Champagne Moët & Chandon

Čas teče, kralji spremeniti predsedniki, vojne zmagal in trpijo poraz, na svetlobo, novi junak, gradnjo novih mest in ustvarjanje novih tehnologij, in le v podzemlju, se zdi hladno apnenca kleti Faubourg de la Folie čas, da še vedno stojijo ne da bi spremenili potek dogodkov. Prihaja zelo sijaj, ki je zasnovan tako, da poudari vse čar in vso lepoto našega življenja, ta sijaj - Champagne Moet & Chandon.

Pred več kot tremi stoletji, se je začela zgodovina Moet & Chandon, in v tem času je bil šampanjec Moet & Chandon in ostaja priljubljena alkoholna pijača aristokratov do danes. In ni jim samo, ampak vsi, ki sodijo v visoko družbo na svetu. Čeprav je kljub dejstvu, da so Moet & Chandon in ta dan je uradni dobavitelj evropskih kraljevih dvorih, vendar to ne pomeni, da to znamko konzervativno blagovne znamke. Iz tabele je večina Marquise de Pompadour, desno pa do modnih revijah v skoraj vseh evropskih prestolnicah. Tu je resnična zgodba o slavni šampanjca.

Vino se predvaja

Na sončnih francoskih dežel od nekdaj gojijo grozdje, iz katerega nato proizvedejo na tisoče svetovno znanih vin. V pokrajini Champagne grozdja začela rasti bolj v stoletju III in že tisoč let v Champagne proizvaja zelo spodobno in dobro vino, ki pride zelo lahka in rahlo gazirane. Ampak, da postanejo enaki med kraljevo sodišče priznana vina, šampanjec vina, ki nimajo enega - prednost narave in čistosti. Zime v tej regiji so zelo hude in tako nenadno chill celo zelo škodljiva za vinarstvo. Pogosto se fermentacijski proces prekine ob nepravem času, je bilo vino še kisla, in jih odpeljejo v kleti, v prihodnjih letih - ali je prizanesel raztopi v zemlji sad njihovega dela, ali pa, da se zanesejo na čudež. In se čudež doseči že s prvim toplo pomlad: pred koncem nepovretega sladkorja spet začela tava naokoli, poskuša nadoknaditi, je dal za pijačo, nove sile, pogosto preprosto eksplozija sodov in jih zdrobimo v majhne koščke. Tisti, ki so preživeli, ko odpre in opazil, da je vino v njih nekaj povsem drugega - to "igra".

Ta legenda ni brez podrobnosti. V skladu z njo, je prvi sposobnost lokalnih vin za ustavitev fermentacije pozimi in spomladi bi jo obnovili, videl meniha z imenom Dom Perignon, ki je živel v XVII. To je bil briljanten Degustator. On je tako dobro zaveda vseh vinogradov v Champagne, da lahko okus jagode z neverjetno natančnostjo trdno določiti ne le vinograd, iz katerih so sprejeti, ne samo zemlje, ampak tudi posebno vinsko trto, iz katere je bil vzet sadje. Neverjetno okus in vohalne spomin mu pozvani mehanizem tvorbe igrivimi mehurčki, je zaradi svoje intuitivno svetu našel pijačo kraljev, zmagovalce in poražence.

Ko gospodarica Louis XV Antoinette Poisson, ki je šel v zgodovino pod imenom Madame de Pompadour, je povedal tako preprosto, vendar hkrati briljanten stavek: "Šampanjec je edino vino pitje je ženska ne izgubi svojo lepoto, in to le še boljše". Na sekularne stranke, ki jih je Marquis urejeni za svojega pokrovitelja, šampanjec ob tekla samo rekoy.Postoyannym dobavitelj šampanjca na sodišču njegovega veličanstva je bil Claude Moët (1683-1790). Bil je ustanovitelj skoraj najbolj znanih šampanjca znamke Moët & Chandon. Družina Moet je le družinska tradicija posebna ureditev vladarjev. zbirka "royal" Hiša sort Moet šampanjec & Chandon - peneča vina, ki so posebej ustvarjene v čast Napoleona, ob svojem pristopu k prestolu britanskega monarha Edward VII, kako, kraljica Elizabeta, princ Monako. vključujejo tudi Moet in navijači je bil ruski car Nikolaj II. Celo Vatikan zaupal uradno ponudbo šampanjca za papeža samo to House.

luksuznih tradicije

Zgodovina enega največjih hiš v celotni Franciji - Hiša penina Moet & Chandon začel iz leta 1743, v času, ko se naravni prebivalci starodavne družine Champagne Claude Moet ustanovil svoje podjetje - hiše Moët. Njegove lastne kleti v Epernay so izkopali v apnenčaste skale na začetku XVIII stoletja. tam je bilo, v brezmejnih podzemnih labirintih in shranijo skoraj 100 milijonov steklenic.

