Konjak doma, je to mogoče?

Domov žganje

Časi se spreminjajo, uživam, ampak okus za življenje nikoli ne mine.

Ampak ljudje, bolj in bolj veličastna, da je za alkoholne pijače precej ravnodušni (ne vsi seveda, ampak tako nas vidijo v svetu), nimamo počitnice mine brez polne zabave praznik (ki je, mimogrede, ne samo ruski tradiciji, vendar svetovni strokovnjaki trmasto nočejo priznati).

Treba je opozoriti, odnos, tožbo - celo sveto stvar, rojstni dnevi, poroke, vključno festival - nič ne poteka brez uporabe alkohola. Še ne tako dolgo nazaj smo bili vsi verjeli, da je doma pivo Bog ve, kako ogabno je bil boljši in boljši izdelek, kot je nakup vodka preprosto ne zgodi.

Mnogi iskreno verjel v tej resnici porabi, velika večina, da je izdelek, ki jih nalagajo zadevne stranke, tj vladne uradnike.

Video: Kako narediti žganje iz samogona.Konyak od Moonshine doma recept

Vendar je to vse res? Ste že kdaj pomislili na to, da so najbolj okusne pijače, pripravljene samo za generična zdravila na recept. Tu in gruzijskega vina in armenski žganje, itd Mogoče ni tako čarobno, kot je poskušala vsiliti nas? Od kod potem toliko primerov zastrupitev in celo smrt gori izdelek?

Morda obstajajo primeri zastrupitev in izdelkov za dom, vendar so v manjšini, in še to le v primeru komercialno dostopen izdelek (žal, smo vsi ljudje in nekateri neodgovorni trgovci, da lahko sodeluje v proizvodnji slabe vere).

Konec koncev, imamo veliko receptov, ki so prešli iz roda v rod. Nekateri od njih sem z veseljem delili z vami. Te pijače so opravili v naši družini že več let, kljub vsem prepovedi, moja babica upati, vendar pa redno pripravljajo okusne konjak, nalivochki nastoechki in razvajen našo družino prijazno družinsko mizo, pa vse vrste počitnic.

Skoraj vsi izmed njih temeljijo na domu je izdelek, ki je čista Moonshine. Lahko seveda uporabite in nakup vodko, vendar v tem primeru - učinek je lahko nepričakovan in neprijeten. Torej, jaz ne priporočamo tvegati.

Cognac

možnost №1
Bodite ni polno tri-litrski steklenico Moonshine in dodamo, da je:

• Sušene šipka 50 g-
• Herb šentjanževka 50 r
• Črni čaj 10 g-
• Oak lubje 30 g-
• Pepper 10-12 kosov.

Vse dobro premešamo in pustimo v temnem in hladnem prostoru, da napolni za 40-50 dni. Izkazalo se je veliko okusnejša, če je to, da vztrajajo v hrastovem sodu. Aroma se pridobi, je čaroben.

Potem sev in pijačo filtrirali in nato nalijemo v steklenice. Ampak mi je všeč, tako da in trgovina v sodu, dlje je shranjena v tej obliki, bolj flavorful postane.

Varianta №2.
Cognac o tem receptu Cooking Mama, recept malo modernizacije babice kot prijetno presenetil s papežem. Torej, za njega, moramo vsi iste tri-litrski steklenici vodke, in:

• Igrišče za kavo (50 g, zvar v majhni količini vode in ohladimo) -
• 100-120 g sladkorja (dodamo več sladkorja, močnejši bo pa pijačo sam, in tu lahko eksperimentirate toliko, kot vam je všeč) -
• Nagelj 7 sht-
• Pepper 7 sht-
• Muškatni 5 g (z njim ni treba iti daleč, malo bolje, da ne poroča) -
• Mleko 1 stakan-
• Malo vanilije približno 3-5 g

Vse, kar previdno premešamo in pustimo v temnem prostoru (klet, shramba), za dva tedna. Čemur sledi filtracija in podležejo steklenico večkrat. Aromatičen in okusen napitek pripravljen za porabo.

Možnost №3.
Ta recept je moja mama spodbudila njeno gruzijskega prijatelja in cenimo. Na enako količino vodke:

• Instant kavo 50-70 gramov (več kave, več grenkobe, nekateri pa, kot da je) -
• Nageljnove žbice 14 butonchikov-
• Malo vanilije 3-5 g-
• Voda 100 g-
• Sladkor 70 g-
• Cimet 3 leta

Voda segreje malo in ga zmešamo vse te sestavine in nato nalijemo vse Moonshine. Napolni 14-18 dni. Po tem vse možganov in dobro filtrirali. Ta možnost je bolj, da mi je všeč, tudi z dodatnimi vsebinami v hrastovem sodu. Ampak moja mama ga hranijo v običajnih steklenicah in je bil zelo zadovoljen z rezultatom.

Ne vem, kako in kje, ampak moj dedek je prispeval tudi na domačo proizvodnjo. Po vrnitvi iz vojne je prinesel neverjetno pijačo recept. Poklical sem ga na tuj način - bourbon. Vendar se je hitro (po besedah ​​moje babice) je postala priljubljena v naši družini. Tudi zdaj sem včasih narediti.

bourbon

S tem receptu, da je precej zapleteno in dolgo čakati na sadje, vendar verjemite mi, rezultat je vredno. Torej, boste potrebovali:

• Pšenica 2 kg-
• Corn 5 kg-
• Rž 3 kg-
• 2 vedra vode * 10 n-
• Ječmenov slad (brez fanatizma) -
• Hrast žaganje.

Prve tri sestavine zmeljemo (lahko takoj uporabili moko, ampak le grobe), zmešamo z vodo in kuhamo na majhnem ognju, med nenehnim mešanjem, dokler, dokler zmes ne postane malo lepljiv in gladka (da ne bo preveč časa).

Nato poleg toplote in počasi ohladimo na približno 60 stopinj. Dodaj ječmenov slad in pustimo, da se ohladi še 3-4 ur, nato pa v temnem in hladnem prostoru fermentirati za teden dni + - dva ali tri dni.

Prehiteti in dobro filtrirali na običajen način. Dobljeni produkt smo vlili v steklenih posodah in v vsako steklenico (ali steklenico), dodamo pest žagovine (hrast prepričan!). V tej obliki, pustite dolgo napolni 10-16 mesecev, lahko pri sobni temperaturi. Potem precedimo in nalijemo v steklenice. Poskusite! Ne bo vam žal!

Na koncu bi rad dodal, da je moja mati in babica uporablja "staromodno" pašnik in filtriranje. To traja veliko časa in truda. Za razliko od njih, sem raje sodobne tehnologije - mobilne telefone, destilarne, itd (a še vedno ne zaupajo domačo verzijo) .. To zelo poenostavi postopek in končni rezultat je čist in okusen izdelek.

Recepti, ki jih proizvajalec Moonshine appatarov je pripravljena.