Dodaj napitke poletje: kako lahko kuhamo breskev liker?

Likerji, predvsem sadje - to je nujen element za vsak natakar, poleg tega, da ni pomembno, da je profesionalni ali ljubiteljski. Palice po vsem svetu je dobesedno polna različnih barvnih mehurčkov, ki vsebujejo bistvene za koktajli napojev - likerje iz sadja in jagod.

Sodobna breskev liker: proizvajalci in značilnosti

Dlani priljubljenosti, ni dvoma, zasedajo likerji citrusov: oranžna ime Triple Sec, Cointreau in Curaçao so seznanjeni, da vsakomur, ki je kdaj držal v rokah meni bar.

Na petah agrumov pijač prihaja drugo vrsto sladkega koktajla z dodatki - likerji breskev. Zelo pogosto, okus breskve v kombinaciji pivo moč od 15 do 30% glede na okus svojega marelice, kot rezultat ustvarja edinstven okus in aromatično cvetico, ki lahko na kateri koli točki na svetu opozoriti na močni sončni svetlobi, poletno vročino in toplo. Kaj je zanimivo, da je kraj proizvodnje breskev likerja na noben način povezan s podnebnimi razmerami v regiji:

v proizvodnji pijač se ne uporablja sveže sadje in stisnemo sok iz njih, ohranja pa edinstven žametno zrele sočne breskve.

Eden od najbolj priljubljenih in najbolje prodajanih pijač na osnovi breskve proizvedeno na Nizozemskem pod blagovno znamko Bols, dokazano po vsem svetu kot proizvajalec, ki ima skoraj najbogatejšo paleto okusa proizvajajo blagovne znamke pijač.

Breskev liker Bols - kristalno barva preglednost, v kombinaciji s svežino okusa in sladkosti okusa.

Moč pijače je le 17%, tako da tekočina se redko uporablja kot neodvisnih "jedi", in pogosto deluje kot sestavina breskev-alkoholni koktajli.

Ni veliko močnejši od drugih breskev liker koktajl - Francoska Monin (18%). Ta sirup se odlikuje po svoji svetlo zlate barve, povezane s soncem in svetlobo kislost v ustih. Pookus v MONIN breskve za dolgo, nežno in dišave prinaša pridelka nasadu breskev.

Naslednja breskev liker - Peachtree De Kuyper, Ima moč 20%. Njen okus je zelo drugačen od prejšnjega bogastva njihovih barv:

Proizvodnja De Kuyper zgoščeni breskve in marelice sok dodal destilatov oranžna in mandljev, kot tudi jabolčna kislina.

Kristalno jasno okus in naravno, zelo intenziven vonj dobesedno podrli, tako sladokusce priporočamo Peachtree dobili boljše prednosti v svoji čisti obliki, oddajo tekočine v kozarec z ledom.

Peach liker doma: pridemo bližje strokovnjake

Kot vsaka druga alkoholnih pijač, napitek iz breskev, celo na je tovarniško izdelan iz zelo skromno (in ekonomično v ceni) nabor sestavin. sirup temelj močne alkohola, se lahko uporabljajo doma razredčen do 40% alkohola ali kakovost vodka.

Drugič, neposredno določa okus alkoholnih pijač in ji dal okus sestavino - to breskev in / ali marelični sok. Seveda, v takem primeru, kot pri proizvodnji alkoholnih pijač doma kot vhodnih snovi, je bistvenega pomena.

Bolje je, da opusti uporabo pakiranih pasteriziranega soka iz supermarketa in pogled na prodajo svežega, naravnega sadnega soka.

Ta napaka ugotavljanje, da sestavine ne zagotavljajo samo okus napitka, čim bližje izvirniku, temveč ga je rešil pred nepotrebnimi cloying.

Vendar pa je za sladkosti likerja - to je bistvena aroma senco, tako da njegova priprava se uporablja in precej veliko število sladkorja.

Aromatična ki skriva ne le vonj po alkoholu, ampak tudi pobota okus sadja, ki se uporablja v receptu, pogosto uporablja vanilija se (v obliki kladiva ali palice), a je klasičen recept lahko nekoliko spremenjena, če je želeno, z uporabo, namesto začimb cimet.

Sam proces proizvodnje breskev sirupa je preprosto v skrajno in traja največ 10 minut. Vsi zgoraj komponent (sok in vodka v razmerju 1: 1 + 1 kg sladkorja na 2 litrsko zmesi sadja alkohola) vlijemo v steklenico ali kozarec in dobro premešamo.

Ampak potem se bo ta juha, sama pripravila, glavna stvar - ga hranite v dobro zaprti posodi na toplem za 10 dni.

Po tem času se obdelovanec filtriramo za dokončanje čiščenje oborine. Tekočina po filtriranju se šteje v celoti pripravljen za uporabo, je še vedno samo, da se sprostite v hladilniku.

preprosta breskev liker, lahko pretvorimo, če želimo v končni kremasto koktajl z neverjetno nežen okus. V ta namen je med izdelavo obdelovanca v breskev, sladkorni sirup zmešamo z majhno količino mleka in kondenziranega mleka (približno - 200 ml in 100 g na liter, v tem zaporedju) ter alkohol in vodka delno nadomestili z viski (na voljo za vas v deležih).

lahko oddate nastalo smetano liker kot neodvisni digestivi do sladic, ampak navaden breskev liker, je veliko bolj verjetno, da postane sestavni del okusnih koktajlov (kot je znameniti "Seks na plaži").