Kot je svetoval, naj pije rum in koktajli z njim?

Sužnji, ki so delali nasadov in zbirajo sladkornega trsa, po naključju odkril, da melasa, ki ostaja pri nabavi trsa, po fermentaciji opredeljuje alkoholno pijačo. Prva različica romana v Karibih niso razlikovale dobre kakovosti. Sužnji na plantažah na karibskem proizvodnjo ruma se prenese na kolonialno ozemlje Amerike. V sredini XVII stoletja prve tovarne, ki se ukvarjajo s proizvodnjo ruma, odprt v Staten Island in Boston. V naslednjem stoletju Karibi rum začel pridobiti popularnost. V XVIII stoletja je postal najboljši na svetu. On je celo uporablja za izračun pri trgovanju z Evropo.

Rum je postala tako priljubljena v ameriških kolonijah, ki na eni prebivalca kolonij v letu predstavljale 13,5 litrov pijač na leto. To število se je za začetek vojne z sever-jug. Začelo se je z izmenjavo obsežno trgovskih in proizvodnih elementov med Karibih, v afriških državah in kolonijah Amerike. Afrika na voljo sužnjev, Karibi - melasa. Kolonije v tovarne, rum. Toda leta 1764 v Angliji je sprejel zakon za sladkor, ki je bila potisnjena Ameriko na revolucijo. Po pridobitvi neodvisnosti Amerike, je pijača izgubil svojo popularnost. Za to je omejitve britanske vlade o proizvodnji melase in sladkorja v angleškem delu Karibov, kot tudi kopičenje ameriške sproščanja viski.

3 Rum - pijača piratov

Kako je rum je bila pijača za jadralce in pirati črni bratje? Zaradi nepopolne tehnologije svežega shranjevanje vode na ladjah je postala gnila, izgublja svojo kakovost med plovbo. Da to ne vpliva na zdravje ekipe, namesto vode, mornarji so se začeli na plovbo rum, vino in pivo. Vsak dan so pili rum.

Po pisanju Stevensona "zaklad otok" Roma spet povečala nujnost. V sredini XVII stoletja, angleščina (britanski) flota osvojili otok Jamajki. Po tem, britanski Navy mornarji začeli aktivno uporabljati rum. Njegov prvi meša z limoninim sokom ali s pitno nerazredčen. 100 let kasneje, admiral Nelson odredil mornarje uporabljati le rum razredčen z vodo. To po topel plašč okoli znanih Admiral Nelson imenuje grog. Rum izdal britanske mornarice mornarje vsak dan. Šele v drugi polovici XX stoletja, je bila ukinjena to pravilo.

Obstaja hipoteza, da je po bitki pri Trafalgarju, je telo Nelson je prinesel domov v sod ruma, da bi povečali varnost v telesu. Kri Nelson rum postal znan zaradi tega dogodka. Mogoče je pijača tako imenovan preprosto zato, ker zdravico za zdravje Admiral. Zdaj je težko ugotoviti.

Pijača razširil na druge britanske kolonije. Avstralija je bila kolonija New South Wales. Za izračun pri trgovanju z drugimi državami, je nekoč rum. To je posledica dejstva, da je populacija zapor malo denarja. Poleg tega je močna pijača, dovoljeni čas, da se sprostite in pozabite na težkih pogojih življenja v koloniji. Za delo na plantažah tam celo zaporniki prisiljeni izpolniti dr'avi število proizvedenih ruma.

Nekaj ​​časa Avstralija je bilo opredeljeno kot pijan kolonijo, čeprav je uporaba močnih pijač je bilo manj kot v Angliji.

Kako narediti rum? sladkorni trs se uporablja za izdelavo sladkorja. To je bambus rastlina. Ima višino nekaj metrov, njeno steblo doseže debeline 4 do 5 cm. V notranjosti stebla je snov, ki vsebuje saharina. Večina pa jih je na spodnjem delu stebla, ki se in se uporablja v proizvodnji. To se reši nasekljanega, prepustna in temeljito filtrirali. To je sok iz sladkornega trsa. Njegov poskus, da bi skladnost z gosto tekočo stanju. Sok se začne kristalizirati. Kristale ločimo in se uporablja za proizvodnjo sladkorja. Preostala v melaso, ki se uporabljajo za Rome.

V prvi fazi - vrenje. Za njega, pri čemer melase in drugih ostankov iz proizvodnje surovega sladkorja. Dodamo malo teži od prejšnjih bakterij fermentacija, kvasovk in maslene kisline. Vrenje poteka pod strogo določeni temperaturi, saj vpliva na okus pijače. Ker je postopek tvorjen ne samo etanol, druge alkohole, hlapne kisline, estre in tako naprej. Tekočina se nato podvržemo dvojno destilacijo. Med dodamo različne zelišč in začimb, agrumov rastline, cimet, drugi aromatski in arome. Destilacija se lahko izvede na dva načina, kot posledica izbire katerega bo plebejske temno ali svetlo plemenit videz.

Potem Proces se začne, rum ekstrakte. Čeprav, kaj blagovna znamka ruma želite, izberite cev dreves različnih vrst. Po destilaciji napitka je ustvarjena z ostrim okusom 60% vsebnosti alkohola. Razredčimo z vodo do vsebnosti 50%. Po lastni 2 do 8 let rum pridobi poseben vonj in okus kot alkohol odsek njem zmanjšuje nekoliko, vsebina estrov povečuje.

Zadnja faza - mešanje. Pijača razredčimo z vodo v določenih delih in sladkorne estre jo napolni s kisline, ocetne in maslene. Rezultat je edinstven okus in vonj po pijači.

Kako piti rum, je odvisno od vsakega naroda tradicij. V državah, kjer je bila pijača, pijače gladka. Evropejci raje piti pijače v različnih koktajlov. Rusi uporabljajo oba načina uporabe. Menijo, da temni rum je bolje piti naravno gladka in lahka - dodati napitke. Zlati rum pijača v kakršni koli obliki, odvisno od želje in volje. Rum lahko vroče toddy. Njegovi sestavni deli - to rum, čaj, sladkor, vodo in limonin sok. Ta pijača je mogoče kupiti v trgovini že pripravljeno.

Rum pijača z debelimi očali in po obroku. Steklo je potrebno postaviti na led. Koktajl ruma dodali peneče vode ali sadnega soka. Cocktail lahko okrašena z dežniki papir ali druge predmete. Lahko se napaja v pol kokosa. Izgleda precej eksotično.