Vino fermentacija

Video: Fermentacija vina, faza 2 | Hiša vina z rokami | epizoda 6

Ljudje v Rusiji niso ustavili za nakup alkohola - so bili prisiljeni spremeniti svoje potrošniške navade.
Domači trgovci na drobno, proizvajalci in distributerji vina obnovili uporabljati nove izraze in privabili kupce na njihovi strani.

alkohol izbor na policah v zadnjih letih prizadela številne, ki se ne more polizati ali omejitev oglaševanja ali EGAIS.
Še posebej shirilis vinske police.

Tudi v supermarketih "Crossroads" Lahko računate petdeset sort Medoc, Bordeauxu in celo desetine vrst Chablis.
Tuji proizvajalci, ki so zagrešili pristanke v Rusiji za mojstrske tečaje, razstave, forumi in promocije, obljubil, da bo dimnikar v desetletju imamo morje in svoje izdelke, po besedah ​​Roberta pelo, direktor Inštituta za zunanjo trgovino, Rusi Vsadek kulture uživanja vina, nadomeščanje duhove.

Video: Kaj storiti z padavine z domačim vinom po vrenju?

Vendar pa je realnost, ki prilagoditve svojih načrtih: Po podatkih Centra za zvezno in regionalni Alkohol tržne raziskave (TSIFRRA), prodaja rdečih in rose namizno vino se je v primerjavi s prejšnjim 23 odstotkov letos, bela - 17 odstotkov.
Po napovedih ministrstva za kmetijstvo, bo prodaja dragih vina zmanjšala za 14 odstotkov in za 4 odstotke oz.

Lastnik več regionalnih trgovskih verig Dmitry Potapenko skeptičen: "Vino še nikoli ni bila za nas strateškega proizvoda.
Uvozniki se razume, da je ruski trg močan in poceni alkohol.

Vino je lahko le predmet političnih pogajanj. "
Alexander Poletaev, glavni svetovalec Asti skupine, koordinator programa seminarjev ruske vinski sejem - 2009, meni, da je za razvoj vinskega segmenta glavni politični razlog za to: "Trendi na domačem trgu alkohola, nastane poleti in jeseni leta 2009 - zaradi dolgotrajnih letih krize, ki je razvija zaradi pomanjkanja jasne državne politike na področju proizvodnje in promocijo vina, žgane pijače in pivo.

Kot rezultat, je navijanje na trgu, in "skrajno" je potrošnik.
Obstaja upanje za izboljšanje razmer - strokovnjaki delajo v industriji. Morajo opredeliti skupno stališče in aktivno zagovarjati na družbo in državo. "

Video: Vinska klet, Zajtrk milijonar, vrenje vina

Pros res okrepila, vendar do sedaj v zvezi z družbo, če smo natančni - kupec: to je zvabila ugodne cene in tržne kampanje, zmanjšanje stroškov, pregled portfeljev znamk.
Danes, le "listov za" cene na voljo
Utrjene težavnostne vinarji niso pripravljeni odreči, še toliko bolj v Rusiji na te pijače ni povsem opustila. "Obstaja rotacije.

Za razmerja med kategorijami neznatno spremenila - vino, vodko prodajajo na enak način, vendar v drugih kategorijah slike.
Zmanjšala prodajo luksuznih blagovnih znamk. Povpraševanje potrošnikov se je premaknilo za cenejše izdelke - tako na vina in močne alkohola ", - potrjuje Andrei Martinov, predstavnik za trgovsko verigo" Caravan ".