Klasična koktajl John Collins, ki je tudi dejstvo, in družina Collins

Richard Brinsley Sheridan, ugledni anglo-irski pisatelj dram, je imel dva sinova - Frank in Charles. V 30 letih XIX stoletja, ki jih sestavljajo pesem o njegov prijatelj John Collins, ali glavni natakar v restavraciji v hotelu Limmer je, ali glavo natakar, ali natakarja. V teh verzih je obkrožila med svoje goste in jim vlije pijačo lastnega - ". Gin Punch" punch Seveda, sestava udarec ni dosegel naših nemirnih časih, vendar pravijo, da je zelo podoben koktajl služil v londonskem baru "Garvik Club", sestavljen iz gina, liker "Maraschinom", limoninega soka in sode.

Po naključju, pijača prišel na okus uradniki britanske vojske, po kateri je bila njegova priljubljenost ni več držijo - John Collins koktajl, ki se imenuje po ustvarjalec, se je preselil z vojsko v Združenih državah Amerike, kjer je legendarni barmanov ga spremenil v kult. Leta 1865 se je zdelo na prvi članek v časopisu, po katerem je pijača postala samoumevna lastnost vroč dan. Tako se je rodil še en klasični koktajl, ki je prevzela pod svoje okrilje organizatorje Mednarodnega združenja barmanov. Recept je zelo preprost.

Oddaja:

• Collins steklo;

sestavine:

• 45 ml Gin;
• 30 ml svežega limoninega soka;
• 15 ml sladkornega sirupa;
• 60 ml natrijevega hidroksida.

Priprava:

• Stekleno posodo napolnimo z ledom;
• Nalijemo vse sestavine v zaporedju;
• malo mešamo in okrasite s češnje in rezino limone;
• Če želite, dodajte kanček Angostura bitter.

Na splošno velja, da je pametno, da se na cocktail ne sirup, beli sladkor in neposredno, ampak prva funkcionalna. Soda, soda mislim, ti ne sme biti žal, vendar led ni potrebno, da je vnet. Boljša uporaba najbolj velike kocke in jih dodajte na minimum - na takšni ravni, da naj Collinsu 4 stvari. Harry Johnson na splošno sem se ponudil, da zmešamo vse sestavine z ledom v desno steklo, in nato odstranite odvečno. Na splošno pripravimo na stresalniku (dodamo soda, po stresanju) Da povečamo okusnost Collins.

Včasih John Collins služil rezino pomaranče in limone ne, ampak to ni tako pomembno

Danes je koktajl se ne sme zavida. Noble dons najprestižnejših barov začeli poskus s sestavinami in sprememba baze močnega alkohola je najbolj plemenita njene variacije. Sčasoma navdušenci začeli uporabljati vse, do likerjev in sadnih jagodami. Collins, vidite, je bilo preveč enostavno in ne more izpolniti zahtev prefinjeno občinstvo. Potem je dobil še slabše - hrana skrbi odločno pripravljeni prodati koktajl v litrskih steklenicah, tako da je Collins postal karikatura samega sebe, v senci, pohabljene, pozabljen "ikona" v seriji enakih užaljen koktajlov - krvava Mary v kozarec, Mojito ustekleničene in Margarita v pločevinke.

Toda Collins živ in še naprej uspevajo zahvaljujoč barmanov, in ne "baarmenam" iz prestolnice bowling kluba. Bolje, da dobro gin, malo limoninega soka, žličko sladkorja in običajno soda, ja, si pripravite koktajl - to je bolje kot legendo slurp pohabljene roke Krivorukov poslovnež, ponosno sami imenujejo barmanov na najbližje večerjo.

Družina Collins

Sprva je bil koktajl pripravljen na podlagi nizozemskega Gene (jenever, Genevieve), vendar pa je po legendi v Limmerse uporablja Old Tom Gin - prehod med Nizozemski pijače jenever in London posuši. Do konca XIX stoletja za pripravo John Collins uporablja tako gin, da ni, ne bo omenil v svojem imeniku Jerry "Profesor" Thomas, v tem času delajo na Planter'sHouse v Missouriju. Leta 1876, v svojem priročniku "Natakar navodilih» je omenil receptov Collins na Old Tom Gin-e pod "šifro", ki se imenuje "Tom Collins". Ta zmeda je nastala, ali je John, ali je bil Tom.

V resnici "profesor" ustvaril, nevede, celo galaksije koktajlov - družini Collins. Je kateremkoli mešana pijača, ki vsebuje močno alkohol, limoninega soka, sladkor, gazirano vodo, katere postopek za pripravo kopičenje in vodimo v visoko stekleno mešalniku a (alias Collins). Mimogrede, malo o očal. V večini barov Collins služil v highball, ki v bistvu skoraj ne razlikuje od običajnega Collins - traja dlje in višje. Nekateri pravijo visoko Collins "dimnik", in zelo visoka, 14 unč ali več, - "zombi". Toda kralj Cocktail Dale DeGroff splošno, vsi ti očala nanaša na highball in CocktailDB na "visoke kozarce» (visok kozarec). Ampak to je tako, rahel odmik.

Vrnimo se k družini. Če gin zamenjati EPL dvigalko (jabolko žganjem), boste dobili "Jack" Collins irskega viskija - "Mike", rum - "Pedro" tequila - "Pepito" žganje - "Pierre" vodka - "Joe" (jaz bi hotel sem videti iz prve roke Vanja Collins). Na splošno velja, da je prostora za domišljijo. Glavna stvar je, da ne pretiravajte - Collins povzroči prekomerno tek za ženske (moški) in prepričljivo željo, da bi našli avanturo na rit. Ministrstvo za zdravje opozoril na splošno. Z vami je bil Rum Diary in jaz, Artem Gudimov ponosno imenuje sam urednik revije / blog. Adijo! * Hi *

No, video recept za zatravochka: