Dva dokazano recept vanilijevega likerja

Od prvega požirka te pijače so shranjeni nežno nežno aromo, mehko sladkega okusa in dolgim ​​pookusom. Najbolj znana blagovna znamka vanilijevega likerja Galliano (Galliano) se proizvaja v Italiji, vendar lahko vsakdo ustvari kaj takega, kar vanilijev liker doma. Bomo pogled na dve najboljši recept. Pri prvi uporabi realnih stroki, v drugem - z vanilijevim sladkorjem.

V obeh primerih lahko alkoholna osnova vodka razredčimo na 40-45% etanola, poceni žganja ali viski. Moonshine je kategorično nesprejemljivo, saj odpravlja svetlobe vanilijev okus.

Klasična vanilijev liker

Vsaj del sestavin. Svetujem vam, da uporabljate velik elastične vanilije.

sestavine:

• Vanilija - 20 g (3-4 stroki);
• vodka (40-45% alkohola) - 1 liter;
• sladkor (prednostno rjava) - 300 gramov;
• voda - 300 ml.

recept:

1. Cut vanilije na majhne koščke. Rezine prepognjena v kozarec za infuzijo, nalijemo vodko, zapremo pokrov.

2. Odstranite kozarec v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Napolni za 2-3 tedne, vsak dan tresenje.

3. Pripravljen vanilije infuzijo filtriramo skozi gazo.

4. Zmešajte vodo v ponvi in ​​sladkor, zavremo, kuhamo na majhnem ognju 5-6 minut, odstranjevanje belo peno. Zanimive sirup na sobno temperaturo.

5. tanek tok nalijemo infuzijo v sirupu. Mešajte.

6. Pred uporabo doma stojala vanilijev liker 2-3 dni v temnem prostoru. Stran od sončne svetlobe pijače je mogoče shraniti do 5 let.

Vanilijeva krema liker

Mleko različica z blagim vanilije. Nekaj ​​podobnega legendarnih desertnih Baileys.

sestavine:

• vodka - 0,5 litra;
• črna grenka čokolada (brez dodatkov) - 100 gramov;
• Krema (20-35% maščobe) - 200 ml;
• kondenzirano mleko - 400 g (1 banki);
• vanilijev sladkor - 15 gramov.

recept:

1. Melt čokolado v vodni kopeli.

2. premagal hladno smetano in vanilijev sladkor (do 5 minut).

3. Dodamo smetano kondenziranega mleka in stopljeno čokolado.

4. Mešanica mešalnik ali mešalnik, dokler gladko.

5. tanek tok dodamo vodko, premešamo.

6. Pour liker v steklenicah. Zatesniti.

7. Pred uporabo namočite v hladilniku 60-90 minut. Kot del mlečnih izdelkov, lahko alkoholnih pijač se hrani v hladilniku do 14 dni.