Grande absente 69 (grand absint 69)

Video: Grande Absente - Worlds Most Dangerous Liquor

Steklenica Grande Absente absint 69 izgleda skromno, vendar impresiven: to pijačo recept za več kot sto let, in najbolje, da ne potrebujejo oglaševanja. Tudi vsebnost tujona (35 mg na liter) in moči (69%) se ne skriva nekje v kotu nalepki, kot je prikazano v velikih številk v rdečem trikotniku. Beseda grande prevedena iz francoščine pomeni "velik." Strokovnjaki pravijo, da je "Grand Absinthe 69" - standard absint.

"Grand Absint 69" ne vsebuje umetnih barvil ali konzervansov. Za njegovo proizvodnjo uporablja zelišča, ki rastejo v alpskih visokogorja. Barva pijača - zelena, okus - janež, pelin, meta okus. V okusu je grenkobo pelina absint izgorevanje nadomesti z toplo pikantno konča.

Zgodovinski podatki. Zgornja Provence - podeželje v vznožju Alp, je že dolgo znana po velikih aromatičnih zelišč in cvetja. V rodovitni dolini reke Durance, v vročem južnem soncu, obilno žetev dozori sadje in zelenjavo. Tukaj že od antičnih časov ni samo vino, temveč tudi močnejše pijače.

Video: Kako pripraviti absint - okajen Natakar

Še posebej ribolov cvetel v poznih XIX stoletja, ko je vstopil v absint mode v Franciji. Skoraj vsaka vas v Haute Provence je imel destilarno, kjer pritisnete poganja sadno alkohol, ki je nato pelina in drugih gorskih zelišč.

Leta 1898 je v bližini mesta Forcalquierja, pod goro Lure, smo zgradili novo destilarno - Distillerie de Lure. Mala destilarna proizvaja odlične absint in cvetela, toda leta 1915 je francoska vlada prepovedala proizvodnjo in prodajo pijače.

V času napadov na nasprotnike pelina likerska destilarn skladišča. Sem trpel in Distillerie de Lure. Ob koncu leta 1914 za usposabljanje z absint napadli oboroženi moški, razbil vse steklenice in vagon je zažgal. Kljub izgubi, Distillerie de Lure, v nasprotju z večino majhnih podeželskih destilarn, ni zaprta, in se preselil v proizvodnji drugih lužine in likerjev.

Leta 1944 je Marcel Pascal, eden od lastnikov destilarno, za njihovo sodelovanje v Resistance strel, ki ga je Gestapo. Leta 1946 so se deleži razpadajoče podjetje pridobi Henri Bardon. To je v celoti ponovno opremiti obrat z vlaganjem v posodobitev vsega svojega denarja. Samo prvi dobiček je bil dosežen leta 1950. M. Bardon dobro seznanjeni z zelišči. To je bil tisti, ki je ustvaril recepte za likerje, ki prinaša slavo na podjetje Distillerie de Lure.

Leta 1974 je Henri Bardon odstopila od zadev, in je podjetja, da njegov sin Jacques, ki je zelo razširjeno proizvodnjo. Od leta 1978, generalni direktor obrata postal Alain Robert, prijatelj in spremljevalec Jacques Bardon.

Leta 1987 kontrolni delež delnic družbe postala last skupine Pernod Ricard. Toda leta 1990, Robert M. kupil tovarno in ji dal novo ime - žganjarne et Domaines de Provence.

Danes podjetje zaposluje okoli 30 ljudi. Alain Robert osebno nadzira kvaliteto izdelkov. Leta 1999, ko je bil prepoved proizvodnjo absinta, je gospod Robert prilagojen starodavni recept tinkture pelina, tako da, kljub avtomatizacije, shranite novo absint vse najboljše funkcije, ki so del te pijače.