenkah, buče, to je tisto, kar pomaga povečati rok uporabnosti, poleg tega, uporabne lastnosti pijače, ne bodo izgubili.

V Mongoliji, ni naroda, ki ne bi uporabil pijačo. Odločili so se, da potresemo zapustili sorodnike ali goste na obisk jim je bila uspešna in brez kakršnih koli težav.

Alkoholna pijača zelo dišeče, okusne in tonik, ki se uporablja tudi za zdravljenje katere koli vrste tuberkuloze, gastritis, trebušne bolezni in tifus. Prav tako se uporablja v veterini, žival jim zdravljenje dispepsija (prebavne motnje). Uporablja se v kozmetiki, je izdelan iz suhih obrazne maske in telesa, kot tudi hranilnih krem.

1. Priporočljivo je, da ne pije, za tiste, ki so bolezni prebavil akutna oblika, saj je, čeprav majhna, vendar je vsebnost alkohola.
2. Oseba, ki ima čir, bo prinesla veliko težav zaradi visoke kislosti.
3. Če je posameznik nestrpnost, alergije.
4. Nosečnice in doječe tudi zaželeno, da se uporablja kot vsebnost alkohola doseže 40%.

Alkoholna pijača, ki je že priljubljena za več stoletij in metode proizvodnje se bo izboljšala z vsakim dnem. Vredno je poskusiti, vsaj za tangy okus z aromo brinja.