Kubanski rum in druge sorte pijačo

Vsak pirat dan piti več ruma kot sodobni ljudje pijejo vodo. Danes je uporaba kubanskega ruma ni tako fanatični, vendar obstaja možnost, da bi poskušali veliko sort, kot so kubanski rum, indijski, Dominikanska in celo avstrijski.

Od takrat so Pirati so znani rum, mnogi so pripravljeni, da poskusite to pijačo. Rojstni kraj ruma je na Karibih, še posebej, Barbados, vendar kubanski rum ni slabše kakovosti. Da bi razumeli posebnosti pijače, je treba izslediti svojo pot po svetu. Vsaka država prinaša nekaj novega v tehnologiji. Morda je edina kubanski rum ohrani prvotni okus.

kubanski rum

Rum na Kubi je bilo malo, dokler ni postala velika proizvajalka sladkornega trsa. Njegova slava kubanski rum je zaradi nove tehnologije. Bilo je stalno destilarna cikel. Drugo življenje kubanskega ruma predstavila prepovedi. Takrat je izumil veliko koktajlov na osnovi ruma.

Video: Flamingo Cocktail z dvema vrstama ruma

Kubanski rum se imenuje tudi špansko. Proizvodnja rum izvede ročno ali industrijsko. Manjše stranke so iz trstičja, posekali z mačetami in sesekljane v majhne dele na sekiro. Dobro kubanski rum, prihaja iz samo spodnje dele rastlin, ker so bolj sočno. Ti so pod pritiskom, in posledično sok skozi filter. Nato je zaprt v hrasta smolo peče in se doda kvas. Nastali material smo destilirali. Industrijski postopek vključuje dodajanje kvasa z melaso (sirup, ki ostane po proizvodnji sladkorja). Prav ta sestavina daje rum mehak in sladek okus.

Danes Kuba proizvede več kot 40 blagovnih znamk in rum. Kubanski rum zastopa blagovne znamke: «Bacardi», «Legendario», «Caney», «Varadero», «Havana Club». Namesto nenavadno rum «Guayabita del Pinar» hranijo v istih hrastovih sodih s suho sadje guave.

Kubanski rum - to je cela družina izvrstnih alkoholnih pijač. To ni slabša od katerega koli od viskija ali žganja, ali katere koli druge drage pijače. Zahvaljujoč stric Columbus domačini dobili sladkornega trsa za proizvodnjo kubanski rum in pijačo za več let.

Tajski rum

Ta pijača ima svoje korenine v letu 1977, ko je dovoljenje tajska monarh je začela proizvajati in prodajati rum «Sang Som". Tajski rum je na klasični tehnologiji. Podnebje je idealno za gojenje sladkornega trsa. V ta dan, «Sang Som» vodja na tajskem trgu (70 milijonov litrov na leto). Značilna zmerno ceno in dobrega okusa. Velik izbor alkoholnih pijač na Tajskem ne. Tajski trg je skoraj vsa osredotočena na rum «Sang Som", vendar to ne moti turistov, ker je to rum je presenetljivo dobra.

Klasična tajska rum se ne izvaža. To je prodaja v vaseh in v nekaterih trgovinah. Priljubljene rum domačini - bela, s sadnimi poudarki in rahlo aromo melase. Turisti raje temno pivo. Tajski rum bolje koktajli pijačo, vendar pa uporaba ni bila preklicana v svoji najčistejši obliki. "Sang som» dobre pijače z mineralno vodo, sadne sokove, energije, kokakole in sprite.

Tajski rum takih znamk predstavila: "Magic Alambic», «Chalong Bay Rum".

Jamajški rum

Otok Jamajka ima veliko število rumochnaia. Ni presenetljivo, da je rum resnico in ljubil. S prihodom Britancev na otoku ustanovi proizvodnjo trsnega sladkorja. Jamajka je bila imenovana tudi "sladkor" kolonija. Proizvodnja sladkorja sledi poskusov s proizvodnjo ruma. Glede na to, da so bili prvi poskusi so v času vladavine britanske, skoraj vsa imena v jamajški rum angleščini.

