Jacques senaux (Jacques sena)

Strokovnjaki pogosto imenuje absint Jacques Senaux preprosto "pravljice". Ni čudno: krilati Sramota neresno, je upodobljen na nalepki na plastenki čepenje, in seveda bolj opazne kot malimi črkami tiskanih ime. Ta slika je malo neresno znano, poznavalci absinta na vseh celinah, "Jacques Hay" se izvozi v 30 držav in velja za enega izmed najboljših pijač v svojem razredu.

Video: Jacques Brel - Celotni intervju (v angleščini)

Na začetku stoletja XX v rodni Languedoc-Roussillon Monsieur Jacques seno užival sloves najboljših mešalniki in degustatorjev iz absint. V deželi, kjer je skoraj vsaka vas neutrudno delal majhno destilarno, takšno slavo drage stroške.

Če povem po pravici, Mojster Jacques pod prho je malo romantično. Rad bi naredil odlično absint, ki daje ljudem veselje. Hay upravičeno verjel, da človek razume in zmernosti iz pelina likerskih očala dobrih le koristi. Zgodbe noro pariški absint Provincial ni bilo mar.

Jacques Hay je zelo različna vprašanja. Zakaj, na primer, njegova najljubša absint je prepričan, da bo smaragdno zeleno? Kaj pa, če naredite tinkture modro pozabi-me-barve ali svetlo rdeča kot sončni zahod v Pirenejih? Kot kupci uživajo pijačo žametno-črna, kot južni noč?

Velik poznavalec zelišč, gospod Hay ves prosti čas posvetil poskusi z pelin likerja. Toda prišel leta 1915, ko je francoska vlada prepovedala proizvodnjo in prodajo absinta. Let dela in raziskav je šel po zlu mešalniki. On lahko določijo samo navzdol svoje zapise v starem deblu, in sodelujejo pri izdelavi običajnih likerjev.

Jean Hay Teyshenne otroštvo slišal zgodbe iz svojega deda o dišeče pelina tinkture, ko trezorju z milijoni ljudi noro. To je strogo prepovedano, vendar v sosednjih Španiji takih prepovedi niso bili še vedno v Franciji svojo proizvodnjo.

Leta 1956 je Jean Teyshenne s svojo družino preselil v Španijo v Tarragona (ona, kot Roussillon, - del zgodovinskega Katalonije). S sedežem v majhnem obmorskem mestu L'Arbok, Senor Juan Teyshenne zgradil svojo lastno destilarno in registrirano podjetje Teichenne Alkoholne. Uporaba posnetkov svojega dedka, je začel s proizvodnjo večbarvnega absint. Ta pijača je dobila ime po velikih mešalniki - Jacques Senaux.

Postopoma se je paleta izdelkov razširili s časom je podjetje začelo izvažati likerje in vodko v drugih državah. Trenutno je podjetje upravlja Teichenne Alkoholne vnuk ustanovitelja - Senor Mark Teyshenne. Absint Jacques Senaux vedno in zasluženo velja za enega izmed najboljših alkoholnih pijač, ki jih proizvaja podjetje. Surovine za njo se gojijo v ekološko čistih regij Pirenejev.

Vrste absint Jacques Hay

Vsakdo, ki je kdaj poskusil absinta Jacques Senaux, upoštevajte svojo značilnost - popolno odsotnost alkohola vonj. Vdihavanje aromo pijače, si lahko zlahka predstavljamo sami na sončni trati ali v jami čarovnica, mešanje čarobne napoje.

Recept absint - poslovna skrivnost družbe Teichenne Alkoholne. Znano je le, da vsebuje 10 mg tujona na liter. Brez umetnih barvil in konzervansov v proizvodnji Jacques Senaux ne uporablja.

V okusu sort pijač, ki jih Sagebrush janeža not prevladujejo. Absint je zelo izvirno konča: hkrati topla, pikanten in nekoliko hladnejše zaradi mint okus.