Kako razredčiti alkohola brez tveganja za zdravje

Alkohol razredčimo z vodo in drugimi sestavinami za izdelavo vodke. Neodvisno pripravo napitka ne razlikuje od tovarne tehnologije. Prednost takega postopka priprave, ki si lasti vse kontrole. In zato - bodo prepričani, da kuhati normalno izdelek, z ali brez, po vašem okusu, različnih dodatkov in brez tveganja za pridobivanje zastrupljen ponarejen vodko. Kako razredčiti alkohola in se bo razpravljalo v članku.

Priprava sestavin

alkohol

Priprava alkohola vodka z razredčenjem z vodo v tehnologa se imenuje "hladno metoda". Ta postopek se pogosto uporablja v destilarno. Preizkušena tehnologija, odpadki, ekonomično. Kot rezultat redčenja pridobljeni kakovosti živila z znanim opojno učinkom.

V tem postopku je glavni - opazuje korak za korakom postopka mešanjem vseh sestavin. Ampak najprej moramo pripraviti. Izberite alkohola s spodnjega seznama:

• 96,5% - tretja;
• 96,3% - soba;
• 96,2% - višje čiščenje;
• 96% - prvi razred;
• medicinski;
• Brezvodni.

Alkohol je najboljše kakovosti proizvodov z oznako "Lux". Najslabšem ena (zaradi pomanjkanja boljše) - alkohol najvišje čiščenja. (Ne bodite presenečeni - to je res ena stotina odstotka igra zelo pomembno!)

voda

Po izbiri je glavna surovina, je treba pripraviti z vodo, v katerem potem mora biti rozvesti alkohol. Ta element je mogoče filtrirati ali destilirana. Z filtrirani rezultati so lahko različni, so odvisne od trdote vode in mineralnih sestavka. In z možnostjo okvare "destilata" se ne vidi (če je to res, je destilirana izdelek). Nikoli ne uporabljajte pipe ( "zhekovskuyu") vodo brez zdravljenja - in pokvari končni izdelek in alkohola dragoceno preprosto prevesti.

Obstajajo priporočila za uporabo izvirsko vodo, čisto ustekleničeno vodo, talilne čista voda. S temi možnostmi so zelo dvoumna. Izvirska voda je pogosto težko, nakup vode iz supermarketa, prav tako ni zelo čist njegovi parametri, in taljenje vode (pri nekaterih naših ekologije) ne priporočamo. (Slednje je še posebej pomembno nasvet je, ne samo za mestne prebivalce, temveč tudi predmestja, manjših mest in vasi, ki se nahajajo v bližini industrijskih velikanov do 100 km.)

dodatki

Kot različnih aditivov za proizvodnjo različnih kislin in aditivov. Ocetna in citronska kislina - najbolj priljubljena. Ocetna v čast svoje cenenosti in cloying vonj, in limono - za mehčanje trde vode (tudi filtrirana voda je lahko težka). Ker aditivi v vodki čaka sladkorjem, aromami, dodamo v majhnih količinah in mleko.

Uporaba teh sestavin je odvisna od vaše želje okus. Love "grenak" pravi in ​​Ošuren, "tako da ogreti" - ne uporabljajte dodatkov. Če izdelek, radi "mehko, tako da je bila" - da eksperimentirate in dodal, malo po malo, in da bi vaš popoln recept.

Razredčenje delež alkohola in vrstni red priprave

Dolgo časa (pred več kot 140 let), je bilo ugotovljeno, da je optimalno mešanje delež vodke 2 delov alkohola in 3 delov vode. Merska enota - masa. To pomeni, da dobimo 1 kg vodka, je treba vzeti 0,4 kg alkohola in 0,6 kg vode. Uporaba teh razsežnosti, ki jih teži, dobiš klasične "40 stopinj" obsega malo manj kot 1 liter.

Pomembno je razumeti, kako pravilno razredči alkohol. Vrstni red mešanja je preprost: voda pour alkohola. Drugače. Nadzor izvaja hidrometrom (alkoholometre). Odvisno od odčitkov, dodamo malo alkohola. (V tem primeru ne pozabi vode: vbrizgavanje v mešanici več.)

Lahko to uporabljajo znanstvena orodja za redčenje in nadzor - posebnimi mizami. Za klasično vodka trdnjave 40 °, je treba vzeti moč 100 ml 90 ° alkohola in vlijemo v volumnu vode, ki je enaka 130,8 ml.

Na dodatkov, ko gre za proizvodnjo, izdelavo mase (glasnost) spremembe. Za domačo kuhinjo, v majhnih količinah, lahko količine podatkov aditivi se ne upoštevajo.

Tabela "Kot alkohol razredčimo z vodo." (Vrednost v celici - je količina vode v ml na 100 ml etanola)

čiščenje

Po končnem izdelku malo, da se usede in čisto. Očistimo jih lahko izvedemo s krpo ali tiskanem filtra. Tudi po mešanju, da se lahko napolni z malo aktivnega oglja v sami zmesi, in po izpostavitvi filtrirati.

Da bi izboljšali kakovost končnega vodke v izdelku dodamo nekaj tablete aktivnega oglja. Ko je naprava v stanju zagovarjati 2-4 ure v vročini. Zmes nato filtriramo skozi tkanino.

Dodajanje sestavino

Ko ste uspeli uspešno razredči alkohol, sledi delovanje odlagalne dodatkov. Za mehčanje dodamo med, glukozo, citrusov sokovi. Če nimajo izkušenj, nato dodamo majhne dele. Zadostuje za 1 liter 30-40 ml sestavine ni več. Kisline dodamo še manj - 5,10 ml na 1 liter končnega izdelka.

Nato moramo celotno strukturo, da bo v temnem in hladnem približno teden: razredčen alkohol reagira z vsemi komponentami zmesi pridobivanja končni okus. Ko je izpostavljenost končana, končni vodka morali steklenico. Pomembno je, da dobro ponovno zapečatiti steklenico: Če tega ne boste storili, potem duh izhlapi, zato bo izdelek pade trdnjavo.

Na tej stopnji, boste imeli še eno presenečenje: Končni vodka bo manj - od bo material reagirajo, da tvorijo nove spojine, s čimer se zmanjša končno količino vodke.

Opomba 1. Številni viri predlaga najprej pripravili čisto vodko brez dodatkov. Drugi predlagajo, da se najprej pripravijo z vodo: pour in premešamo vse dodatka.

Opomba 2. Če miza je težko uporabljati, to je z lahkoto redčenje na drugi formulo 96% alkohola: 1 liter alkohola dodamo 1,4 litra vode, da dobimo 40 ° napitka.

Opomba 3. Za pripravo vodka pomembno temperaturo sestavin. Dovolj, da jih ogreje na 20 ° C. Če ne, lahko fit namuchatsya z "stopinje" trdnjave: Za razliko od standardnih 20 stopinj (temperatura) lahko povzroči razlike stopinj trdnjave 1 ali več za vsako enoto temperature.

video navodila