Recept domov Osetije pite

Video: Osetije pite s sirom in mesni nadev. Zelo okusen recept iz sibirske meri kanal

Vsaka družina ima svoj recept Osetije pite, "po občutku", vendar pa, kot pri večini receptov za jedi. Boste napisati tisto, v katerem sem poskušal sam pripraviti.

Opara:

• Suhega kvasa - 2 čajni žlički (poskrbite, da so zadnje, sicer se testo ne naraste)
• Sugar - 1 žlica
• Moke - 2 žlici (sem dal brez vrha)
• Voda - 100 ml tople vode

Mix, ki čaka na pojav mehurčkov / pene na površini.

testo:

• Moka - 4 skodelice
• Mleko - 1 skodelica (topla)
• Voda - 200 ml (topla)
• Salt - 1 čajna žlička
• Sončnično olje - 3 žlice

Video: Trije najbolj okusne Osetije pite po tradicionalnih receptih

priprava

Vlijemo v posodo končano pivo, tako, da se toplo vodo in mleko, sol in mešamo. Po tem, začeli dodamo moko, zgnetemo testo. Recept iz katerega delam, je napisano v desetih minutah, in približno toliko gnetenje, najprej z žlico, potem pa z rokami.

Obrnil vodena, oklepa rokah, je žoga ni nastala. Na koncu dodamo rastlinsko olje, premešamo, gladi (zaradi česar je bolj gladka, ne lepi na roke, vendar še vedno zelo mehka).

Video: Kako narediti testo kvas. Preprost test za v Osetiji pito. domače recepti

Pokrijemo z brisačo in jih na toplem, počakajte vsaj dvakrat poveča. Štirideset minut kasneje malo "gnete" še enkrat, da je večkrat premešajo roke.

Ne vem, v čem je problem, vendar je primerna začnem le nekaj ur po dva ali tri, in zelo počasi. Razglašeno na akumulator, na drugi strani pa na daljavo - grelec. Medtem se je znočilo. Tako, da je testo na jutri hladilnik in pečica pite, sobotno jutro.

polnjenje:

• Gobe ​​bank, doma - okoli 1-1,5 litrov
• Krompir - 5 srednje velikih kosov
• Čebula - 1 velika čebula

V hladilniku je vzhajanju malo. Za prvi trije pite nadevom, kot sledi: drobno sesekljano čebulo in jo prepražimo, dodamo, da je opranih gob (domačih bank).

Druga serija domačih Osetije pite, je bilo odločeno, da se stori s krompirjem. kuhano sem pire krompir in ga zmešamo s praženimi gobami in čebulo.

Kot oblikovanimi Osetije pito

Torej, sem dokaj veliko kepo testa in ga gnete v moko, da bi bilo malo strožji, vendar je še vedno mehka. Potem razvaljamo žogo v moko okroglo torto 20 centimetrov v premeru.

Nadela si je njen veliki krogli nadeva, nato pa je začela počasi zbirati robove in dvignite torto z zbiranjem nekakšno torbico.

Video: Osetije pite [Recepti Dober tek]

Nato se je premaknilo vrečko na pekač ali ponev (ponvi, sem ga dal v pečico, je potrebno predhodno posuta z moko) in začel ravni, da bi bilo tanko, vendar ne trgati testo. Naredil sem luknjo v sredini, tako da je zrak, ki prihaja ven.

Smo se v ogreti pečici 20 minut, do zlato rjave barve. Ko je vse pripravljeno - vzemite ven, odstranite odvečno moko in obilo mi bris z maslom. Nato dal torto na vrhu in pokrivajo isto olje. Zloženi eden na enega pecivo prepojen in mehke.

Vse! lahko uživate &# 128.521; Pite dobro kot vroče ali mrzlo, kot čaja, in kot prigrizek za podjetje in ne zelo močne pijače.

Ta recept Osetije pite, kot je edina stvar, želim, da bi poskušali pobrati in bolj gosto testo. Če ste pripravljeni Osetije zavitki z različnimi nadevi - deliti skrivnosti kuhanje v komentarjih, bom hvaležen.

Ker normalno kamero ne bomo, smo si pirogi.su stran foto postopek (hvala!). In kot je napisano ni povsem enako, kot da je na sliki, je ležala le v primeru procesa fotografij iz telefona. Kakovost, kot veste, ne sije &# 128.521;