Kako narediti domač brinjevec

Jean pojavil v 17. stoletju na Nizozemskem, njegov nastop, je dolžan nizozemskega zdravnika Franciscus Sylvius. Ime izhaja iz besede brina, prevedena v francoščino - "genièvre", na Nizozemskem je bil krščen v "genever", in v Angliji za njegovo zmanjšanje v "gin". Gene se nanaša na moč močnih alkoholnih pijač do 45 stopinj.

Sestavine za gin. Osnova pijača pšenica, koruza alkohol z dodatkom brinovih jagod. Poleg teh sestavin dodamo lupino limone ali pomaranče, koriandra, orientalske in različnih dišečih začimb, ki dajejo Gin svoj edinstven okus. Na Nizozemskem, Jean stara v hrastovih sodih, tako barvo je izkazalo zlato, angleške sorte gina - vedno pregledni.

V čisti obliki, gin porabijo malo zaradi suhega okusa in visoke trdnosti, zato je na podlagi različnih koktajlov, da je najbolj priljubljen je seveda "gin tonic". Recepti za kako kuhati nekaj gin, ampak vsak pogoj je destilacija. Lahko naredite tinkture brina, vendar to ne bo gin, in čisto nekaj drugega, ne piti.

Sami doma za pripravo gin ni težko, naslednje opisuje dve od najbolj preprostih receptov za gin.

Klasični recept za domače gin

Po receptu običajno narejen neke vrste nizozemskega gin. Tehnologija priprave se vztraja brinove jagode in začimbe in alkohola. In nato destiliramo infuzijo. To je najenostavnejši in najpogostejši recept za doma izdelano, je enostavno ponoviti. Za izdelavo posebne opreme ni potrebno, da se prilega skoraj vsak preprost destilator.

• Žganje 45% - 10 N-
• brina -250gr-
• Koriander - 30gr-
• Kumina - 20gr-
• Koromač - 10gr-
• Zvezdastega janeža - 10gr-
• Cimet - 10gr-
• Janež - 10gr-
• Lupino 1 limone

V tem delu glavnih sestavin brin, koriander, limonina lupina, in seveda vodke. Če ni druge, to lahko storite brez njih ali nadomestiti z drugimi začimbami. Žganje zaželena uporaba žita, se lahko nadomesti z alkoholom, razredčimo z vodo do 45 stopinj.

1. Steklenica nalijemo vodko, dodamo vse začimbe in brina. Zaprite pokrov in pustimo, da napolni za 10-15 dni, v toplem in temnem prostoru.
2. Ta sev zmesi skozi sito, ločevanje iz semen in plodov. Če se uporablja za vožnjo po parni kotel, ne moreš pronica tekočina in destilirati skupaj z začimbami. Aromatski infundiranje razredčimo na 30 stopinj uporabo čiste vode.
3. Pour žganje v kocke. Izbira zgornji del, približno 150 -200 ml. Nadaljujemo z izbiro pitne frakcije. Filter mora biti do 50 stopinj. Pojdi na podobno oddelku rep, ki ne bi smele spadati v gin.
4. Sveže izgnali Gin razredčimo do 45 stopinj. Steklenico in dajejo pijači "sprehod" med tednom, in najboljše mesecev. 

Video: kar gin hišo 

Recept za domač gin Plymouth tehnologijo

Plymouth - mesto na jugozahodu Anglije v grofiji Devonshire, se lahko imenuje glavno mesto britanske gin. Pijača je narejena na ta recept je bolj intenziven okus z oranžno pookusom. V proizvodnji sestavin ne vztrajajo pri Moonshine tednih kot v prvem receptu, in so začasno pod pokrovom destilarni, posebno napravo, ki se uporablja za polaganje začimb "gin smeti."

Med kuhanjem alkoholne hlape, ki gredo skozi začimbe, jih potegnite iz vseh okusov in kondenzira v posodo. Čas je, da bi se gin na tehnologijo, ki jo potrebujete veliko manj, vendar morate napravo, ki je enostavno, da bi doma.

Kot lahko Surogat gin košara uporabo navadnih nerjavečega mrežasto sito ali cedilo. To je treba obesiti na žicah v kocko nad alkoholne mešanice. Še lažje uporabljati torba iz platna ali bombaža, suspendiran pod pokrovom naprave.

• Moonshine pšenica 45% - 3l-
• Brinove jagode - 3o Gr
• Koriander - Gr 2
• Pomarančne lupine 1.5 Gr
• Limonina lupina - 1,5 Gr
• Janež - 1 Gr
• Angelica - 1.5 Gr
• Iris - 1.5 Gr
• Kardamom -1 c.

1. Na vratu Moonshine pritrdite sito, dodaja pripravljene sestavine in vlijemo Moonshine.
2. Postavljena je v spodnjem delu kolone in vključujejo ogrevanje. Po prvih kapljic moči bo zmanjšal. Kako frakcijsko izbiro.
3. Zgornji del bo približno 40-60 ml. Če želite ugotoviti, kdaj se konča z izbiro vodij z naslednjo metodo. V vodo, dodamo majhno količino ciljev, če je tekočina motna, nato pa še izbrati in pripraviti do postankov opalescence. Nato lahko povečanje temperature in izberite "telo".
4. Telo je treba izbrati za 70-65 stopinj v curku. Izbrana "srce", da razredčimo z vodo do 43-46 stopinj in vlijemo v steklenice.

Alkoholik ostane v kozarcu za en teden, da bi gin "dosegla". Po lastni domači okus gina bi bilo usklajeno z izraženimi toni brina, in sčasoma bo postala bolj in bolj rafinirano okus.

Domov gin - Video recept