Od je dyusheski že dima! Pear liker hiša

Naj zanimivo tekočina, ki se imenuje "hruška ujetnike» (Poire Prisonniere) v Franciji. Normalno sadjevec iz navadne sorte hrušk William. To ni zanimivo pijača - hruška liker brez izrazitega okusa in okusom hruške. Če je izdelek "tako-tako", kako ga prodati? To je pravica, da bi lepo ovoj. Francoski o takih zadevah, kot pravijo, pes je pojedel. Znotraj steklenico dajo celo hruška, ki je, kot veste, da se od tam ali ne deluje. Vse wit narobe, so hruške gojijo v steklenici - to je trik. To izgleda takole:

"Očaral hruška"

Seveda, lahko naredite nekaj podobnega za pontijski, vendar ne za okusno pijačo. Kuhati okusno hruškov liker potrebujejo le nekaj hrušk, malo začimb, steklenico kakovostnega alkohola in malo potrpljenja. Vse ostalo, mislim, preizkušenih receptov, smo se zavezujejo.

Mimogrede, alkohol tukaj se lahko uporablja, je drugačna od zaklepu vodke, na dobro očiščeno Moonshine dvojno destilacijo. Zelo primerna hrana alkohol, ki se lahko razredčimo do 70% - to je, koliko boste morali izločiti vse eteričnih olj na. Lahko kuhamo na hrušk in elitnih pijač, pri čemer se na osnovi alkohola konjak, rum ali viski. Hruške lahko sprejme vse: poletje, zima ni pomembna, glavna stvar, ki je najbolj zrel in dišeče.

• 2 veliki hruške olupljenega;
• ščipanje mletega cimeta ali 1-1,5 cm od palico;
• 1 strok bud;
• 700 ml vodke;
• 250 ml sladkornega sirupa.

Hruške in očistiti rešetke (lahko sesekljamo). Postavite Hruške v litrski kozarec, dodamo začimbe in prelijemo z vodko. Dodajte 2 tedna v temnem in hladnem prostoru, nato odcedimo. Skuhamo preprost sirup: Take 1 liter vode in 1 kg sladkorja (lahko pretvorimo v želeni volumen), vode in segrejemo na njej raztopi sladkor. Dodajte 250 ml sirupa v infuzijski hruško in jo pustite, da se namaka 2 meseca v temnem prostoru.

Opomba receptu. Izkazalo se je zelo svetlo liker z nežno aromo hruške. Če vam je všeč bolj nasičene pijače, glej recepte spodaj. Če dodamo cimet več kot, na primer, celo palico, definitivno bi ubil okus hrušk. Bolje je, da dodamo ščepec mlete koriandrom in muškatnim oreščkom.

Hruška liker alkohol z mandlji

• 1,5 kg hruške;
• 1 kg sladkorja;
• 1,5 litra vode;
• 1,5 L 70% alkohola;
• ščepec cimeta;
• 30 g mandljev;
• 2 strok bud;
• 1 vanilijev pod (lahko nadomestite vanilin sladkor, vanilijo, vanilijev ekstrakt)

Hruške olupimo in drobno rezina. Zložite narezane hruške v dvo-litrsko posodo, dodamo vanilijo, mandljevo (možno neposredno iz kože in se lahko očistijo, vnaprej ga prhanje z vrelo vodo), nageljnove žbice in cimet. Pour alkohol, razredčeno z našim kalkulatorjem do 70%. Naroči v temnem in hladnem prostoru za 10 dni, občasno pretrese. Nato filtriramo skozi mokri in 2 plasti gaze.

Skuhamo sirup 1,5 litra vode in 1 kg sladkorja, pustimo, da se ohladi. sirup in viljamovko, plute premešamo tesno in čakati še 10 dni, potem pa spet seva tekočine skozi več plasti gaze in jo vlijemo v steklenice. Zdržati pijače za najmanj 2 meseca, v šestih mesecih, je bolje. Ta liker ima bolj izrazit okus in aromo hruške, ki pa je odvisna od sorte in zrelosti sadeža.

Hruškovo žganje (Izbira urednika)

• 4 velike zrele hruške;
• 2 vanilijeva pod;
• 500 ml žganja;
• 500 ml vode;
• 500 gramov sladkorja.

Najprej morate oprati dve hruške, jih ne izhaja iz kože, ampak odstranite sredico s semeni. Če boste še vedno našli vanilije, ki jih je treba tudi odstranite semena. Hruške narežemo na majhne koščke in ga skupaj z vanilijo v litrski kozarec, nato pa jih napolnimo z žganjem (ali katero koli sadno žganje na vašem okusu). Po dveh dneh infuzije in občasnim mešanjem, bo konjak morali dobiti vanilijo, hrušk in pustite, da napolni še 3 dni.

Potem preostala dva hruške, olupimo iz semen in jedra, drobno sesekljamo. Put hruške v ponvi, dodamo vodo in sladkor in dal lonec na ogenj. Prinesi vodo do vrenja in kuhamo sirup 5 minut na majhnem ognju, dokler se sladkor raztopi. Naj sirup ohladi, in skupaj s kuhanimi hruškami, dodajte na prvo infuzijo. Pijte dovolj, da zdrži še 2 dni, vendar vam priporočamo, da počakate vsaj teden dni. Po hruškovega likerja morali sev in nalijemo v steklenice. Daj teden počitka ali dva in služijo.

Hruška liker s konjakom - izbira naših urednikov.

Obstaja pa še ena zanimiva recept, ki načeloma niso dosti drugačni od prejšnjih. Zato je treba sprejeti 6 zrele hruške, limonino lupino 1 in sirup kuhamo z 0,5 litra vode in 0,5 kg sladkorja. Do sirup je kul, lahko dodamo nekaj rezin olupljen ingver ali vanilije fižol. Vse sestavine, vključno z sirupa, je v 2-litrski kozarec in izpolnite roba z vodka, konjak, rum ali viski. Napolni 4 tedne, tresenje vsakih nekaj dni. Piti je treba seva skozi sito ali več plasti Gaza, nalijemo v steklenice in vztrajali 6 mesecev.

Vsi hruške likerje, ki so opisane v tem članku se lahko nadalje filtriramo skozi filter iz bombažne ali celo združiti z usedline po izpostavitvi. Dober tek!