Video: Moet & Chandon

Pod vodstvom vnuk ustanovitelja - Jean - Rémy Moët (Jean Remy Moet) (1758-1841), ki je zelo dobro potoval skoraj po vsem svetu, in družbe je zmagal na evropski trg. Tudi, priljubljenost in blaginjo družbe prispevali k veliki priljubljenosti šampanjca na sodišču francoskih kraljev. In leta 1832, Jean - Remy opravil vajeti svojega sina Victor Moet in zet Pierre Gabriel Chandon. To je bil od takrat in podjetje ima novo ime "Moet in Chandon". To je omogočilo vez še močnejšo povezavo med dvema družin, in da bi jih v mednarodno slavo.

Edinstvena in prepoznavna značilnost šampanjci Moet & Chandon je tanka, mehka in zelo harmonično okus. In vse to je zagotovo rezultat edinstvenih zaščitenih tehnologij, ki so ostali skrivnost, celo kljub dejstvu, da je javno deklarirani. Kot tudi pred tristo leti, vsi procesi šampanjca izdelka le z roko, od letine vseh 800 hektarjev na vinogradov. Proces fermentacije se izvede le v inox posodah, ne pa v sodih, ki vsebuje veliko tanina. Mešanica Moet & Chandon Sestavljajo od 500 plovil do 170 različnih nasadov.

Video: Champagne MO T & Chandon

Napolni steklenico nastavite poševno z glavo navzdol na leseno glasbeno stojalo, in vsak dan delavci proizvajajo remuage - nekoliko ročice vsako od steklenic do oborine ne držijo stene, in zbira v vratu. Po 3-5 mesecih, vino povsem žogo in naloga - degorzher služi najboljši v celotni procesni stopnji: je uncorks steklenico, ki je bil predhodno dano v kopeli ledu in plinov pod pritiskom, ki so zbrani v vratu in ledeno usedlin kvasovk potisne kot plute iz steklenice. Steklenica je hitro obrnil in ponovno zapečatena.

Blagovno znamko steklenica Moet & Chandon šampanjec steklenice prehranjuje med drugimi blagovnimi znamkami, da ugotovite, ni težko, ker leta 1886, so umetniki družbe ustvaril eno registrsko podrobnosti, ki so namenjeni za razlikovanje blagovno znamko steklenico od konkurenčnih izdelkov - eleganten črn trak, ki zavezuje rdeč pečat okrogle oblike, na vratu.

XX stoletja preprosto utonil in pil v šampanjec. To je bila prisotna povsod. So praznovali zmago na begu in prvi cestni dirke, je bil dež zamaškov na sprejemih, prazničnih srečanj in večerjo stranke. In leta 1902 v angleškem prestol je stal kralj Edward VII. Poznavanje vladarja kot velik ljubitelj je suh šampanjec podjetje Moet & Chandon ustvarja posebno vrsto v čast kralju in takoj postal uradni dobavitelj kraljevem dvoru. Edward VII je tako ljubil in rad šampanjca, da povsod, kjer je bil tekoč, potem ko mu je šel v služabnika, ki je nosil voziček za njim Moet šampanjske steklenice & Chandon.

Toda obema vojnama je bilo zelo težko izziv za družbo Moet & Chandon. Ko je prva vojna je družba izgubila svoje zgodovinske poslovne stavbe, kot tudi gostišče, v katerem že zdavnaj, Jean - Remy prvič vzel Napoleon sam. Ampak kot feniks, Moet & Chandon se lahko ponovno rodi iz pepela. In v 20 - tega leta je družba uvedla svet v skladu z vintage Dom Perignon šampanjec, ki danes šteje, da je najboljši in najdražji šampanjec na svetu, letos pa je družba postala uradni dobavitelj v Vatikanu.

Njena 200. obletnici družbe Moet & Chandon praznoval ravno pravi čas za drugo svetovno vojno. Toda kljub temu, House praznoval svoj rojstni dan sprostitve popolnoma novega šampanjca Moet & Chandon Brut Imperial 1943 - mešanica najboljših letnikov družbe v dolgi zgodovini. Vojno in po njej, je družba Moet & Chandon nadaljevali z ustvarjanjem svojega mojstrovina šampanjec v čast kronanju vladarjev v Evropi, kot tudi sodelovanje v različnih znanih dogodkov. šampanjca Moet & Chandon prisostvovalo letal na praznovanju športnih zmag, in celo med odprtjem predora pod Rokavskim prelivom.

