Skrivnosti domače gin

Zgodovina žganja pozna različne ustvarjalce. Eden od njih je bil Nizozemec Franciscus Sylvius Dubois - izkušen kemik zdravnik, ki je razvil recept prvi gin. Pitje pijače v starih časih imeli terapevtski namen. Danes Jenever ljudje pijejo za okus zabave in nastavite razpoloženje. Šteje se, močne alkoholne pijače, saj doseže 45 stopinj enot.

Kaj Jin

Če se vam zdi, da stari recept gina, lahko vidite, da je to osnova za alkohol - pšenice ali koruze, z obveznim dodatkom brinovih jagod. Druge sestavine so dišeče začimbe, karamela in lupine citrusov (limone, pomaranče). Prijetno dišeče dodatki pusti edinstveno pot, ko steklenico odprli. Na Nizozemskem, pijača je stara v hrastovih sodih, zaradi česar je barva postane zlato. V angleškem Jenever postane pregleden.

Kako piti gin? V svoji čisti obliki je slab okus in visoka suha moč, tako da proizvajalci alkoholnih pijač so se prilagodili, da bi bilo bazo koktajlov. Kako narediti gin doma, bomo še naprej. Pomembno pri receptih - pozorno spremljala tehnologijo.

Recepti za domače gin

Gin recept kuhanje doma, je zelo raznolika. Upoštevati nekaj preprostih načinov.

recept 1

• Sirup.
• Plodovi brina - 10 kosov.
• Alkohol ali vodka - 0,5 L (v odsotnosti nadomesti pivo 50 °).

1. Brin razbijalo z valjarjem.
2. Celuloza damo v steklenico in zlijemo vodka.
3. Vztrajati 14 dni.
4. Kuhani sirup brez vretja, t. E. odstranjena pred tvorbo mehurčkov. Sestavine sirup - 25 g sladkorja in 80 ml vode.
5. Filtrirane vsebina kozarec napolnjen s sirupom in vztrajati še 2-3 dni.
6. Za začetek degustacije na dan 4 ali kasneje, ko se pojavi priložnost.

Na mogoče izboljšati zahtevo gin recept, skiciral v kozarec moonshine limonino lupino in marelice jame nukleoli. Sirup se ne more spremeniti.

recept 2

Da bi večina gin aromo to lahko storite: vzemite jagode in pivo prvi recept in ga povezati s kumino in koriandrom. Začimbe traja 1/3 ure. L.

Recept 3 (z destilacijo)

1. Pol kilograma brin sušilne ali 1 kg svežih jagod zlijemo liter destilirane lužine ali alkoholom 70%.
2. Začimbe so dajali po lastni presoji.
3. V temnih pogojih, pri sobni temperaturi, zmes vztrajajo 2 - 3 mesece.
4. Maso destiliramo preko varijo naprave s frakcioniranjem.

Recept 4 (klasična domače Gin)

Ta recept je najbolj preprost izvršbe. Za izdelavo gin doma po njegovem treba tehnološko enoto s parno boben. Funkcija formula, tukaj je za distribucijo okuse. Prvo mesto je namenjena igel, drugi - citrusov. Preostale komponente so kot ozadje.

• Brinove jagode - '45
• Cela koriandra semena - '10
• Sveže pomarančne lupine - 6 g
• Svežega limoninega crust - 3 leta
• Cinnamon - 3 g zmelje - 2 g
• Ožepek, koromač, janež, sladki koren - vse za 1 leto