Zeleni čaj: pravila varjenje

Izraz "zeleni čaj", je močno povezana z zdravim načinom življenja. Prednosti te pijače je brezpogojna in časovno preizkušen. Vsebuje okoli sto različnih hranil. Eden od njih - polifenol - ima protivnetno, antibakterijsko, ustavi rast rakavih celic. Tisti, ki dnevno porabijo ta čaj, da se zaščitijo pred različnimi boleznimi in krepijo imunski sistem. Vendar pa se lahko vsakršna uporaba tega čudovitega pijače se prikažejo samo, če veš, kako pivo zeleni čaj. Ne spoštuje tehnologije lahko ohranimo okus, ampak za odvzem pitne zdravilne lastnosti!

Kako priti zeleni čaj?

Mnogi ljudje mislijo, da je to neke vrste posebnega. Kot so "Isabella" grozdjem in "dame prsti". V resnici je tako zeleni in črni čaj pripravimo z istim grm. Razlika med njima se kaže v tem, da za pridobitev črni čaj listi skozi proces fermentacije. 

Fermentacija - obdelava čajnih listov, ki se pojavi, ko njegov bakterij, ki oksidirajo z istočasnim sušenjem.

V tej predelavi, seveda, da je list izgubi določeno stopnjo koristnih snovi (pa postane bolj intenziven okus in aroma). Zeleni čaj ni izpostavljena procesu fermentacije (ali izpostavljeni zelo kratkem času). Zato je ohranja polno korist narave. Na primer: zeleni čaj vsebuje 10-krat več vitamina C kot črna. In moramo vedeti, kako pivo zeleni čaj, da ne bi izgubili te lastnosti.

osnovna načela

Obstaja nekaj osnovnih pravil, ki jih je treba upoštevati pri pripravi zelenega čaja:

1. Posoda, v kateri je za pripravo pijače, mora biti toplo. V ta namen it, preden si dal čajne liste suhe, sperite z vrelo vodo. Hladno lase je voda na sebi, tako da se ne more popolnoma pivo čaj.
2. Ne moreš pour zeleni čaj z vrelo vodo. Največja možna temperatura vode - 85 stopinj. Priporočena temperatura je običajno navedena na embalaži in čaj je v območju od 60 do 85 stopinj. Če uporabljate vročo vodo, bo pijača pridobi neprijeten, grenak okus in izgubili nekaj koristnih lastnosti.
3. varjenje čas zelenega čaja je veliko manj kot črna. Ponavadi je ne več kot 1 minuto za prvo varjenje. Če se kuha dlje stanja dajejo veliko tanina v vodi. Z vsakega naslednjega varjenje lahko nekoliko poveča čas infuzije pijače, vendar ne več kot 4 minute.
4. Ne moreš piti ta čaj v mrazu! Kljub temu, da v vročini svoje žejen ostuzhennym, bo ta pijača vam ni dobro. Tam ne bodo vsi vitamini in antioksidanti ali eterična olja.

Voda za varjenje piva

Da bi pripravili zdravo pijačo, uporabite tudi vodo. Ena, ki teče iz pipe, ne sme uporabljati brez filtrov. Priporočena uporaba mehka, prečiščena voda, na primer, ali Arteški vzmeti. Če to ni mogoče, je možno, da se ublaži vodovodna voda nezapleten način. Da bi to naredili, boste morali vnesti v steklenico in jo poslati v zamrzovalnik. Počakajte stene plastenke tvorjen debelino ledeni sloja 1,5-2 cm. Odmrznejo odtok vode. Ice odtaljevanja: rezultat je talino z vodo je treba očistiti s kovinskimi solmi in drugih nezaželenih kontaminantov.

Skuhamo vodo do temperature približno potrebujejo 95 stopinj. To je zelo priročen za uporabo posebnih električnih grelnikov vode, v kateri si lahko nastavite temperaturo zaustavitve. V se konvencionalne vode lahko vodijo zračnih mehurčkov, takoj ko se začnejo oblikovati na dnu, je čas, da izklopite ogrevanje. Če predpostavimo, močno vrelo vodo, bo izgubila kisika, ki jih vsebuje.

Izbira vode

Izbira prave posode je pomembno, če želite, da se naučijo, kako pivo čaj. Najbolje je, da uporabite gline: ohranja toploto tudi, da ne oddaja škodljivih snovi, in vam omogoča, da "diha" čaj. Na drugem mestu je steklo in porcelan, čaj listi, vendar je hitro postaja hladno.

S plastično ali kovinskih pripomočkov za varjenje je prepovedano: plastični sproščajo strupene snovi pri segrevanju in kovine daje čaju neprijeten okus.

Idealna izvedba bo glina čajnik cedilo za suho stanja. To je zelo prikladno: po odstranitvi kuhanje cedilo in v končnem pijače ne plavajo. Za ponovno varjenje cedilo nazaj v mesto. Na voljo je tudi skodelica s sitom, ki je primeren za pripravo čaja za eno osebo. Te skodelice ima svoj pokrov.

Kolikokrat pivo?

Vsi vemo, da je, za razliko od črnega čaja, zelena lahko varijo večkrat. Točno koliko - to je odvisno od posamezne sorte. Idealno za večkratno čaj Infuser - veliko listov. Primerna je za različne varilne posebne sorte, ki so hyping liste med varjenjem. Na primer, oblikovan zeleni čaj, padec v pivovarski vode, kot cvet.

V povprečju, prelijemo z vrelo vodo zelenega čaja lahko 3-5 krat. pijač poznavalci trdijo, da je najbolj okusna - drugi varjenje, sicer pa lahko v večji meri čutijo okus.

Ampak najprej voda je priporočljivo, da prazna - vsaj, kot je določeno v čaj slovesnosti kitajske Kung Fu Cha.

varjenja

Torej, kako pivo zeleni čaj? Gremo skozi glavne korake:

• Toplotna pripravljeno vodo do 95 stopinj, da sperite svoj čajnik.
• Nalijemo v zavarnik čaj listov stopnjo 1 čajno žličko v 1 skodelico vode.
• Ostuzhennoy na zahtevano temperaturo vode vlijemo liste. Takoj odteče prvo pivo.
• spet nalijte vodo liste. Zaprite pokrov in pustite stati več kot 1 minuto (ali po navodilih na embalaži).
• Pour končni pijačo v skodelice in uživajte v okusu in uporabo!
• Ponovno dodamo vodo liste, če je potrebno (ne pozabite, da morate imeti čas za pitje zelenega čaja, medtem ko je toplo).

Jasno je videti korake varjenje lahko v videu.

Kako piti?

Seveda, zeleni čaj je zelo koristen, ampak vse mora biti ukrep. Ne sme uporabljati več kot 6 skodelic na dan: To je polna večjim pritiskom, glavobol, vrtoglavica. Konec koncev, ta pijača vsebuje kofein, ki tonira telo. Poleg velike količine je lahko izvajali pritisk na jetra.

Zeleni čaj lahko pije s sladkorjem, medom, limono. Vendar pa je na vzhodu raje pijejo v čisti obliki.

Lagodno tradicionalni čaj slovesnosti vam omogočajo, da uživajo odlično okus zelenega čaja in uskladiti telo in dušo. V svoji čisti obliki ali z dodatki, pa je prav tako koristno, še posebej za tiste, ki vedo, kako narediti čaj!