Pripravite Melon Liker Midori - okuse zapušča poletje

Po mesecu ali dveh bo prišlo do melona - najljubša poslastica o odhodu poletje. se bo, žal, ne za dolgo. Vendar pa se lahko razširi melona sezono, do naslednjega leta. Bo pripravila melona liker doma, hkrati pa smo poskušali, da bi bilo tako blizu svetovno znanega japonskega Midori liker.

Midori - melona liker neon zelena barva, ki je v 70. letih prejšnjega stoletja začeli proizvajati Japonskem glavno alkogigant Suntory. Alkoholik hitro ujeli na trgu in postal eden od simbolov nočni klub življenja na Japonskem, in kasneje v Evropi. Leta 1978, Midori je uspelo v nočnih klubih v Združenih državah Amerike. Prvenec je potekala v slavni, provokativen New York kluba Studio 54, ki valjane veliko zabavo v čast azijske pijače.

Značilnost Midori, ki je tudi izziv za nas, je njena struktura - ne melona celuloze se uporablja za pripravo napitka, in njena skorja. Pogosto lupina melon, ki se prodajajo v naši državi, ne dajejo najbolj prijeten vonj in okus, zato je večina recepti melona liker je, da uporabite samo kaše. Vendar pa smo vam zagotovim, pijača izkaže kot ne slabše. Seveda, v domu bo še težje, da je pijača prvotno zeleno barvo - komercialni Midori dodano barvilo.

Čisto pitno liker redki. Najboljše od vsega njegovega banana okus, vendar je bolj kot ala banana Pisa Ambon, razkriti v koktajli, zlasti sadnih sokov in ruma. Najbolj priljubljena pijača, ki temelji na njem se imenuje japonski Lepi (Japonski čevlje), ki je izdelan iz enakih delov Midori, Cointreau in limoninega soka. Ampak smo se oddaljuje od teme.

• 1 srednja melona;
• 250-300 ml 70% alkohola;
• 200-250 g sladkorja;
• 500 ml vode.

Melona lupine in semena, narežemo na majhne koščke (približno 1,5 cm). Rezultat mora biti približno 250 ml volumen. Položite rezine v kozarec in prelijemo alkohol, tako da je zajela melono temeljito. Smete v temnem in hladnem prostoru za 7 dni. Po združitvi, alcoholized sok, ne stiskali melono in ga pusti pri miru, in sadje, da zaspite 100-150 gramov sladkorja po okusu. Počakajte 3-5 dni, dokler se sladkor raztopi in tvorba sirupa. Odtočni sirup skozi gazo v kozarec nalijemo vodo, dobro premešamo in filtriramo prvi odtok, in dobro ožeto ven melona.

Ta recept je uporabna tudi za papaja, mango in vseh sort melon.

Potem morate kuhati sirup: dodati preostalo količino recept sladkorja in ognju, dokler se popolnoma ne raztopi slednjega. Sirup kul in povezati z utrjenega sadje pijačo melono. Daj pijačo stati vsaj 2 tedna, po možnosti enega ali dveh mesecev. Tekočina pripravljen. V tem receptu lahko uporabite vodko - potem ne dodamo vodo, in skozi ekstraktor melona sok ali stisnete sok skozi gazo (ko dozori in sočno sadje). Nato moramo mešati 250 ml / g papaja sok, vodka in sladkor. Zdrži 1-2 tednov, tresenje občasno, nato odcedimo.

Kot rezultat, boste dobili zelo dišeče in okusno pijačo, ki v smislu okusa čim bližje na komercialni dynnomu liker Midori. Home-kuhano in sveže melona liker bodo imeli bolj izrazit melona aromo in okus. barva napitka - od slamnato rumene do rumeno-zelene (odvisno od različnih melone).

Midori liker na izvirni tehnologiji

Ta recept je bilo na enem od ameriškega sveta. Po mnenju avtorja prek tem receptu bo kuhamo skoraj avtentičen Midori, ampak za "neon zelena", bi morali barve uporabiti hrano ponovno barvanje.

2-litrski pločevinke:

• 1 melona povprečna velikost;
• 500 ml 95% alkohola;
• 500 ml destilirane vode;
• 400 g belega trsa ali sladkorja.

Nežno čisto dobro oprali melono, tako da na kožo okoli 0,5-0,6 cm celuloze. Pulpa, ki ostane, naj svojega namena - v priljubljeno. Ampak lupino z ostanki mesa razrezani v srednje kocke in jih damo v 2-litrski kozarec. Nalijemo alkohol in pustimo v temnem in hladnem prostoru 30-40 dni. Vsakih 2-3 dni zmes je treba močno stresati. Po 30-40 dneh, zavre vodo in sladkor enostaven sirup: segrevanje vode in dodamo ji sladkor, mešamo na ognju, dokler se sladkor ne raztopi.

Sirup se ohladi in filtrira infuzijo melone, znebi lupine. Zmešamo sirup in infuzijo, stresemo dobro. Daj stojalo pijačo za 1 bolj teden in nato filtriramo skozi več plasti gaze namočeno v alkoholu. Pijete lahko lovi skozi filter bombaža.

Če ne želite, da za čas, filtriranje alkohol izhlapi, pokrijemo s folijo na vrhu filtra.

Filtrirane Midori domače kozarcih, po želji odtenek in pustite, da se ohrani vsaj 3 mesece.

Za ta recept ste Lemiti z izbiro melone. V idealnih razmerah potrebujemo različne zelo sladke in dišeče, čvrsto meso in kožo - kot so, na primer, raste v Egiptu. Če niste prepričani, da je koža izbrana oplemenititi melona pijačo varno od zavrne in imel 30 dni, samo rezance, vendar mora biti zelo drobno sesekljane. Vendar pa je pred dodatkom sirupa je treba Lemiti s filtracijo, vendar je vredno.

Melona liker sirup

Ta recept ni mišljeno, da se imenuje analog Midori, je celo pripravljen, ne iz melon sadja. Ta recept uporablja sirup, ki ga lahko kupite v trgovini ali pa sami naredite (recepti na internetu, vendar so zelo površno). Dobiti melon sirup ni enostavno, vendar sem še vedno zapustil recept tukaj, še posebej, ker je eden od naših bralcev že pripravlja za svojo pijačo, in je rekel, pijača prišel ven spodoben.

• 540 ml melona sirup;
• 300 ml 50% alkohola (vodka);
• 60 ml vode;
• 1 žlica limonin sok.

Pour vse sestavine v kozarec, dobro premešamo in pustimo, da napolni v temnem in hladnem prostoru za vsaj mesec dni. Nato filtriramo in pijačo. Seveda, to je veliko lažje pripraviti pijačo, in rezultat je bolj predvidljiv. Hočeš igrati komercialni izdelek - s pomočjo komercialnih sestavin.

Kot lahko vidite, melona liker ni težko kuhati doma, vendar je rezultat težko napovedati (predvidljiv rezultat daje samo melona sirup). Veliko spremenljivk, vendar, kot pri vseh drugih alkoholnih pijač, vse pride z izkušnjami &# 128.521;