Kako pijačo in prigrizek vermut?

Video: prigrizek za vodko, domači recept

Vermut - pijačo, priljubljen v Rusiji več iz časa Sovjetske zveze, ko je bila najbolj znana pijača "Bouquet Moldavija". Trenutno je eden izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač, čeprav je za dolgo časa, so bili ti alkoholizirana vina šteje nizke kakovosti. Ampak to ni tako.

Kaj je Vermut

Vermut - utrjen vino za okus in izboljšanje okusa dodamo različne začimbe in zelišča.

Klasična in najbolj priljubljena možnost - alpsko pelin, katerega bistvo je dodana vinu. Značilno je, da njen delež v skupni količini aromatsko komponento je do 50%. Prav tako je priljubljen dodati vermuta rastline, kot so rmana, meta, kardamom, cimet, muškatni orešček.

Sprva je vermut le na podlagi belega grozdja, ki pa v teh dneh za njegovo izdelavo in uporabo belega in rdečega grozdja.

Glavne sorte vermut

To lahko razdelimo v 5 skupin:

1. suho z vsebnostjo sladkorja do 4%,
2. Vsebnost belega sladkorja od 5 do 15%,
3. rdeče sladko z vsebnostjo sladkorja več kot 15%
4. roza z vsebnostjo sladkorja 10-17%
5. grenko, kar je v nasprotju z drugimi sort (aperitive) je digestiv, t.j. uporablja po obroku.

Kako piti vermut

Ponavadi je pijan v čisti obliki trikotnih očal, ki je popularno besedilu "martini kozarec". Toda to ni povsem res, saj je uporaba klasično različico vermuta v svoji najčistejši obliki vključuje uporabo stikala za preklop - to je nizek kozarec z debelim dnom, ki služi tudi viski.

Rdeča vermuti dovaja sobno temperaturo, in suho - ohladiti.

Pitje vermut najbolje v majhnih požirkih, in to ne le iz estetskih vidikov: Alkoholizirano vino včasih zagotavljajo težko mačka naslednje jutro, zato je najbolje, da bodite previdni z njimi.

Snack vermut

Strokovnjaki običajno svetujejo mu piti brez prigrizkov, čeprav, če želite utišati njegov blef vonj in okus, lahko dodamo malo ledu. On bo zmehčala izrazne značilnosti vermuta in da pijača bolj mehka, omejeno.

Poleg tega lahko pijača razredčimo z vodo ali sokom, ki je veliko naredil. Sokovi, primerne za skoraj vsak, vendar je mogoče opaziti rahlo kislo sokove, ki lepo pobota sladkost vermut. To je lahko limonin ali pomarančni sok.

Kar se tiče prigrizek vermut, lahko rečemo, da gre rdeča pijača dobro solate in mesa. Pogosto kot v rdečem vermut, gin, ali pa samo dodamo led.

V Evropi, vermut ali njena različica - martini prigrizek sadja, trdega sira, krekerji ali slani oreški.

To je smešno, vendar v Rusiji, saj so sovjetski krat je bilo običajno, da imajo malico piščanca, pite, ali, v najslabšem primeru, sendviči. Kaj? In v Italiji, je dom treh najbolj znanih vermuta martini služila kot prigrizek sendvičev.

V zvezi s tako priljubljena po vsem svetu sort te pijače je martini, se je odločila, da prigrizek na več različnih načinov:

V tem primeru, prigrizek vermut najboljše olive, že omenjen sir, krekerji in oreški, kot tudi vse druge slani prigrizki.

Na splošno, zelenih oljk in martini - pravi "dva čevlji - par", tako dobro se med seboj dopolnjujejo. Olive sprejeti ugriz ne samo martini, ampak tudi koktajli, ki temelji na njem.

Skoraj vse vermut so kot nalašč za sladice, kot so sadje in temno čokolado.

Sadje lahko priporočamo naslednje, iz katerih bi različne izbor nabodala:

1. ananas,
2. pomaranče,
3. grenivke,
4. mandarine,
5. različne jagode (vendar ne preveč sladko).

To ni priporočljivo, da imajo prigrizek vermut, sladke sladice, kot je dajo okus pijačo preveč cloying.

Seveda, pitje vermut sredi praznika - ni dobra ideja, ko pa se je to zgodilo, je smiselno razmisliti kot prigrizek v tem primeru:

1. Vsestranska možnost kot prigrizek vermuta martini - vse vrste zelenjave in mesa solate in morske solate brez majoneze.
2. Martini Rose (Rosa) najboljši piščančji prigrizek.
3. Extra Dry (Extra Dry) in Bianco (Bianco), se lahko obrne na ribe.
4. Rosso (Rosso), gre tudi s šunko.
5. Najmočnejši Martini Bitter (Bitter), pri čemer je alkohol 25%, v popolni harmoniji z različnimi prigrizki, solate, ribje jedi, pražene mesa in kuhanega krompirja.

Končno, izjemne možnosti kot prigrizek vermuta - tradicionalni prigrizek od Italijanov, ki prav gotovo razumeli in vermut, in martini: sendviči, vendar ni preprost, vendar v dveh sredozemskih okusov:

1. kruh, olive, šunka, zelena solata,
2. kruh, testenine avokado, losos.

Ti sendviči so tradicionalno za Italijo in popolnoma pobota okus pijače.