Victoria

Video: Victoria

Victoria (Victoria) - v mnogih pogledih najbolj zanimivih in zagotovo najbolj raznoliko vinorodne države, v Avstraliji, kljub dejstvu, da je danes njegova vrednost ni tako velika, kot ob koncu XIX stoletja, ko je bilo stanje enako vinogradi so v New South. Wales in Južna Avstralija skupaj. Uš, ki se ga ne opravi v Južni Avstraliji, je pa povzročil ogromno škodo.

Najpomembnejši izmed "preživelih" po invaziji na škodljivca, je severovzhodno Victoria. Še naprej specializirani utrjenih desertna vina, vključno z najboljšo avstralski temi, zaizyumlennogo debele eliksir, ki temelji, s temno kožo Muškat, in bolj karameliziranem tokaj (Muscadelle od Sauternes). Po več letih staranja v hrastovih sodih, ki so pogosto v razmerah neznosne vročine, ki lahko postanejo presenetljivo žametno in sočno, a še vedno manj od redkih Muscats Rutherglen je. Podjetje Brown Brothers od Milawa bližini razvija dovolj kul za pridelavo namiznega vina dobrih območjih na nadmorski višini 800 m, ki se nahaja izven območja v King dolini in v kraju, ki je danes znana kot alpske doline. Tukaj gojijo sorte grozdja, uvoženih iz katere je prvič slišal v notranjosti Victoria. Pizzini odvisnosti od a presenetljivo močni italijanski slog grozdja vodi do pojava oznak in označb Gapsted za Symphonia, ki vzbuja asociacije na divji gorato narave in gorskega zraka.

Pri nizkih višinah v bližini zgodovinskega zlata mestu Beechworth Giaconda Chardonnay raste veliko, v Castagna - odlično Shiraz in Sorrenberg - krasen, močne trte.

Tako kot na področju vina na severovzhodu, Great Western območju, ki je postal znan po svojih "šampanjec» Seppelt, nisem obupal. Pod novim imenom - Grampians - se nahaja na nadmorski višini 335 m, zahodni rob Velike Delitev Range, bogate apnenca tleh. Seppelt in Best miniaturni imajo bogate izkušnje pri proizvodnji kakovostnih mirnih in penečih vin v globokih kul starih jam. Grozdje za morje peneče vino, pridelano Seppellt Great Western, izhaja deloma iz Padthaway, ki se nahaja na drugi strani meje, v Južni Avstraliji, delno namakane vinogradi ob reki Murray, vendar slavno peneče Shiraz iz lokalnih grozdja. Prepričljivo Shiraz z pekoč šopek gore Langi Ghiran zgovorno kaže, zakaj.

Victoria

Še ena stara okraj, zmanjša na velikost posestva, Tahbilk (prvi - Chateau Tahbilk), ki se nahaja na reki Goulburn, 130 kilometrov severno od Melbourna.

Pireneji (ironija?) - je ime hribovite pokrajine vzhodno od gore med Grampians Avoca in Moonambcl. Podnebje ni preveč kul, in najboljši dosežek na področju - odličnih rdečih vinih in čudovito Chardonnay iz Redbank in Dalwhinnie.

Malo na vzhodu, v Bendigo, še topleje. Prvi lokalnih vin so znani krasen rdeče. Potem Jasper Hill in Mount Ida dodal Heathcote svetijo kot naslov pridelave vina. V majhnem območju Ballarat, ki se nahaja tudi v starem zlato-nosilno območju je veliko hladneje, in to je Yellowglen, ustanovljena proizvodnjo penečih vin.

V nižinah, severno od letališča Melbourne je še en zgodovinski vinska regija. Sunbury ima odlično skrbnika standardov v obraz Craiglee, katerega Shiraz so čudovito konstantna, začinjene in dolgotrajno desetletja.

Vendar pa je bil najbolj izjemen dosežek v zadnjem času nova zemljišča, vinogradi razdeljena v hladnejših južnih predelih v bližini morja ali v hribih. Greben med Makedonski in Kyneton Sunbury morda preveč hladno mesto za grozdje, ampak po zaslugi prizadevanj bo Bindi sorte modri pinot počutim super v Gisborne. Številni proizvajalci v novih obalno vinskih regijah Victoria tudi raje te vrste. Bannockburn in Scotchman je Hill pinot naravnamo na najvišji zrelosti gole, vetru izpostavljenimi odseki Geelongu.

Morskega podnebja Mornington Peninsula južno od Melbourne je najbolje za gojenje chardonnay, čeprav deset proizvajalci se trudijo, da tu gnezdi vse sorte. Morda najbolj vidni uspehi doseženi T'Gallant z sivi pinot (sušilec možnost pod oznako Pino pinot), kar je povzročilo val zanimanja v tem razredu. Večje območje Gippsland na vzhodu (ne na zemljevidu) razlikuje impresivno raznolikost naravnih danosti. Domače vino je najbolj priljubljena - bas Phillip.

Znano vinorodno območje v bližini restavracij in koncertnih dvoranah Melbourne je Yarra Valley. Vinogradu na svojih ozkih strminah zasedajo odseke na različnih višinah (50-470 m) in usmerjena v vse smeri. Tla v to kul in vlažnih območjih (glej. Meteorološki podatki), razlikujejo od sive do peščene ilovice ali rdeče vulkanske in zelo rodovitna.

Oživitev doline se je začela leta 1960, ko je prvi od mogočnega sv Huberts ponovnega svoje dejavnosti, kaže pot veliko "zdravniki" - fanatikov vina. Tri izmed njih, dr Karrodus (Carrodus) v Yarra Yering, dr Middleton (Middleton) v Mount Mary in dr McMahon (MsMahon) v Sevilli Estate, standardi ustanovljena brezhibno z majhno dopustno napako. Sledili so jim dr Lance (Lance) v Diamond dolini in pisanje o vino Holiday James (James Hallidayjevega) v Coldstream Hills. Njihova najgloblja želja - da raste prvi avstralski modri pinot, ki je najbolj primerna za Yarra Valley (v stilu, ne Beaune, kot Nuits). Na voljo je tudi razširjena chardonnay, ki se uporablja, da bi krasen, harmonično vino, in cabernet v toplejših območjih.

Leta 1988, ko je družba Moet & Chandon Chandon ustanovljena domena Yarra Valley, je temelj določena za proizvodnjo penečih vin, kot najboljši v Avstraliji. Danes, skoraj vsa velika podjetja imajo tam svoje "kos pogače", in standardi kakovosti še nikoli ni bila tako visoka.

Victoria

Victoria ne primanjkuje izkušenih vinarjev. Njihovi izdelki so delno zastopane tukaj: najbolj razkošen chardonnay, tipično suho rdeče in nekatere od najbolj alkoholiziranimi vini na svetu.

Victoria