Grain vodka - algoritem in tehnologija priprave okusne domače alkohola

Domov pivo-zrn temelji - je pijača, ki se ne more primerjati ne le trgovine iz luksuznih žganih blagovnih znamk, ampak vodke, proizvedene iz drugih surovin doma. Včasih bootleggers prestrašeni dolg proces kalitve in destilacije pijač. Vendar pa je v skladu s tehnologijo za destilacijo, smo sposobni, da bi dobili edinstveno pijačo, ki bo pravi okras vsake počitnice mizo.

vsebina

V kakšnem vrstnem redu se pripravljajo zrn pivo?
Poudarki slad
Priprava pivine - kuhanje surovin in njihove fermentacije
Destilacija Braga - zadnja faza kuhanja Moonshine

1 V kakšnem vrstnem redu se pripravljajo zrn pivo?

Pred vkrcanjem na zelo prvi fazi ustvarjanja alkohola iz zrn - pripravo sladu, je treba spomniti, da je celoten proces kuhanja tekočine od doma "" za "I" To traja zelo dolgo časa. To ne pomeni, da imate vedno ostati v bližini zrna "da bi mu pomagal rasti njegove prošenj". Ne, ampak določeno količino svojega časa in pozornosti za usposabljanje in ustvarjanje pijače doma je še vedno vredno plačati.

Kot vsi vemo, lahko alkohol pridobljen s fermentacijo enostavnih sladkorjev, ki ga kvasovke. Sladkor ta namen se lahko razbere iz koruznega škroba s cepitvijo vsebuje. Da bi to dosegli, je treba uporabiti encimov. Obračanja škroba v sladkor, moramo ga fermentirati. Po določenem času smo dobili domače pivo, zmogljivost alkohola, ki lahko segajo od 5 do 12%. Nato samo še prehiteti surovin, kot rezultat smo dobili čisto domače pivo.

V kakšnem vrstnem redu se pripravljajo zrn pivo?

Braga iz žita

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Uresničevanje načela za pripravo, da je treba paziti na preučevanje algoritma, ki bi morala biti proizvodnja alkohola. Tako je oblikovanje Moonshine razdelimo v naslednje faze:

vzorčenje in kalivost sladu;
delo na kuhanje pivine;
in mešanje sladila pivine s kvasom;
fermentacija surovin;
destilacijo dobljene kaše.

Iti skozi vse korake ustvarjanja kakovostno pijačo, morate porabiti približno 1-1,5 mesecev. Kot rezultat, smo dobili veliko pijačo s prijetno aromo in sladkim priokusom, ki je pripravljena, da tekmujejo z drago viski ali vodko.

2 Poudarki slad

Prva stvar, ki jo potrebujemo za pripravo sladkor - v slad. Znotraj te zmesi so encimi, ki bodo spodbudile pretvorbo škroba za sladkor. Priprava zmesi v domačem okolju poteka v več korakih. Prvi med njimi - je izbor žita. Pomembno je, da ne izbere svežo koruzo. Po žetvi, bi morala stati vsaj 2 meseca. Prav tako bodite pozorni na čistočo žita, mora biti lahka in ne sme vsebovati nobenih nečistoč.

Priprava slada sladkor

Druga faza - za namakanje zrna. Treba je pospešiti rast žit. Sledi prirastka zrna, pri kateri procesni encimi tam proizvajajo. Četrta faza - hrepenenje zrn, ki kalijo, pri kateri vsebnost v njih povečajo encimov. Da bi imeli jasnejšo sliko o kuhanje alkoholnih pijač doma, pogled na proces na ječmen primer, pšenice in ovsa. Ti izdelki skoraj vsakdo ima, zato, da bi bi se pojavila osnovnih surovin težave.

Zbiranje žita, ki jih potrebujejo, da se namoči. Da bi to crates višino približno 10 cm., In jih napolnimo z vodo. Nato zrna zaspal in čaka, kdaj plovec vse nezaželene nečistoče. Ko se nekega dne lahko odteče in voda za izpiranje pod tekočo vodo žita. Nato bomo nadaljevali prirastek izdelek. Če želite to narediti, rahlo je vlažno žito vlije v nekaj škatel in pustimo stati 10 ur. Po tem, malo mix in surovina se dviga, ki mu dajejo malo dih. Nato pustite zrna v posodo, vendar "obisk" so vsakih 6 ur za škropljenje.

3 Priprava pivine - kuhanje surovin in njihove fermentacije

Da bi ječmenovka nareže žita, napolnjene z vročo vodo, nakar naj se zmes nenehno mešamo, da se prepreči grudice, ki nastanejo. Nalijte tekočino iz mošta izračun 3.5 litrov. vode na kilogram materiala. Nato uporabo zmesi pare, potrebne za povečanje temperature do 60 ° C, nato pa imajo to temperaturo za 15 minut. V tem času, encimi začeli svoje delo na delitvijo škroba v sladkor.

Wort vrelišča zmletih žit

Nadalje dvig temperature za 5 ° C in ponovno odloži za 15 minut. Še enkrat dvig temperature in zavremo. Surovine morajo vreti 1 uro, nato pa izklopite gorilnik. Naslednje, kar potrebujete za sladkanje pivine. Če želite to narediti, plovilo z mešanico blizu, izolirajo in pustite na toplem v zaprtih prostorih, ne pozabite, da mešamo vsakih 30 minut. Po 2 urah mora ječmenovka pridobiti sladkosti. Potem boste morali pustiti, da se ohladi, in ga lahko dodamo, da je kvas. To je treba storiti s hitrostjo 1 g kvasa 300 g sladice. Če uporabljate stisnjen kvas, je treba upoštevati razmerje 1:60, mešanico. Po pošiljanju pivine kvas.

Čas, porabljen za to, je odvisna od pridelkov. V povprečju pa je potrebno počakati 1 teden, po katerem lahko preverite Braga. Če je pripravljen, se bo večji del mase se določi in našli svetlejši odtenek.

4 Destilacija Braga - zadnja faza kuhanja Moonshine

Pripravite domače pijače iz žita so lahko različnih receptov. Lahko uporabljajo različne količine kvasovk za fermentacijo ali pa uporabljajo različne verzije Moonshine. Pomen je vedno enak - pivo mora biti čista in hladna. Po pripravi drozge je treba skrbeti za zdravje aparature za destilacijo. Prenos napravo in preverite razpoložljivost in zanesljivost hermetične zadrge. Po pour Braga v destilacijsko posodo in destilacijski proces poteka.

Destilacijo Moonshine

Zaželeno je, da je bil sistem destilacije opremljena s parnim bobnom. Poleg tega je zelo "zahtevajo" nekaj receptov. S tem elementom pivo jasnejša in bo imel sladek okus in nežen vonj žit. Po destilaciji v destilarna pijače je možno tudi večkrat očistiti s jajčni beljak, ki v celoti prikazuje ostanke težkih frakcij alkohola. Kot smo videli, da bi domače pivo ni tako preprosta. Da bi to naredili, boste potrebovali potrpljenje, saj brez nje, vsa vaša prizadevanja ne bodo pripeljale do želenega rezultata.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný