Papež Moonshine. Recept koruza viski "Popcorn" Sutton

Vsakdo rad svojo gosto brado, trajnih denim kombinezon, kapo in nenadomestljivo surov humor, dokaj z okusom kletvice. Marvin "Popcorn" Sutton ni bilo v zadnjih moonshiners, saj je pogosto trdil, vendar pa je bil najbolj znan v Coke County, Tennessee - na "pijani" državno District. Moonshine "Popcorn" je postal legenda.

Ta zgodba se je začela 5. oktober 1946 v Severni Karolini, na dan, ko je svetloba pojavil Marvin Sutton. Imel naj živijo obdani z gorami, Great Smoky Mountains, v Cocke County, kjer so se prebivalci ukvarjajo z destilacijo celo svoje odraslo življenje. Za večino družin, to je, brez pretiravanja, je stvar preživetja. Resnica na koncu se je izkazalo v lestvici od nezakonitega poslovanja z velikimi zdrobljene in s tem povezanih vprašanj z zveznimi oblastmi.

Njegov prvi destilat Marvin začel voziti nazaj v 60-ih, ko so bile Združene države bootlegging zadavil na trti. Vendar ne v Cocke County. Za dolgo časa, "Popcorn" (vzdevek je dobil, kot sem razumel, zaradi incidenta v baru, kjer je poševno za pijanega kokice stroj z bazen iztočnico) uspelo izogniti FBI, ki pa je tokrat sreča zmanjkalo tako hitro. Prva aretacija in pogojne ujeti z njim leta 1974. Naslednja aretacije je prišlo, da je v 90-ih.

Vendar pa so organi pregona, niti koliko ni prestrašil Sutton in samo to brusiti. Največji odklon od standardnega modela piva "Popcorn" če ne bi bilo, kako je prekrita s trženjem. Najprej je bil izdelki spominkov, potem je to pisano moonshiner pritegnila pozornost medijev. Za prvič je to zgodilo leta 1999, ko je Martin objavljeno avtobiografski knjigi "Me and My Likker» (ne bi smela v Likker razumeti "Moonshine") - bujno, nespodobno in pogosto smešno zgodbo o svojem življenju in trgovino "bele bourbon."

Jezus obrnil vodo v vino, sem ga spremenil v pivo.

"Popcorn" Sutton

Knjiga je hitro pridobiva popularnost. Kasneje se je slekel avtobiografski film z naslovom "To je Zadnji Dam Vožnjo Likker 'll kdaj narediti», ki je repliciral na traku in prodajajo turistom v trgovini junk. Film je hitro postal kultna klasika, v letu 2008 pa je bila narejena dokumentarni film, ki temelji na njej s krajšim imenom "The Last One", ki so skupaj prejeli lokalno Emmy. Pred tem, leta 2007, Sutton je bil prikazan na History Channel v dokumentarnem kanalu hribovec: The Real Story (Redneck).

Ampak, žal, da se je končalo tako, kot bi morala končalo. Tesna prijatelj Marc Ramsey mu je nekoč rekel: "Stari, ne moreš biti filmska zvezda in hkrati voziti Moonshine." Marca 2008, "Popcorn" Sutton je bil aretiran v zveznih organov, ker je poskušal prodati tajnega okoli 1.000 litrov koruze Moonshine (na način, da je več kot 3.500. Litrov). Sodnik očitno ni všeč trženja talent tožene stranke, in je bil obsojen na 18 mesecev v zveznem zaporu.

V času, ko je bil star 62 let, pred tem pa so mu diagnosticirali raka. Tožbeni služiti svojo kazen v hišnem priporu, sodnik ni odzval. 16. marec 2009, 4 dni pred Marvin moral priti v zapor, se je povzpel na svojo najljubšo zeleno Ford Fairlane, parkiran na dvorišču, zgradili cev iz izpušne cevi po zadnjem sedežu, in storil samomor. Ironija je, da je nekaj mesecev po njegovi smrti legalizirana Moonshine (včerajšnji Moonshiner, Današnji Microdistiller).

Tudi po smrti "Popcorn" želel biti upornik. Stone, ki je Marvin pripravljeno za njegov pogreb, dolgo pred svojo smrtjo.

Bil je prijazen fant, ki se skozi življenje to, kar je ljubil storiti. Toda njegova zgodba ne konča. Danes v Newport, Tennessee, deluje destilarna «Popcorn Sutton destilarn», ustanovljeno leta 2010, Hank Williams Jr., z dovoljenjem vdovo Pam Sutton. Distillery proizvaja «Popcorn Sutton`s Tennessee Bela Whisky» - bela viski, družina recepti Martin "Popcorn" Sutton. Na srečo se je ta recept omenjena v knjigi, in proizvodne tehnologije v podrobnem strel v "The Last One".

Recept koruza moonshine Marvin "Popcorn" Sutton

V knjigi «Me and My Likker» je recept opisal takole: "25 kilogramov grobo razlog koruzne moke, 50 kilogramov sladkorja, 1 gallon slad ...". Če ga prilagoditi naše realnosti ter delež do 10 litrov sladice, boste dobili naslednje:

• 500 g koruznega zdroba
• 1 kg sladkorja (v originalnem receptu 1 lb / 1 galona vode)
• 300 g slad (lahke koruza, ječmen, rž ali zmes le-teh)
• 9 l vode

Voda do 65^oC, dodamo, da je sladkor in slad, dobro premešamo. Dodamo moko ali zdrobljena koruza, dobro premešamo. Izolirati rezervoar fermentacije in pustimo še za en dan (zelo pomembno točko!). V tem času mora škrob osaharitsya. To je čas, da se kvas - 10-15 g vrsto razbrozhennyh v krušni kvas "Saf Levyur". Počakajte, otbrodit sladice z naravno osvetlitev. Prva destilacija počne "na vodi", drugi - delno, z izbiro glavami in repi. Če je šlo vse, kot bi moralo, po prvi destilaciji mora imeti 1,3-1,5 litra SS moč 40%.

Martin ljubil državo in je ni slabo igral banjo.

Dodati je treba, da je "Popcorn", ali če ne uporabljate kvasa, in je bil proti njej. Verjel je, da je divje kvasovke v kombinaciji z sladu več kot dovolj. Če želite biti pošteni, da je njihova "proizvodnjo" je večinoma organizirano v gozdu (iz očitnih razlogov). je morda "kvas" stabilnosti. Videl sem na forumih poskušajo kuhati Moonshine Sutton divji kvas, vendar se običajno konča sladice okužbo in njegovo nadaljnjo uporabo ali za izdelavo alkohola več močnih kvas kulture. Predvsem pa mora biti enostavno noče sprehaja na začetku.

Mislim, da sem edini, levo od tistih, ki vedo, kako to storiti, in to prav. Ustvarjanje kakovosten izdelek je - to je vse, kar sem jih kdaj naredil.

"Popcorn" Sutton

Takšen je recept za "koruza Moonshine", upam si reči, največji moonshiner America. RIP, Marvin Sutton vzdevek "kokice". In bomo še naprej delati z "krivde", svojega slavno likker ...