"Pirate swipes" pridobila njegova slava je v filibusters, lovci in trgovcev s sužnji. Sveža voda niso pili zaradi možnosti, da pobere bolezen, ampak rum porabi z veseljem. Ime enega najbolj znanih pirat, ki je bil tudi guverner otoka, je ena od blagovnih znamk jamajški rum "Captain Morgan". To pirat rum prvič predstavljen na dieti svoje ekipe.

Jamajški rum nastaja takole: sladkorni trs je zdrobljena, stisnite sok, ki po vrenja. Tekoče izpari, preostali sladkor in melase. Melasa dodamo vodo in kvas, pustimo stati 15-20 dni. Treba je opozoriti, da je v drugih državah rum zdrži manj časa. Potem smo destilirali tekočina.

Odvisno od opreme za destilacijo, bo rum pridobi drugačen okus. Na splošno velja, Jamajški rum precej mastna in oster. Lokalni rum ima zelo globok okus, zahvaljujoč dejstvu, da je rum zmešamo z vinom. Najbolj plemenit in starodavno rum - «Appleton 21 let Jamaica Rum". Omeniti moramo tudi kakovost znamk «Varadero Silver Dry«, »Myers je» in «Coruba». Jamajški rum je bolje piti gladka, z ledom in rezino limete.

Dominikanska rum

Tu proizvodnja pijač se je začela šele v poznem devetnajstem stoletju. Tri Španci - Prebivalci Dominikanski republiki - je izumil metodo sterilizacije in prečiščevanje. V klasični tehniki, vključno z dodatkom sadja in zelišč (ananas, cimeta, vanilije, sliv, itd). Bela Dominikanska rum hranijo 4 mesece, zlato infundirati 4-6 let, in temna več kot 10.

Dominikanska rum in sladko mehkejši kot na Jamajki ali Barbados. Velja za enega izmed najboljših na obali južnih morij. Ni presenetljivo, da je izvoz s sedežem v 28 državah. Najboljši blagovne znamke Dominikanska ruma - «Brugal», «Siboney», «Bermudez», «Macorix», «Barcelo».

Bolje piti čisto temno dominikanski rum. Bela je dobro za koktajle in zlato udarec. Še vedno delaš tukaj grog (rum razredčen z vodo). Poleg klasičnih izvedbah v Dominikanski republiki, da okusom rum in rum eliksir.

indijski rum

Rum v Indiji se je že od nekdaj obstajal. Indijski rum iz sladkornega trsa, je odprla svet Aleksandra Velikega. Njegovi vojaki so bili zadeti trdega belega peska, ki je dal medu brez čebel. Indijski romproizvoditsya na klasični tehnologiji, ampak uporabljajo različno opremo med destilacijo. Izpostavljenost Romi so pogosto vsaj 12 let.

Indija velja za enega izmed najboljših proizvajalcev rum na svetu, vendar pa ni tako razširjena in priljubljena kot drugi. Classic lokalni rum «Old Monk» ima pet vrst in velja za standard kakovosti. V skladu z zakoni indijskega ruma države prodajajo po ceni, ki je koristna za turiste. Ta rum je zelo priljubljena med dekleti zaradi svoje mehke sladkarije okus. To lahko dodamo kavo in moti kola. Posebnost je pomanjkanje mačka.

Indijski rum je takih znamk: "Rum Bermuda Original Karibov", "Bela Elvis", "Dark Elvis". Po mnenju nekaterih turistov skoraj ni način, slabše v "Old Monk».

vietnamski rum

Vietnam - še ena država, ki je ugodno za pridelavo sladkornega trsa. Zato ni presenetljivo, da se je začela s proizvodnjo ruma. Se je začel s francosko družbo «Slaur Chauvet". So odprli tovarno v Vietnamu, kjer se je takoj našel delo, surovine in opremo. Družba je začela proizvajati beli, rdeči in črni rum.

