Osetije pivo - tradicija pitno starosti

Osetije pivo se šteje za sveto pijačo med Osetije. Nacionalni kuhinja je priljubljena, kot tudi Osetije pite tudi.

vsebina

Zgodovina opojnih pivo iz Južne Osetije
Skrivnosti Domov receptov Osetije piva
Aluton - posebna pijača na podlagi Osetije piva

1 Zgodovina opojnih pivo iz Južne Osetije

Prvi poskusi na masovni proizvodnji Osetije pivo, po zgodovinskih podatkov, zapisanih v prestolnici Severne Osetije - Vladikavkaz. In leta 1960 je začela pour na rastlini Ordzhonikidze. Recept za to čudovito pijačo, ki jih je družba inženir je razvil - GA Gudiev z višjimi pivovarja - PF Piškotki. Ko je Osetije okusa piva polnem do popolnosti, je brez nadaljnjega upoštevali javnosti. Ima nizko stopnjo trdnjave, piti mehko in enostavno. To je posledica prisotnosti divjega hmelja, ki mu daje poseben okus piva in močno aromo. Zato Osetije cup pivo vedno mogoče najti na praznično pojedino. Ona pa kroži, srkanje požirek iz obzirnosti do svojega gosta.

V kratkem času je rastlina uspeva približno 10 000 decaliters piva. Kljub temu, da ga kupite v trgovinah kupca s je bil povprečni dohodek precej problematično. Plus, lahko zdi, da ni bilo na voljo na vseh prodajnih mestih. To je posledica dejstva, da je imel Osetije pivo relativno kratko obdobje shranjevanja, kar bistveno zmanjša verjetnost ga prodajajo za kratek čas na visoki ceni izdelka. Zato mnogi lastniki trgovin preprosto ni hotel kupiti.

Osetije pivo polnilnica

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

V času Sovjetske zveze, to pivo je na voljo v Tskhinvali tudi. Mnogi zbiralci tem času zagotovo bodo nalepke za pivo, na katerem lahko vidite izvirno Osetije napis skupaj z gruzijsko.

Vendar pa je kljub edinstven okus, izvirna Osetije pivo ni korenine na jugu. Seveda, jo lahko najdete v trgovinah zgodovinske domovine, ampak resnično velik izbor opojnih užitek, ki ga bodo odkrili v Moskvi.

2 Skrivnosti Domov receptov Osetije piva

Osetije pivo doma, vam bo omogočilo, da bodo imeli poln okus te opojno užitek. In enostavno doseči ta cilj bo pomagalo natančnih razmerjih in dovršeno korak po korak kuhanje tehniko.

Za začetek nalijemo 1,5 kg pšenice in ječmena s čisto vodo in pustite zrn za en dan. Po določenem času se združijo umazane vode, pokrijemo zrn brisačo in pošiljanje vsebine v posodi s toplo temnem prostoru za tri dni. V tem obdobju naj bi se ohrovt dobro kalijo. Nato jih osušite in skozi veliko procesorsko šobe hrana ali meso mlinček. Nastala slad premik globoko ponev in jo napolni z 10 litrov pitne vode. Zmes kuhamo kuhamo 4 ure, nato šel mediju toploto in jo zmanjša vreti, nakar zmanjšajo toploto na minimum in pivo pivo okoli 2 uri. Nadalje mora kuhano zmes nanesemo na blazinico gazo ali sito.

Kuhanje slad pšenice in ječmena

V srednjem veku Osetije napeti pivo skozi pleteno košaro, obložene s slamo.

Po filtraciji dodajamo tekoči 50 g hmelja in nato pošlje vse na majhnem ognju do vrelišča. Medtem ko se je pivo varijo, prepražimo v suhi ponvi 2 kg belega koruznega zdroba za tako dolgo, dokler ne dobijo temno. Med kuhanjem, ne pozabite, da se nenehno mešamo moko, da ne gorijo. Fried suho zmes dodamo v ponev z vrelo tekočino in še naprej kuhamo svoje 3 h.

Nato odstranimo ponev z ognja in dobimo mešanico, da se ohladi na 35 ° C in jo zlijemo v skledi. Toda pred tem, zajemalka nekaj tekočine iz ponve in raztopimo kvas v njem. Njihovo število je odvisno od stopnje kuhalne moči, ki jih želite. Za moško različico predlagane uporabe v receptu 75 g kvasa, ampak bo preprosto dodate na nežnejšega spola le '20 Nato vlijemo kvas na splošno jedi s pivom in toplo odejo zaviti mešanico za en dan. Nato je samo za filtriranje pivo in dodamo neobvezno malo sladkorja ali medu.

3 Aluton - posebna pijača na podlagi Osetije piva

Za pripravo hranil okusne pijače varjenega piva v osetinščina celoten letni jagnjetine trupa skupaj z maščobo repa (maščob). Pred kuhanjem v notranjost vzeti ven in odlepite kože. Če so kotli dovolj globoka in obsežna, jih Osetije pripravili več jagnjeta. Pogoj je bil, da ga uporabljajo jagnjetine kot odrasle živali lahko popolnoma pokvari alutona okus. To pivo se kuha na majhnem ognju, dokler se mešanica začela zgostitev. Ob koncu kuhanja, vse jagnjetina maščoba in popolnoma razpadejo. Za izboljšanje okusa za pijačo dodamo hmelj in fermentirati pivski kvas in pustimo fermentirati pivo.

Na koncu 3 dni pripravljenih aluton filtra in odstranite ostanke mesa. Kot rezultat, končni recept za to pijačo postane zelo debela in maščobe, medtem ko ohranja svoj rok trajanja in okus za dolgo časa. Aluton poletje pijačo, in v zimskem času, ko je postala bolj zgoščeno, narežemo na več kosov in jedo kot hrana.

Aluton nujno kuhano za praznike, kot tudi ob pohod, kot pijača, in glavni vir hrane.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný