Kaj so koncentrati za alkoholne pijače?

vsebina:

• Razlogi za priljubljenost
• Plusi aplikacijske koncentratov
• Koncentrati industrijske proizvodnje

Če tradicionalni vodka utrujena od okusa domačega vina postalo dolgočasno, ali pa preprosto želite kuhati svoje roke nekaj izvirnega, potem je problem mogoče enostavno rešiti s pomočjo alkoholnih koncentratov pijač. Danes, brez teh dodatkov ne more storiti nobenega alkohola industrije pijač ali v domači kuhinji. S samo eno osnovo (npr hrane-kuhalno ali alkohola) in niz koncentratov lahko pripravimo s katerokoli pijačo, ali konjak, tekila ali viski. In se praktično ne razlikuje od originala.

Razlogi za priljubljenost

• Sto zaupanje odstotkov surovine svoje naravnosti;
• Priložnost za poskus z receptom, zamenjavo ali dodajanjem nove sestavine v svoji lastni presoji.

Vsak izkušen vinar oziroma moonshiner so njihovi dosežki, strokovne triki in nastavite najljubše sredstva za kuhanje in polepšanje pijače.

Da bi jim značilen okus, sta barva in vonj najpogosteje uporabljajo:

• zelišča;
• cvetnih listov;
• medu;
• Cora;
• semena;
• začimbe;
• Sadje in jagode;
• Predelne stene orehi.

Vendar pa je delo z naravnimi surovinami, da se v zvezi z določenimi težavami. Pred uporabo je potrebno ustrezno pripraviti: zbiranje, pranje, suha, čista. Vse kar je potrebno ur ali celo dni. Poleg tega niso vsi ljudje imeli možnost, da zbere in rast rastlin.

Zato se osredotoča nastavi veliko pomagati tistim, ki so se odločili, da bo domače vino ali Moonshine hobi. Uporabite jih kot izkušenega mojstra, in ljudje, ki ne zaupajo trgovino proizvodnje in raje pijejo samo lastno proizvodnjo.

Plusi aplikacijske koncentratov

Značilnosti uporabe:

1. Ko je proizvodnja ni potrebno razmišljati vsakič tehnologije: izbrati najbolj primeren čas in se ne moti s postopkom več. Prosti Čas bo priložnost, da se osredotoči na izboljšanje izum ali novo alkoholno pijačo.
2. Enostaven za uporabo. Določena količina tekočine bi samo raztopi v osnovi (vodka, vino ali razredčenega s hrano alkoholom) in pustimo, da pivo.
3. Priložnost izumiti ni podoben druge izvirne šopek okus in aromo.

Koncentrati so pogosti in povpraševanja po vsem svetu, saj omogočajo, da hitro pripravili različne različnih vrst alkohola. Uporabljajo se v restavracijah, kavarnah, barih in lokalih - povsod, kjer prodajajo opojno. Barmanov, ki uporabljajo omejeno količino alkoholno osnovo, z uporabo koncentratov nastavite izumiti različne pijače, jih je uveljavila kot produkt lastne proizvodnje in blagovne znamke institucij.

Poleg tega lahko koncentrati izboljša okus, barvo in aromo domačega vina, vodke in likerje. Ponavadi ljudje, ki se ukvarjajo s pridelavo vina in domače pivovarstvo ni prvo leto, obstajajo različne sklope, tako končali in pobral okus. To omogoča, da izumiti vrsto zanimivih kombinacij, ki so dosegli nove in izvirne pijače.

Koncentrati lahko pripravimo ročno ali v industrijskem okolju. Proizvajalci trdijo, da naravnega izvora in varnosti izdelka. Kljub temu, veliko ljudi raje naredite sami ali nakup od tistih, ki implicitno zaupajo.

Za njihovo izdelavo:

• Kava in čaj;
• Mete in melise;
• citrusov;
• Šipek;
• Cimet, lovorjev list, strok;
• Ingver koren;
• Piment in feferon;
• Suho sadje.

Sestavine, ki se uporabljajo v koncentratov ne daje samo domače tinkture, vodka, Moonshine poseben okus in aromo, ampak tudi nasičene uporabne snovi: vitamini, elementi v sledovih. Edina pomanjkljivost: trajanje kuhanja.

Koncentrati industrijske proizvodnje

Kljub vse prednosti uporabe naravnih dodatkov, industrijske proizvodnje in široko povpraševanja več.

Za domačo uporabo ali manjših krajev, ki jih lahko kupite v različnih koncentratov: posamezno ali v kompletu. So proizvaja široko paleto vrst, posnemajo okus tradicionalnih žganja (žganje, tekila in brandy), in vonji zelišč, sadja, čokolade, začimb in karamela. Obdelovanca od enega domačega pivo ali vino z nizom več stekleničk lahko več različnih vrst alkohola.

• dozirna;
• Čas infuzijo;
• Mešanje način.

Torej, se morate najprej seznaniti z njihovimi funkcijami, da ne pokvari pijačo in dobili želenega rezultata. Še posebej to velja za začetnike, ki poskušajo le svojo roko na novo kariero.

1. Za alkoholnih pijač ni priporočljivo uporabljati živilska barvila in arome, ki niso namenjeni za ta namen, in lahko nepričakovano okus ali vonj. Kupite le specializirane izdelke. Več o je lahko napis na etiketi.
2. Na proizvoda omeniti tudi količino tekočine, ki se izračuna koncentrat. Da ne bi pokvarili izdelek, sledijo priporočeni odmerek. Pri delu z manj premikom in izbere odmerno tekočino brizge.
3. Sledite navodilom v obdobju infuzije končnega izdelka. Odvisno od vrste koncentrata, bo trajalo od enega do deset dni.

Poleg običajnih arome, v proizvodnji alkoholnih pijač in bonifikatory uporabljajo.

Bonifikator (francoščina "izboljšanje") - tekoči koncentrat uporaben za zdravljenje ljudi rastlinskih snovi.

• Odpravlja primarne pomanjkljivosti izdelka, tako barvno, transparentnost, okus in priokus, čvrstost, okus in druge lastnosti napitka do zahtevanih meritev.
• Ima gepatoporotektornymi lastnosti: ščiti jetra in zmanjšuje učinke alkohola zastrupitve izdelkov iz etanola razgradnji. Lajša mačka in odtegnitvene simptome.
• Oskrbuje telo z koristne snovi: vitaminov, mineralov, mikro in makrocelic, antioksidantov.
• Bonifikator, poleg izboljšanjem pijačo, in deluje kot konzervans: povečuje rok uporabnosti, hkrati pa ohranja vse svoje lastnosti.

Bonifikatory dodan alkohol kot v proizvodnem procesu in pri končnih izdelkih. Koncentrat smo popolnoma raztopi v tekočini ne tvori oborina.

Gone so dnevi, ko se je žganje in vino v sodih letih vztrajal, in da bi dobili odlično žganje, vino prevaža na ladjah dolge razdalje. Danes, da bi zadovoljili potrebe velikega števila ljudi, ki zahtevajo drugačno tehnologijo in uporabo posebnih sestavin. Ta naloga popolnoma obvladovati različne sklope koncentratov, namenjenih za prečiščevanje alkoholnih pijač.