Najbolj priljubljene države v vietnamski rum CIS - «ruma Chauvet». Odvisno od sorte, je rum, deljeno s izpostavljenosti, okus in način uporabe. Bela daje sadno zapiske in zelo svetlo, ki se pogosto uporabljajo v koktajlov. Red rum (zlato) vsebuje začimbe in starih več, tako da njen okus je bolj intenzivno. Ta rum je bolj primerna za ženske. Črna (temno) rum stati za zelo dolgo. Za te pijače uporabo izbrane trs z visoko vsebnostjo sladkorja. To ni priporočljivo, da je treba razredčiti: okus je tako močna, da se ne prekine niti soda.

avstrijski rum

Prisotnost takšne pijače številnih presenečenj, ker Avstrija je daleč od vročega vlažnem podnebju, kjer je najbolje, da raste sladkorni trs. V XIX stoletja, proizvodnja alkoholnih pijač v Avstriji (takrat Avstro-Ogrska) ostal skoraj zamrznjeni. Ena od prvih avstrijskih pijač na tem področju je bil rum «Stroh". Sebastian Shtro je izumil leta 1832, in je malo verjetno je mislil, da bo njegov potomec priljubljena v svetu. Danes je proizvodnja tega romana je delo njegove družine. Pijača je prišel hitro na globalni ravni.

Video: Ice Cream Challenge s superge in koper mini M&Ice Cream Challenge M je s Snickers & Mars

V avstrijskem proizvodne tehnologije že dolgo sedanjo prevaro (namesto melase, dodanih mešanici zelišč in barvila). Danes avstrijski rum v skladu s klasičnim receptom in starih v sodih za več kot 3 leta. Evropska zakonodaja prepoveduje uporabo barv, tako da ni nobenega dvoma, kot je avstrijski rum.

Vsaka steklenička ima številčno oznako (vsebnost alkohola). Ena vrsta rum «Stroh» je najmočnejši na svetu. To je zelo lepo, tako da se doda avstrijski rum za pecivo, čaj, da koktajli in udarce. Vendar pa je premočan za pitje čiste.

Caribbean rum

Roma Homeland - Antilles Karibskih otokih (Kuba, Portoriko, Jamajka, Martinique). Caribbean romdelayut na različnih otokih, tako da je zelo raznolika. Tukaj, v XVII stoletju, najprej začeli destilirati melase. Dejstvo, da so melase encimi, spreminja v alkohol, je najprej opazil sužnji na plantažah. Ko so se ljudje naučili, da se osredotoči na mešanico in odstrani nečistoče. Rezultat je bil okusen napitek, ki se je razširil po vsem svetu. Prvi poskusi za proizvodnjo ruma se tradicionalno imenuje Barbados.

Rum zanima v ZDA in Veliki Britaniji. so ustvarili kolonije, na milijone sužnjev so bile kupljene na plantažah sladkornega trsa. Več kot toliko ruma ljubil pirati, saj s sladko vodo v dolg postane gnilo in rum ohranila kakovost in 20 let.

Klasična nove proizvodne tehnologije ravno izvira v vodah Karibov: od dna sladkornega trsa ekstrakta sirupa (melase), ki gostuje delovanjem kvasa. Naslednji korak je destilacija (lokalna rum očistimo dvakrat). Močne sorte, narejene iz melase in usedlin iz prve čiščenje. Beli rum je pakirana takoj. Dark rum infundirati 10 let.

Do sredine XIX stoletja karibskih rum bilo zelo temno in močna. Prav tako tudi za posebno službo, vendar brezalkoholne pijače za Evropsko plemstvo je lepo in enostavno. Sofisticirana pijače je v Evropi, vendar so proizvajalci Karibov ruma že dolgo pričakovani izvoz. In zdaj, so španski organi ponudil nagrado, ki bo prišel do poti za izboljšanje tehnologije. Bilo je veliko dobrih idej, vendar je prvenstvo dolgo časa pripadala Don Facundo Bacardi Masso, ki je eksperimentiral z vrenjem in destilacijo. To je bil tisti, ki je ustanovil podjetje Bacardi.

Caribbean rum danes bo mehkejši. Glavni blagovnih znamk: