5 Recepti čokolade alkoholnih pijač. Ljubezen - je čokolada

V Salzburgu, rojstni kraj Wolfganga Amadeusa Mozarta leta 1954 pripraviti okusno čokoladno likersko Mozart. Del njegovih sestavin skrbno varovano skrivnost, vendar kuhati kot pijačo, ni težko.

Video: Liquor mlečno čokolado

Čokoladni liker je pripravljen z veliko podjetij, vendar enako vodilna na tem področju od leta 1954, je avstrijski liker tovarne Konig Ges. Sestava Mozart liker vključuje bourbon vanilije z Madagaskarja, redkih vrst kakava iz Zahodne Afrike, kakovostno belgijske čokolade in nekaj skrivnih sestavin, da podjetje ne želi razkriti. Vendar pa kuhamo čokolado liker doma močeh in brez sodelovanja avstrijske tehnologije.

Osnova za vse likerje Mozart služi alkohola iz sladkornega trsa, zato poskusite dobiti tekočina poceni svetlobe rum. Vendar pa je za domača hrana je v redu in navadna vodka, konjak, viski, in alkohol ali kakovosti "dvojno" vodka, razredčimo na 40-45% moči. Preostali del sestavin mora biti čim boljše kakovosti, še posebej čokolado in kakav.

Recept za čokoladno alkoholnih pijač in mleka

Ta recept je hoja preko interneta za dolgo časa in preizkusili veliko število ljudi. Pijemo ima pomanjkljivost: da ostane, ker lahko mleko lahko v hladilniku le 2-3 mesecev.

• 100 g črnega (ni grenka) čokolade
• 750 ml vodka, žganje, rum, itd
• 500 g sladkorja
• 200 ml vode
• 200 ml mleka
• ščepec vanilina

Čokolada morali naribamo ali zmeljemo v mešalniku. Nalijemo v kozarec, dodamo ščepec vanilije in vodke. Dobro premešamo in vztrajajo teden, večkrat ne smemo pozabiti, da se pretrese kozarec vsak dan.

Izkušnje so pokazale, da je čokolada neogrevano slabo topen. Obstajata dve rešitvi tega problema:

1. V začetku, taljenje čokolade v vodni kopeli, dodamo vanilijo in vodko, nato pa zmešamo z mešalnikom.
2. Warm up po vsem infuzije: Banke dal v lonec z vodo in pustiti 50-60 ^oC 20-30 minut ob stalnem mešanju.

Ko pripravimo infuzije, je potrebno pripraviti drugo sestavino sirupa. Voda in mleko zlijemo v majhni ponvi, dodamo sladkor in segrejemo do vrenja. Mešajte, da se sladkor ne gorijo popolnoma raztopi. Sirup dovolj, da kuhamo nekaj minut. Nato ga, da se ohladi in ga zmešamo z izvlečkom čokolade. Odporen pripravljeni likerja 2 tedna z občasno pretrese in nato ustekleničeno.

Čokolada - to ni nadomestek za ljubezen. Ljubezen - je nadomestek za čokolado.

Miranda Ingram

Verjetno ne bo malo čokolade priokus. Njena filter neumno. Pred stekleničenjem tekočine v banki treba prebudil. Prav tako je treba pretresti tudi tik pred serviranjem. Tekočina daje zelo mehak, bo pritožba na šibkejši spol. Kot smo že omenili, boste morali, da ga shranite v hladilniku za največ 2-3 mesecev.

Na čokolade likerja, kot Bailey dom.

In doma kot Bailey kreme likerji.

Kot bi lahko alternativa orehov liker, tip doma Franzheliko.

Čokoladni liker z mlekom №2

Druga možnost je, prvi recept. Pripravljen alkoholnih pijač lahko pijete nekaj ur po kuhanju ali to stori takoj. Stvar je v tem, če nekaj ur stran, in ne vem, kaj naj z njimi ravnajo.

• 500ml mleka
• 100 g kakav v prahu
• 100 ml belega ruma
• 100 ml alkohola 95,6%
• 2 vrečke vroča čokolada

V trgovini za nakup dveh standardnih vrečke za vročo čokolado v prahu, 1 skodelico. V majhni kozici zaspal kupila čokolado in kakav, prelijemo z mlekom in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi vseh sestavin. Mi mlečno mešanico, da se ohladi, in potem dodajanje rum alkohol in hrano. Lahko pijačo naenkrat, ampak je bolje počakati nekaj dni. Hraniti samo v hladilniku.

Čokoladni liker z ekstraktom la Mozart

Tekočina ne sme biti shranjeni za dolgo časa z mlekom in čokolado v prahu pogačo nenehno daje. Smiselno za pripravo pijače z izvlečkom čokolade (nekaj podobnega infuzije prvega receptu, vendar je bolj koncentrirana in je izdelan iz kakava v prahu). Ekstrakt je mogoče kupiti v trgovini (to je včasih najdemo v oddelkih za peko), ali pa pripravite sami.

izvleček čokolada

• 240 ml vodke
• 60g kakav v prahu

Kakav v prahu je treba visoko kakovost, čim temnejša. Obseg banka zahteva nalijemo vodko in temeljito raztopimo kakav v njej. Banka plute tesno in dal v temni omari za 6-8 tedne. Dlje vztrajajo, bolj nasičena bo citat. Priporočljivo je, da se napolni do 10 mesecev. Vsake 3-4 dni je potrebno izločiti malo pretresemo. Nato filtriramo skozi filter za kavo, zlijemo v majhno stekleničko in se uporablja v skladu z namenom. Naj čokoladni ekstrakt lahko neskončno dolgo v omari, v dobro zaprti posodi.

