Ancient mandljevega mleka pijača

Kaj je mandljevega mleka

Mandljevega mleka ali horchata - brezalkoholno brezalkoholna pijača pripravimo iz semen žitaric ali oreškov. Njegovo ime je menda izhaja iz francoske besede "orge" ali italijanski "orzata", Ki prevaja kot ječmen - prvotno mandljevega mleka je pripravljen na osnovi ječmena vode. Ponavadi je dodal ječmen ali kumare melona semena. Vendar pa je v različnih državah, so se zdaj lastnosti pripravo napitka. Na primer, v Španiji je priljubljena mandljevega mleka iz zdrobljenih gomoljev zelnatih rastlin chufy (spada v družino Cyperaceae) z vodo in sladkor, v Mehiki - iz riža s cimetom in vanilijo, Puerto Rico iz sezama z vodo ali mleko. V XIX stoletja je bila Rusija priljubljen mandljevega mleka pripravljen na podlagi mandljev.

Video: Galileo. Stare ruske pijače

Recepti mandljevega mleka

Zaradi vsebino mandljevega mleka oreškov ali semen rastlin, se ne nanaša le na okusno in žeja, gašenja, vendar hranljivo in zelo uporabno pijačo. Zato vam ponujamo, da ga preizkusite.

Splošno načelo priprave mandljevega mleka je: najprej očistimo in arašidi, jih zmešamo z naribanim sadja ali zelenjave, nato razredčimo dobljeno maso tekočine (voda, mleko), segreto do vrelišča in filtrirali. Mešanje matice (leska teže ali druge sestavine) s tekočino, slednjega treba pour majhne dele, drgnjenje zmesi do homogenosti. Preostala masa po filtriranju se včasih uporablja kot sladica: mešamo z marmelado ali marmelado in dovaja mandljevega mleka.

Mandljevega mleka kumare:
- 3 žlice. vodotesen
- 50 g yachmenya-
- 30-40 g kumare semyan-
- 2-3 jedrc sladke mindalya-
- 2-3 jedrca grenkega mindalya-
- 4-5 žlici peska- sladkorja
- 1 / 2-1 TSP poprovo sirup (ali vanilijeva al.).
Ječmen pour kozarec vode in kuhamo do zrna razpok, nato rahlo ohladimo in rub neposredno v juho. Juha sev. Zavrite in kul 2 skodelici vode. Jasno kumare semena in mandlji in jih zdrobimo z dodatkom nekaj kapljic vode. Nalijemo v orehovo mešanico kumare in sladkorja naprej funt. Nato vlijemo dobljeno maso vrele vode (2 žlici.) In ječmenu vode, mešamo in segrevamo brez vretja. Pripravljen za pitje možganov in vlijemo vanj malo sirup. Mandljevega mleka ustekleničeno in postavi na hladnem. Pred uporabo pretresite pijačo.

Mandljevega mleka mandljev:
- 2 litra ravnovesja tekočin
- 3 žlice. jedrca sladke mindalya-
- 1 žlica. peska- sladkorja
- ledene kocke.
Zavrite in hladne vode. morali mandlji očistiti iz kože, poparjene z vrelo vodo in pomikanje po mlinom za meso. Nato dodamo k zmesi matica ohladimo malo vode in sladkorja. Vse zmeljemo, dokler gladko. Nato vlijemo zmes preostalo vodo, premešamo in filtriramo pijače. Postrezite ohlajeno z ledenimi kockami.

Mandljevega mleka mleko:
- 3 žlice. moloka-
- 2 žlici. slivok-
- 2 žlici. jedrca sladke mindalya-
- 1 skodelica sahara-
- ledene kocke.
Oreščki olupljen in mleto z mlinom za meso. Smetana in mleko, da zavre v ločenih posodah. Mleko kul. Narezanih orehov, zmešamo s smetano in sladkorjem, nato dodamo hladno mleko. Nadaljnje mandljevega mleka mora seva, kul in pripravljen, da je treba vročiti.

Video: kisla juha - starodavno rusko pijačo

Mandljevega mleka korenje s smetano:
- 2 žlici. vodotesen
- pol skodelice slivok-
- 1 morkovka-
- 1 žlica sesekljane orehe orehov-
- 1/2 čajne žličke suhi origano ali kamilice aptechnoy-
- ledene kocke.
Matice čist, izpiranje, suha in zmeljemo jedro. Korenček naribamo in ga zmešamo z dobljeno maso s sesekljanim orehi. Voda je bila vložena, da zavre, jo dodamo v suho travo origanom in napolni za približno 15 minut. Nato pa v mešanici korenček-nut infuzijo origana, da bi vse, kar je do vrenja in takoj odstraniti iz ognja in za 10-15 minut. Zavremo smetano. Po tem času, sev juha, vlijemo kremo v njej. Postrezite ohlajeno korenje mandljevega mleka priporočeno v kozarec z ledenimi kockami.
Mandljevega mleka jagodami:
- Člen 2.5. voda (ali rahlo manjše) -
- 1 žlica. jagodni sok (jagode, jagode, češnje, maline) -
- 50 g yachmenya-
- 1/3 Art. oreha orehov-
- 1/3 Art. jedrca sladke mindalya-
- 1/3 Art. jedrca grenkih mandljev.
Ječmen pour kozarec vode in kuhamo, dokler pokanje. Nato dobljeno brozgo odteče v ločeni posodi in ječmenova zrna funta v terilnici. Matice za čiščenje in tudi funt. Ječmen povezati z maticami, ječmen vodo nalijemo vodo in nastalo zmes zavre. Cool, pour berry sok in premešamo. Postrezite ohlajeno.

Toplo ječmen mandljevega mleka

Mandljevega mleka ječmen:
- 4 žlice. vodotesen
- 100g zrn yachmenya-
- sladkor po okusu.
Nalijemo ječmen 2 skodelici vode in kuhamo 5-7 minut, nato odcedimo vodo in napolnimo s svežo vodo v enaki višini (2 žlici.) In še naprej kuhamo do razpok zrna. Nato odstranimo zmesi iz toplote, ohladi in rahlo zmeljemo ječmena neposredno v juho. Sev. Dobljeni napitek dodamo sladkor in na kratko zavrite na majhnem ognju brez vretja. To mandljevega mleka pijačo toplo.

Video: Ivan-čaj iz Karelia - zdravilni starodavno pijačo, ki daje moč in ogreje dušo