Kokosovo liker: nebeški užitek v kozarcu

Chic počitnice na tropskih otokih, povezanih s kokosovimi palmami, belim peskom, modro morje in neskončne Pina Colada v steklu. Kokosovo likerska trgovin v sebi "duh" v tropih, ki deluje neodvisno in kot osnovo za veliko priljubljenih koktajlov. Mogoče je to, zakaj je zmagala ljubezen na svetu? To je tako lepo, da bi dobili okus poletja, ko se je vreme zunaj daleč od idealne. Nakup blagovno znamko pijače brez težav lahko veliko alkomarkete, vendar obstaja nekaj zanimivih receptov za svojega doma. Vendar pa imam nekaj dela!

Zgodovina pijače

Najbolj znana kokosovo liker - Malibu (Malibu). Šteje se, da je domena otoku Barbados v Karibih. Legenda pravi, da je en dan v sodu, kjer je vlije rum, po nesreči padla kokos. Barrel To je bilo dovolj dolgo neprijavljenih, in če lastniki želijo piti rum, so ugotovili, da je pijača v keg spremenilo. Okus in okus tako zadovoljen z Barbadians, so začeli, da ga pripravijo v industrijskem merilu.

Sprva so bile sestavine, ki se uporabljajo za nizko poceni rum kakovosti, kokosovega ekstrakta, lokalnega žganja. Ta liker je namenjen kot podlaga za pripravo zloglasni Pina Colada. Nato liker Malibu proizvodnja kupil skupino Diageo, pri čemer se kakovost pijača znatno izboljšala.

Danes, pravice za proizvodnjo in distribucijo pijač je največji žgane pijače podjetja Pernod Ricard.

domače recepti

Prvotni liker Malibu ima rahlo belkaste barve, rafinirani aromo in sladkega okusa. Pripravite se analogno je možna, vendar zahteva precej drage komponente, ki ne kupujejo v vsaki trgovini.

možnost 1

sestavine:

• Svetloba rum - 0,5 l;
• Žetoni kokosove - 250 g;
• Kokosovo mleko - 400 ml;
• Sladkor - 350 g;
• Vanilla - na konici noža.

Namesto običajnega sladkornega trsa je mogoče sprejeti - da je ta sladkor porabi v Karibih. Vendar pa bo okus pijače iz njega nekoliko spremeni, vendar je preglednost zmanjša.

Postopek kuhanja poteka v več korakih:

1. Pripravimo tinkturo. Če želite to narediti, vlijemo v pripravljeno posodo in prelijemo kokosove oblanci svoj rum. Infused pijačo v temnem prostoru za 10 dni. Od časa do časa je treba mešati vsebina bank. Po 10 dneh, končni tinktura za filtriranje: čiščenje kokosovih kosmičev.
2. Naredite sladkorni sirup. Za to sladkor in vodo v razmerju od 1 do 1. dajo na ogenj, zavremo in kuhamo 15 minut več ni potrebno, saj bo sirup potemni in zgosti. Ob koncu kuhanja, dodamo vanilin sladkor, za okus.
3. zmešamo sestavine: Kokos liker, sladkorni sirup in kokosovo mleko. Z sirup je treba pazljivo in ga dodamo postopno, tako da ne pretiravajte z sladkosti. Končno zmes damo v hladilnik za 2-3 dni.
4. Odstrani odvečno maščobo. Ko izvlečete skoraj končal tekočine iz hladilnika, boste videli, da je piling. Na vrhu je plast maščobe kot kremo za mleko. Da se znebite te maščobe plasti, traja dolgo mehko cev in jo spustite v kozarec. Nalijemo filtrata v drugo posodo na načelu veznih posod. Maščoba mora ostati v prvi banki.
5. V zadnji fazi - poravnavo. Pijača gre v temnem prostoru za teden dni. Po kateri je tekočina Malibu doma šteje pripravljen. Naj bi moralo biti v hladnem in temnem ne več kot šest mesecev.

možnost 2

Obstaja več kot preprost recept za Malibuju, vendar je okus, ki je posledica pijače ni tako podoben izvirniku.

sestavine:

• Vodka - 0,5 l;
• Kokosovega - 200 g;
• Kondenzirano mleko - 1 banka.

Postopek kuhanja je podobno. Prvič, vztrajamo na vodko, kokosovih kosmičev, filtra. Nato dodamo kondenzirano mleko in pošiljanje zmesi v hladilniku. Ker kondenziranega mleka več maščobe kot kokosovo mleko, v tem primeru je potrebno očistiti pijačo maščobe 2-3 krat, dokler ni več luskasta.

Kako piti?

Kokosovo alkoholnih pijač, kot vsi drugi, lahko pijejo v čisti obliki. Ker je zelo sladek, se pije v majhnih požirkih posebnih očal, običajno kot Digestivi za sladko.

Bolj razširjena uporaba alternative - različnih koktajlov, ki temeljijo na njem.

In prvi na tem seznamu - Pina Colada. Za pripravo prevzamejo kokosovo tekočine (40 ml), rum (60 ml) in ananasa (100 ml). Vse sestavine zmešamo in zlijemo v čašo z ledom.

Nič manj znana in enostavna za pripravo koktajl - el Ultimo. Da bi ga dobil, zmešamo kokosovo pijače (10 ml), žganje (40 ml) in jabolčni sok (130 ml). Pijte ohlajeno z ledenimi kockami.

Uporaba tekočine in pri kuhanju, tako da v vse vrste sladic, sladoleda. Ne pozabite na visoko kalorično Malibu - 184 kcal na 100 g Torej, če želite shujšati, ne vključujejo kokosovega likerja v vaši prehrani.