Kako narediti domače pivo vodka iz sladkorja ali marmelado, in kvas v domu. recept Braga

Preden se naučijo, kako narediti domače pivo na pivo doma, najprej poglejmo pogoji. Kaj je doma varijo pivo? Braga - vhodna snov (ječmenovka) za pivo, ki ga dobimo s fermentacijo komponent, ki vsebujejo sladkor. Sladkor interakcijo s kvasovkami in vodo, proizvede etanol. Sladkor je glavna sestavina skupaj s kvasovkami in vodo. Doma, Braga, ki ne samo iz čistega sladkorja. V poslovnem svetu so marmelade, sadje, med, sok. Najbolj priljubljeni recepti za domače pivo na pivo, to Braga iz sladkorja in doma varijo pivo ven iz jam in kvas.

Recepti za doma pivo Moonshine doma

Stranski produkt tvorjen med kvasovkami - etilni alkohol, se ogljikov dioksid. Glavna hrana za kvasa sladkor. hitrost fermentacije je odvisna od količine sladkorja v vodi. IT bolj v raztopini, pri čemer postopek je hitrejši. Pospešitev fermentacije je lahko občasno premešamo.

Kako kuhati Braga od sladkorja? recept

Za pripravo Braga pivo doma, potrebujemo: posodo, kjer se bodo izvajale zelo pivine, vodo, sladkor in kvas. Plovilo mora biti sposoben odstranjevanja ogljikovega dioksida, ki se tvori med fermentacijo. Po obsegu, mora ujemati s številko želenega drozge + 20-30%. tj Če ste vzeli sod 100 litrov, nato nalijemo stane le 70-80 litrov. Tradicionalno se uporablja za pripravo pretlačimo steklene posode. Vendar pa je precej poklon tradiciji, bo ustrezala zmogljivosti drugega materiala (Emajlirane lonce, plastične sode). Glavna stvar, ki je bila čista.

Za pripravo Braga iz sladkorja, kvasa in vode, je potrebno upoštevati naslednje deleže:

V sebi recept za domače pivo pivo je zelo preprosta. Posoda vlijemo čisto vodo in v njej raztopimo sladkor v želenih razmerjih, pri čemer dobimo redni sladkorni sirup. Voda ni v nobenem primeru ne zavre ali uporabiti destilirano vodo, ker je pomanjkanje ustreznega kisika v vodi lahko motijo ​​pravilno fermentacije. Bolje je, da se raztopi sladkor v območju sobne temperature od 20-35 stopinj. Pred pripravo kaše običajno dajejo malo mulja z vodo, jo osvobodi neželenega padavin. Treba je upoštevati dejstvo, da se je proces fermentacije lahko dodeljen obilno peno, ki bo povečanje volumna raztopine, zato ne nalijemo vodo do vrha.

Po kuhanju raztopine sladkorja v zakon kvasa. Za Braga lahko uporabite katero koli, ne pa tudi vino. Kot opcija, "SAF-trenutek", ki se običajno uporablja za peko. Pred dodajanjem kvasa, je zaželeno, da se izvede postopek aktiviranja. Če želite to narediti, nalijemo potrebno količino kvasa v skledo in jih pokrijemo z vodo (25-30 stopinj), nato pa zavijte v toplo krpo našo posodo in pustite stati približno pol ure. Stiskani drgetanje priporočljivo pred dodatkom celotne raztopine, da jih raztopimo v majhnem delu pivine. Kot je omenjeno že prehranskega kvasa veliko pene. Če želite odstraniti pene, lahko uporabite drobtine ali piškotke.

Nato dodamo kvas za sladice. In skrbi za pripravo domačega temperature piva v območju 28-30 stopinj. To je optimalna temperatura v procesu fermentacije. Običajno pri pripravi Braga pivo doma loncih ali sodih zaviti s starih premazov, premazov in drugih toplih stvari, saj Običajno je sobna temperatura nižja od želene. Braga Če kuhate doma, boste morali poskrbeti za odvzem neprijetnega vonja. Če pustite pokrov priprta, da ne bo najbolj udoben življenjski pogoji. Druga možnost je, lahko uporabite odtočno cev skozi okno.

Kako veš, da je doma varijo pivo pivo pripravljena?

