Jean dom Moonshine

• Kako postaviti pivine (Braga) za gin
• Dvojna destilacija in čiščenje
• Gene lastne kuhanje. vrste

Juniper vodka (sicer včasih iz gin) redko uporablja nerazredčen. V večini primerov je pijan v mešanici z tonik, ledom in limono. Doma, je mogoče narediti iz popolnoma očiščena z vonjem uzelno Moonshine dvojno destilacijo.

Kako postaviti pivine (Braga) za gin

To gin je narejen le iz zrn alkohola. čeprav danes se proizvaja v številnih državah po svetu sta dve vrsti te pijače: nizozemskem in angleškem. Ko sladice na nizozemski Jenever (gin starih staršev), je bila dana le za ječmen. Kasneje se je začelo dodati ječmenov slad in rži.

Da bi dobili matične Jenever pogoji, je treba dati Braga (mošt) na ječmenu z dodatkom brinovih jagod: dodamo 1 liter vode vsaj 1 kg jagode, zdrobljene v možnarju. Takšna pijača, ki ne sme biti premočna: ne več kot 37%. Sladko in pikantno brina se doda pivo in pred destilacijo.

Za značilnega zlati odtenek nizozemski džin nujno stara v hrastovih sodih. Moonshine lahko vztrajajo na žetone, ali za nakup tako imenovanih "hrastovih čipov", ki bi mu dajejo značilen okus so pred žganjem. Hrast čipov lahko predhodno namočene v vinu, da vztrajajo na vodi, ali pa samo vrgel v alkoholu. V pijačo bo okus zelo dobro, če pre-čipi stojijo na medu.

Angleški gin las in močan in spominja na viski. Zato, da bi dobili pijačo, podobno kot v Londonu, v domu, brinja, se ne doda v Braga, in ready-made alkohol. Njegova moč je večja: 40 do 47%.

Po prvem pašnikih 1 kg svežega sadja (posušili jih je mogoče zamenjati, zmanjšuje njihovo število do 0,5 kg) je bil napolnjen z 1 litrom destilirane lužnice in infundirati 2-3 mesece. Nastalo infuzijo ponovno destiliramo.

Dvojna destilacija in čiščenje

Za ta gin pivo nujno izgnali dvakrat. Preden jo čistimo z destilacijo ponovimo z uporabo kalijevega permanganata, soda, mleko, jajčnih proteinov ali oglje. Na previdno odstranimo kuhalna "glavo" (najprej 50 g destilata) in "repi" (vodka pod 45%).

Komunikacija s fuselnega olja iz močne pijače je previsoka. Da bi to prekinil, preden ponovno pašne pivo nujno kuhan ali razredčimo z destilirano vodo do 30%. Poleg tega, kadar je pašnik premočan alkohol ima visoko verjetnost samovžig.

Dobljeni produkt po destilaciji sekundarnega alkohola morajo imeti grad vsaj 80-90%. Pred uporabo smo jo razredčili z destilirano vodo.

Gene lastne kuhanje. vrste

Zanimivo je, da je prvi brin tinktura ni alkohol, in je namenjen za zdravljenje nespečnosti in strahu. Britanski vojaki, je bila prvič uvedena z njo v 30 letih vojne je na Nizozemskem, se imenuje "eliksir poguma".

Da bi ga doma, v Moonshine vendar brin lahko dodamo v majhnih količinah, in drugih aromatičnih zelišč in začimb. Vendar pa mora biti okus po brinu prevladovati. Pravi poznavalci zrel brinove in bolj dišeče jagode ga hraniti v suhem prostoru v majhnih rag vrečke.

Ljubitelji prefinjenih okusov lahko eksperimentirate: zaradi znanih znamk lahko vključujejo do 120 aromatičnih sestavin: pogosto dodamo koriander, mandljev, vijolična korenine in Angelica (Angelica). V nekaterih sortah tudi janež, osat, limonino lupino, lakrico, cimet, koriander, muškatni, in tako naprej. Vendar pa je okus napitka ni odvisna od količine sestavin dodanih, in harmonično kombinacijo le-teh.

Recept številka 1. Za preprost gin okus nageljnovih žbic in limone, 5 litrov vodke dodal 250 gramov brina, 40-50 g limonine lupine in nekaj popkov suhega česna.

Recept № 2. Za 4 litre trdnost 45-50% dodamo k 30 g komarčka in koriandra, rahlo manj (10-15 g) janeža, kardamoma in nekaj kosov 200-250 g brin. Dodal pijačo od 5-7 dni.

Recept številka 3. Stari Gulden. V dodamo 1 liter destilirane lužnice na 1/4 žličke ingverja, cimeta in sezamovo seme, 1/2 žličke koriandra, muškatnega oreščka in Angelica, janeža in 1 cvet 40-50 g brinu.

Recept številka 4. Braga (mošt) za angleški Gina Plymouth dal samo na pšenico. Okus te pijače je mehkejša kot pivo, pridobljene iz rži.

Recept številka 5. Stari Tom je verjetno samo sladko gin proizvedeni v Angliji. Za pridobitev dovoljenja za pivo majhno količino sladkorja v prahu.

Recept številka 6. Gene popolnoma s tonikom. Standardna mešanje razmerje je 1 del in 2 dela Gin tonic. Dobljeno pijača dodamo led in limonino rezino.

Recept številka 7. mešanih osnovi džin tonično poleg tega pa lahko dodamo soda vodo, limone, pomaranče ali brusnični sok in drugih komponent. Da bi cocktail martini, gin in vermut je treba zmešati v enakih deležih. Na voljo je tudi lahek ( "dama") različica martini. To pripravimo z naslednjim receptom: visoka stekla 1/3 napolnjena z zdrobljenim ledom, nato pa se doda 2 delov 1 del tonik in gin.