Moonshine v marmelado: skrivnosti in nianse njegovo pripravo

• Kuhanje Značilnosti: recept in tehnologija
• Advance priprava
• Priprava pivine
• Destilacija Braga Moonshine

Priprava za Moonshine pretlačimo z marmelado doma, in brez uporabe destilacijo, se lahko iz katerega koli materiala, ki vam je všeč, tako dolgo, kot je vsebnost sladkorja, sadja, iz katerega varjene dom marmelada, je visoka. Lahko pripravimo tudi pivo starega marmelado. V svojo tehnologijo moonshine marmelada je enostavno, preprosto sledite recepte, ki bodo pijačo. Če izvedete točno recept, potem lahko eksperimentirate z mešanjem različnih sort. Ko je marmelada sladkor ne zadošča, je ta trenutek nadomestiti z dodatkom te sestavine v doziranje natančnost, kot to zahteva določen recept. Mnogi mojstri piva, da Moonshine z marmelado brez dodanega kvasa. Tak pristop - je tveganje, saj lahko fermentacija nadaljuje počasi ali pa sploh ne na začetku, kar v končni fazi obljublja izgubo surovin. Zato je bolje izbrati recept za pivo marmelado, v katerem je predvideno uporabo kvasa.

Kuhanje Značilnosti: recept in tehnologija

Prva stvar, ki jo je treba storiti z uporabo recept doma, tako da je to za izračun količine sestavin za pripravo pivo za marmelado. 6 litrov domače marmelade, ki so potrebni, da se 30 litrov vode. Po deležu od 1 do 5, kjer je 1 Jam l 5 l vode, je možno, da se minimalno količino osnovne surovine. Tudi na 1 liter marmelade 1 kg sladkorja in 50 g kvasa. Pred dodajanjem sladkorja in kvas je treba znebiti mikroorganizma s kuhanjem marmelado. Po marmelado Prokip je treba, da se ohladi na 30 ° C, nakar dodamo kvas v predhodno gojene v topli vodi, dokler penasto stanje. Sladkor se najbolje dodamo v majhnih obrokih, previdno vymeshivaya.

Če, da bi se pivo za marmelado doma, ste izbrali surovine, ki vsebuje velike koščke sadja, kot so jabolka, marelice in hruške marmelado, jih je treba zdrobiti z vsemi razpoložljivimi sredstvi: bolšji trg ali v mešalniku. Po opredelitvi sestavine in rešila razmerja, ki jih lahko varno nadaljuje pripravo vodko z marmelado.

Advance priprava

Pred kuhanjem pivo z marmelado, morate pripraviti vnaprej vse, kar potrebujete. V prvi vrsti bi morali dobiti sterilno in čisto posodo 40 l. V izbrani za pivo zastoj, mora kapacitivnost pour segrete vode (do 30 ° C) in dodamo v majhnih obrokih njeno sladkor, mešamo do popolne raztopitve. Naslednji korak je, da aktivirate kvas. ta proces nezapletene dovolj majhne posode, kot je steklo ali skledo, prelijemo segreti na 30 ° C vodo, jo vlijemo v kvasovkah in pustimo stati pol ure. Hiter tvorba pene služi kot vodilo za pripravljenost za dodajanje kvasa v posodi vode in sladkorja za nadaljnje usedanje.

Priprava pivine

Braga stati 10 dni na toplem in temnem prostoru, hkrati pa bi dosegli najvišje rezultate, se lahko zmogljivost sladice zaviti v odejo ali starih premazov pomembnih - je, da temperatura, ki ne presega 30 ° C. Glavno merilo za dobro domače pivo je pomanjkanje sladkorja, sicer pivo za marmelado doma ali pa slabe kakovosti ne deluje.

Sprva je proces fermentacije spremljati s prostim očesom - morajo aktivno bubbling, vendar je po nekaj dneh razvijanja plina se zmanjša ali popolnoma mine. Ugotovite, kdaj lahko začnete destilacijo Moonshine z marmelado, je mogoče doseči z rednim degustacijo. Okus, lahko ugotovimo, da je domače pivo. Če je vsebina sladek okus in absolutno nobene grenkobe, potem varijo pivo ni pripravljena na to, da iz nje bi Moonshine marmelado. Poleg degustacije način lahko tudi vizualno ugotovi, da se sladica za destilacijo z naslednjimi značilnostmi:

• mehurčki niso dodeljeni, in konča sikanje;
• obori na dnu;
• beljeno odtenek kaša;
• gori tekmo, s predstavitvijo na sladice, pekoč občutek se nadaljuje.

Destilacija Braga Moonshine

Po kuhanju kaše doma, lahko začnete prevoz vozil Moonshine za marmelado. Sprva Braga je treba izsušiti iz sedimenta in sev, čeprav ta postopek ni obvezna. Potem morate pour pivine v zmogljivosti za destilacijo in se lahko začne destilacijo Moonshine z marmelado, v najboljših tradicij tem poslu. Pomembno je razumeti, da če ne bodi len in prehiti Moonshine marmelado večkrat, dve ali več, potem je končni rezultat vas bo navdušila. Mala skrivnost je dejstvo, da je v prvi destilacije pivo z marmelado, ne more ločiti del, in pogon, kot je, drugi in kasnejše frakcije destilacijo zahteva skrbno izbiro. Pri izbiri "glave" na glavno referenco o kakovosti lahko služil kot vaš občutek za vonj, če proizvaja moonshine zastoji smrdi je "glava" je treba še sprejeti. Idealen indikator trdnjava "telo" se šteje kot pijača na 40 °. Poskusi, eksperiment, našli recepte ali ustvarite svoje in si bodo prepričani, da ustvarjajo neprimerljivo pijačo, da ne boste našli v trgovinah.