Do danes, Champagne Moët & Chandon je stalni spremljevalec francoske mode in Hollywood kino. London, Pariz, New York in Moskva - Champagne Moët & Chandon je že dolgo dolgoletni član najbolj vplivnih modnih tednov po vsem svetu. To ni samo navdih, da prebudi ustvarjalnega poguma in da je razlog, zakaj ne kozarec šampanjca ne naredi nobene pomembne dogodke v svetu mode. Pijača, ki naredi ženska lepa v očeh drugih, je ponosna na svojo dolgoletno razmerje z modo - industrije in njenih ogromnih oblikovalcev. Nam blagovne znamke s svetom mode vrhuncev in pripadnosti skupini LVMH (Louis-Vuitton-Mo t-Hennessy) - priznanega vodilna v svetu razkošja in stila, ki združuje tako dobro znanih blagovnih znamk, kot Guerlain, Christian Dior, Givenchy, Kenzo, Christian Lacroix, Hennessy Louis Vuitton in mnogi drugi.

komunikacija Moet & Chandon tudi shranijo in z evropskih kraljevih dvorih. Tako je bila hiša podelila dovoljenje za dobavo šampanjca britanske kraljice Elizabete II. Moet & Chandon nikoli ne preneha presenetiti in navdušili svoje navijače. V počastitev 250. obletnice House izdala šampanjec "Claude Moet leta 1983" in organizirali razstavo starih posodo in jedilni pribor.

Šampanjec za vse priložnosti

Vse vino znamke Mo t & Chandon tako harmonično in ima zelo blag okus, vendar vsak od njih ima svoj značaj. Na voljo v naslednjih sort šampanjca:

Med vsemi temi vrstami šampanjca in želim poudariti posebne vrste, ki poudarjajo edinstven slog House "Moet & Chandon" - bogastvo in raznolikost podnebja in tal Champagne in čudovito kombinacijo grozdja.

Dom Perignon 1996 - bela suha penina, mešanica chardonnay in modri pinot. Barva bledo rumene barve z zlatimi odsevi, aromo bele breskve, kandirano limono, vanilijo, ledu, oreščkov in beli poper vsebujejo energijo, ki vibrira in nenadoma eksplodira, tako živo in prepričljivo bogastvo priokus. To je izredno primeren za jedi z jastogom, jesetra, lososa in belega mesa z belo omako. Priporočena temperatura: 8-10 ° C

Dom Perignon Cuvee - vrhunec ustvarjalnosti vinarjev Moet & Chandon. Ta elita šampanjec je narejena iz grozdja le v najboljših letnikih. Dom Perignon Cuvee mešanica 55% je sestavljena iz sorte grozdja chardonnay in 45% - iz modrega pinota. Barva - bledo rumene barve z zlatim odtenkom. Brioches lahke note medu in mešanico s pridihom svežih mandljev in marelic, kompleks šopek dima obdajajo nežno melodijo. Okus: Prvi občutek polnosti in bogastvu se nadomesti z močnim plima čistega mineralov in sadnih tonov. Ta šampanjec je služila kot predjed ali sladico. Prav tako odlično kombinira z ribjimi jedmi.

video posnetki: "GOLDEN MEHURČKI NOČ" - Exclusive mehurček dogodek, ki ga Moet & Chandon

Moet & Chandon Nectar Imperial - belo polsuho šampanjec. Za njega uporabite razred vinograda- mešanico chardonnay, modri pinot in pinot Meunier. Šampanjec je rumeno-zlato barvo, vonj eksotičnega sadja, lahkimi notami začimb in prijetno sladko noto v okusu. Moet & Chandon Nectar Imperial je odlična izbira za jedi iz belega mesa z smetanovi omaki, primernih za zelenjavo in sadje, ter sladice. Dve veliki kombinacije, ki so že postali klasika - foie gras in modri siri. Priporočena temperatura: 5-6 ° C.

Moet & Chandon Brut Imperial - suha bela sorta šampanjec grozdja je mešanica chardonnay, modri pinot in pinot Meunier. Noble in harmonično, bledo rumene barve z zelenkastimi odsevi ima šampanjec sadno okus in cvetlični vonj z notami brioche, limete in grozdja. Ta šampanjec je lep način, da morski sadeži, bele ribe, zapletenih solate, belo meso, kuhanega ali pečenega v svetlo omako. Uspešno v kombinaciji s svežim kozjim sirom, brie sirom, z zelenjavo in sočno sadje. Priporočena temperatura: 5-6 ° C.