Prav tako je mogoče pripraviti več "kvalitativno" ekstrakt, namesto da bi uporabila kakav v prahu, kakavova zrna. Ti je zdaj mogoče kupiti v spletnih trgovinah z vsemi vrstami stvari za zdravje. Si lahko ogledate na trg ali v večjih supermarketih. Recept je zelo preprost. Prav tako lahko poskusite najti samo lupino fižola, je treba izločiti.

• Približno 120 g kakavovih zrn
• 240 ml vodka, rum ali bourbon

Zmeljemo fižol, da sprejmejo samo lupino. jih dal v kozarec, prelijemo vodka, viski ali rum in plute tesno. Hranite v temnem prostoru za vsaj 3 mesece, občasno tresenje vsebine. Po 3 mesecih, lahko poskusite.

Podobno je s prvim ekstraktom - okus postane bogatejši z vsakim dnem izpostavljenosti, tako da lahko počakate do 6 mesecev. Ko ste zadovoljni z okusom, seva ekstrakta in ponoči ga dal v zamrzovalnik. Zjutraj odstrani vrh dodeljevanjem maščobe na površini.

Ekstrakt se shrani lahko nekaj let v temnem prostoru.

Tekočina izvleček №1

Video: Mousse temna čokolada s Cointreau || iCOOKGOOD na HRANE TV || sladice

• 2 žlički izvleček čokolada
• TSP vanilijev ekstrakt *
• 350 ml vodka / rum / žganja / alkohol
• 120 ml sladkornega sirupa

V steklenici z 0,5 litrski vodke preliva, dodati preprosto sladkorni sirup in ekstrakte. Stojalo 1-2 tednov in filtrirali. Lahko shranite v temnem in hladnem prostoru do več let.

* Vanilla ekstrakt lahko pripravimo po receptu, ki ga boste našli v članku o kavi Kahlua liker. Tam so napisani, kaj in v kakšnih količinah se lahko nadomesti.

Tekočina izvleček №2

Video: torta "čokolada žamet"

• 500 g sladkorja
• 500 ml vode
• 1 čajna žlička izvleček čokolada
• 180 ml žganja
• 180 ml 50% alkohola / pivo / vodka
• Barva karamela (neobvezno)

Naredite preprost sirup iz sladkorja in vode. Zanimive sirup, dodamo žganje in 50% raztopino alkohola ali destilirane tekočine (včasih se pojavi 50% vodka). Dodaj čokolado ekstrakt in, če je želeno, 4 kapljice karamelnega sladkorja za barvo za barvanje tekočine. Namesto tega lahko barvilo je konvencionalno načelo priprava karamel je opisana v članku, sladkornega sirupa. Dobra kombinacija in pustite stati 1 mesec v temnem in hladnem prostoru pred okusa.

Recept čokoladni liker z lešniki 1966

• 220-230 g pražene lešnika
• 700 ml vodka / rum / žganje
• 1 vanilijev pod
• 3 žlice kakav v prahu
• 300-320 gramov sladkorja
• 150-160 ml vode
• 1/8 žličke mandljev izvleček
• 1 čajna žlička rastlinski glicerin

Lešnik vlijemo v ponev in pečen v peči pri temperaturi 160-180 12 minut ^oC. Matice ohladi, jih podrgnite čisto vafelj brisačo, da se znebite najbolj kože, grobo sesekljajte. Napolnite kozarec matice in vanilije fižol vodko, blizu dobro in ga smete v temnem in hladnem prostoru 1-4 tedne. Potem morate filtrirate infuzijo in matice, ki so bile, da vpijejo alkohol, iztisnite ekstrakt (potrebujejo nekaj preprostih pritisnite). Preostali matice niso več potrebni.

Nastalo mešanico oreh, vanilije ekstrakt in filtriramo vodka. Dodaj kakav z njim, dobro premešamo in namakanje v temnem in hladnem prostoru pod krinko 1-2 tednov. Pripojen na obori, filtriramo z kuhalnik filtrirni papir ali vate a. Morala obrniti vrstni red 470-500 ml. Vremo sladkor in vodo sirup, da se ohladi. Sirup zmešamo z vodka, dodamo mandljev ekstrakt (neobvezno) in glicerin. Pred serviranjem omogočajo najmanj 1 mesec.

Po dvajsetih letih zakona mislim, da sem začel razumeti, kaj ženska hoče. Odgovor na vprašanje se nahaja nekje med dialogom in čokolade.

Mel Gibson

Pitje čokoladni liker lahko v čisti obliki ali kot del številnih koktajlov. To je klasična digestiv in služijo, da bi moral biti po obroku za pomoč prebavo. To gre tudi s sladicami, zlasti čokolado.