Braga bo pripravljen takoj, ko bo proces fermentacije prišel na nič. tj kemična reakcija je počasna, s čimer preneha nastajanje in sproščanje ogljikovega dioksida alkohola kot stranski produkt. Ki se lahko določi več dejavnikov:

• Kvas oborina, s tem posvetlitev zgornji Braga
• Spremembe okusa. Braga ni sladek. Vse sladkor jedel kvas. Rešitev je postala sladko-grenke
• Očitna prisotnost alkohola vonj in okus
• To ne velja za ogljikov dioksid

Slednja značilnost je enostavno preveriti, tako da bo osvetljeno svečo ali tekmo v Bragi. Če je proces še vedno dogaja, tekma ugasne. Če ne, bo pa gorijo, kot da se ni nič zgodilo. Najpogostejši način za preverjanje zaključek postopka kuhanja, če je uporaba posode za pranje z ne zelo širokim vratom uporaba medicinskih rokavic. So samo dal na vratu. in prebode s prsti, pri čemer odstranitev pod ogljikovega dioksida (v rokavici ne flied pod tlakom). Rokavice po začetku fermentacije hitro napihne - simbolizira, da se postopek nadaljuje. Ko se rokavica pade, to pomeni, da emisije ogljikovega dioksida končalo proces in s tem kemijska reakcija sama ustavi. Braga pripravljen za pivo! Značilno je, da je proces fermentacije traja več dni. Do enega tedna. Pospešiti proces lahko redno mešanje.

Kako narediti domače pivo vodka iz marmelado?

Pripravite Braga iz marmelado in kvas lahko kot v prejšnjem receptu. Edina razlika je, da je bil namesto sladkorja uporabljajo za fermentirane marmelado. Pogosto je to recept uporablja samo zato, ker se zdi, da manjka zastoj. V tem primeru, lahko shranite na sladkor (navsezadnje je izdelek še vedno ni primerna za uporabo, se zdaj), nekateri samo kot okus Moonshine, ki se pridobiva iz drozge z marmelado. Če so marmelada jagode velika, potem je zaželeno, da se upraši. Delež podobni naslednjim:

Ta delež je le svetovalne narave. To se lahko razlikujejo glede na stopnjo sladkosti marmelado. Če je potrebno število pranje marmelade ni dovolj, lahko dodamo sladkor z njo.

Koliko moonshine pridobljeni iz kaše?

To vprašanje bi dobili dokončnega odgovora ne bo uspelo. Vse je odvisno od več dejavnikov. Predvsem pa ima velik kakovost vlogo drozge (kako dobro je bil proces fermentacije). Postopek destilacije - je manj pomemben dejavnik. Pri uporabi kupili napravo za silijo rezultat bo precej drugačna od uporabe loncev in bazena.

V povprečju je bilo na vsakih 10 litrov pranje je 3 litre Moonshine. Toda tu gre za vprašanje pravilnosti štetja. Če odstranite glavno pašo (približno 100 g -. Vodja), v katerem so hlapne eterično olje, in odstranite zadnji 100-200g. (Rep), ko je stopnja že pada, skupno manj. Včasih so ti podatki razlikujejo. V vsakem primeru, če je ustrezno izvajanje celotnega procesa od trenutka, ko je proces kuhanja do zaključka pranja destilacije pivo, bi moral delež dobiti:

Priporočila za pripravo domačega piva doma

Pred izdelavo kvas v sladice z različno hranjenje v obliki kruha, suhega sadja, slad, sadnih in zelenjavnih sokov. Od so minerali pogosto uporablja z dušikovimi / x gnojil razredčimo v topli vodi. Prav tako je dobra ideja, da dodate tiamina (vitamin B1), po stopnji 1-2 mg. na kg. sladkorja.

Da bi izboljšali okus vodke, pridobljenega iz sladkorne uporablja mash mash razplinjevanje in pojasnila. Odplinjevanje kaša vključuje odstranitev preostalega ogljikovega dioksida. To se doseže s segrevanjem pivine na približno 50 stopinj. Pojasnilo se doseže z uporabo koagulanta kot želatino ali bentonit (bele gline). Pri uporabi bentonita je potrebno spremljati njeno čistočo, da bi se izognili dobili v Braga končal tretje osebe, vonj, ki se pokvari na koncu lastno pivo.