Ne sam bourbon: kaj ameriški Tennessee Whisky?

Ni težko uganiti, njegovo ime je še ena vrsta ameriškega viskija stanje, v katerem je narejena pijača dolguje - jugovzhodni Tennessee. Leto, ko je bila s sladkorni javor oglje prvič uporabi, ni mogoče določiti, vendar uradno poseben status viski, ki ga proizvaja ta tehnologija, je bila priznana šele leta 1941. Skladno s tem smo oblikovali ključni parametri, pri čemer je slad pijača definirana kot TN:

Na kratko opisali postopek oblikovanja edinstven Tennessee viski, kot sledi: koruza in druga žita (v primeru Tennessee - rži in ječmena), mešani in zmeljejo v skladu z določeno formulacijo in deležih prava, potem mora dodatek vroče vode zavre, in za začetek procesa fermentacije pri zmes uvedemo kvas in sladkor. Za razliko od bolj zamudno proizvodnega procesa priprave Scotch lepilni trak Tennessee viski To ne zahteva destilaciji žitnih surovin in kajenju nad šote, ki pa okus slada pijače Dobimo zlasti mehko in ostane nasičeno okus zahvaljujoč filtracijo skozi lesa (javor) premogom. Poudarjamo še enkrat razliko med bourbon in Tennessee: zadnji filtrirano pred stekleničenjem v sodih, da je pred izpostavljenostjo, in bourbon - tik pred stekleničenjem. Povprečna mandat vzdržljivosti Tennessee Whisky (seveda v hrastovih sodih) Je 4 leta.

In v končni informacij bolj praktične narave: kaj blagovna znamka viskija so Tennessee?

Uradno priznana kot edini svetovni proizvajalec dve blagovne znamke visoke kakovosti Tennessee viskija Jack Daniel je in George Dickel

Veliko, lahko to presenečenje, vendar je morda najbolj znana blagovna znamka malt pijače - Jack Daniel je - to ni bourbon, in sicer referenčna Tennessee whisky, katerega proizvodnja se je začela svojo dolgo zgodovino uspeh v 60-ih letih 19. stoletja. Druge priznane blagovne znamke - George Dickel, čeprav nekateri viri ime med proizvajalci Tennessee dva več znamko: Benjamin Prichard in Collier & McKeel. Vendar pa naj bi povprečni potrošnik zavedati, da:

Ne glede na to, katera vam je ljubše, viski in kako jo jeste, ste želeli poskusiti vse vrste znamenitega slada pijačo in najti tisto, kar ustreza vaš osebni okus.