Whisky doma najboljši recepti

1. Klasični recept za viski
2. Recept viski in "dimljen"
3. Recept viski iz alkohola

Škoti in Irci pijačo osvojil ves svet, vendar se zaradi visokih stroškov ljubitelje pijačo viski, ki je posledica nekaterih poskusov naučila kuhati svoj viski. Njegova kuhanje je nekako podobno Moonshine, ki ima le zvit subtilnosti - viski vztrajajo na hrast žagovine.

Recepti za domač viski enak znesek kot njeni "proizvajalcev". Poskusimo, da gredo od enostavnih do kompleksa.

Klasična viski recept doma?

Enostavna in ne preveč visoke kakovosti bo vztrajanjem vodko, vodko ali razredčen alkohol na žagovine iz hrasta za dva nedelek ta način. Ta metoda je hitra in ne zahteva veliko stroškov električne energije. Toda rezultat tega hitro - pristop, čeprav lahko pijete, ampak moralna in Okusna užitek od plemenitega viski dobiš.

Zato je bolje, da gredo na dolgo pot in se na koncu se bolj rafinirano pijačo. Ta "viski" praktično klon originala, in to ni greh piti, in miza za goste, da naj se ne sramujejo.

Priprava viskija doma:

Kot sestavin, bomo uporabili:

1 kg pšenične moke

8 kg semena koruze

7 kg ječmena slad

100 gramov kvasa

30 litrov vode

žagovina iz hrasta ali sod tega drevesa

Pridi v priročnih posodah s prostornino 50 litrov in aparaturo za pašne Moonshine.

Osnove proizvodnje viski tehnologije se tako ni zapletena. Začnimo:

• koruzna zrna zmleti v stanje drobnih zrn (ali pa že kuhane koruze zrna iz trgovine)
• 50 - litrski zabojnik vlijemo koruzo zrna in pšenične moke, premešamo in dodamo k mešanici vode (pred kuhana) in čaka na ogenj.
• Skuhamo to "kaše" mora biti na nizkem ognju približno 4-4,5 ure, pri čemer jo od časa do časa
• posoda z nastalo "kašo" odstranimo z ognja in pokrijemo s toplo obleko ali stare odeje
• ječmenovka ko temperatura doseže 30 ° C je apliciran kvas, in po mešanju - ječmen slad
• še enkrat dobro premešamo vse, pustimo mešanico fermentirati za obdobje enega tedna (da doma varijo pivo je nekoliko grenko - to je ok)
• Zdaj, iz dobljene drozge Moonshine počnemo, in da je bolje v tem primeru je prehitela dvakrat
• stopnjo čiščenja izvajamo ob uporabi farmacevtsko aktivnega oglja, ki je zdrobljena na majhne koščke. Običajni zalivanje damo v plasteh: gaze, vate in aktivnim ogljem. Skozi "filter" mora iti vse nam izgnani Moonshine je
• Če niste mogli dobiti v hrastovih sodih, nato pa v končni fazi priprave, uporabo hrastovega žagovine. Ti nered na dnu posode za gorivo, ki se preliva očistiti Moonshine
• Zmogljivost (lahko uporabite več kot enega), skrbno zaprti in pozabi "viski" za eno leto, po katerem se pijača, nikakor ne slabše od škotskih znamk pripravljenih.

Vendar pa vsi ne upa čakati celo leto, tako da lahko pospeši proces malo, ne spreminja v kategorijo "zelo slabo". Lahko samo pripraviti viski nenavadnega, ready-pivo in / ali vodko.

Recept viski in "dimljen"

Kot aktivni prevzemu sestavine:

• 1 liter vodke, boljše doma ali v trgovini, ampak kakovost
• 1 do 2 kapljici "tekoči dim"
• 1. Farmacevtski zavoj hrast lubja (50 g)
•  25-30 ml naravnega sherry
• 1-2 žlici sladkorni sirup
• 50 gramov na domu, čisti Moonshine
• 25 gramov žafrana
• 1 skorja črnega kruha
• 20 gramov listov veliki oman

Kako se pripraviti:

• stekla (200 ml) vodka polnilni hrasta lubje dve uri, nato filtrirajo skozi gazo v ločeni posodi
• v hrastovem lubju tinkture dodati "tekoči dim" - (! ne več) le 1-2 kapljic. Če ni "tekoči dim", ki prihajajo iz položaja drugače - morate zaneti košček sladkorja in ga vrniti v tinkture, proces, ki zahteva ponavljajoče ponovitev (da se "dimljen" viski)
• Zdaj vlijemo v žlico žganja sladkorni sirup 1 - za "škotski" različico in 2 žlici - za "Irish"
• Tukaj je naša ladja "sherry" in Moonshine
• Zdaj je glavni oder - smo razredčite naš mix preostali vodko. Ali je počasi, dihanje in prehranjevanje (na - malo - malo) pijača, ki smo dobili. Vodka lahko zahtevajo manj kot je bilo prvotno načrtovano, ali več, če je na voljo "koncentrat" ​​preveč živahna.
• ostaja samo, da bi barvo na želenem območju. Če želite to narediti, da so 4 možnosti:

1. ali žafran (25 g), napolnjene s steklom (200 ml) vodka in starih 2 tedna (dnevno ob stresanju)
2. kraste črnega kruha, iskroshennaya, posušimo, zdrobimo v prah,-vodka močnim ter namakali nekaj dni na toplem
3. ali veliki oman zmleti listje (20 g), prenesenih regia (200 ml) in infundiramo v nepredušno zaprtem stanju na toplem 2-3 dni
4. ali živilsko barvilo

• ready "viski" domača hrana nam polnjeno z "blagovno znamko" viskija

Recept viski iz alkohola

Take vsebnik 3-litrski (Posodica je v redu):

• alkohol
• lekarna hrast lubja (tri žlice)
• fino porazdeljen oglje (50 g)
• marelice in / ali slive (približno deset sadje)

Priprava:

• Izračunali smo, koliko vode, kar potrebujete, da bi dobili moč alkohola 45 stopinj, jo zavremo
• vsebnik zaspite hrasta lubje oglje in posušimo, pour vrele vode (v obliki vroče vode, ne ohlajeni)
• previdno vlijemo približno eno četrtino celotnega alkohola, premešamo in izpolnite ostanke. Banka mora biti napolnjena do roba, je bil zaprt in je potekala v prihodnosti "viski" od nekaj mesecev do enega leta
• odprtju banke "viski" smo filter in kozarcih

Tako lahko z običajnimi in dokaj ugodne izdelke je treba pripraviti v domu viskija.