Bourbon doma - kuhamo skupaj

Danes na prodajnih policah boste našli dober viski. To smo se pogosto zamenjuje z viskijem, vendar to ni pomembno. Težava je v tem - to je visoka cena pijače. Če niste zadovoljni z njim, potem je mogoče pripraviti svoj viski.

vsebina

Zgodovina bourbon
Lahko kuhamo viski iz koruze doma?
Pravilna izbira sestavin - uspeh poskusa
Recept viski iz koruze
Izpostavljenost doma
Nasveti in triki za obrtnike

1 Zgodovina bourbon

Če daš kratek opis viskija, je viski, narejen iz koruze, ki se hrani v požganih sodih. Tam je bil alkohol je za preprostega razloga - kmetje in prebivalci New England (kolonizatorji celinsko North America iz Anglije) je potrebno alkohol. Alkohol se uporablja ne le kot pijačo, ampak tudi kot zdravilo, dragocene antiseptično in včasih kot anesteziji.

Če ste še nekoliko seznanjeni z zgodovino priseljencev iz Velike Britanije, ki se je začela za raziskovanje Ameriko, veste, da alkohol ne bi bilo opravljeno.

Irski proizvodnja viski tradicija so kršene. Dejstvo, da je ječmen na novi celini je bila precej manjša od koruze. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je uporaba Corn izključuje fazo eno proizvodno - pivovarskega ječmena, ali vsaj zmanjša potrebo po volumna na minimum. Cenejši alkohol, toliko bolje - tako mislil, kmete in začel voziti viski. Zaradi številnih napak in nesreč so dobili rezultate, vredne pozornosti celotne svetovne skupnosti.

Foto oprema za izdelavo bourbon doma, youtube.com

3 Pravilna izbira sestavin - uspeh poskusa

Kakovost koli izdelka je odvisna od surovin. Seveda pa je zelo pomembno tudi za alkohol. Zato menimo, da tiste sestavine, ki ponuja klasično proizvodnjo bourbon recept.

Corn. Za pridobitev visoke kakovosti alkohola v domu, moramo biti zelo previdni pristop k izbiri koruze. Recept predvideva, da bo doma varijo pivo za bourbon vsaj 51% sestavljeno iz koruze. Najboljša možnost - je za nakup koruzno kašo. To je že razbili in pripravljen za kuhanje. Glavna stvar - da izberete možnost "za ljudi"Za živali zrnati pogosto ni primeren za ustvarjanje dostojnega alkohola, in z vsem koruze bodo morali Lemiti.
Slad. Kljub temu, da je poklical bourbon narejen iz koruze, recept predvideva uporabo slada. Malt je mogoče kupiti na trgu. To je lahko pšeničnega slada, ječmen in rž. Slad je do 25% skupne suhe teže surovin za drozge. Če želite popoln nadzor nad procesom, pravila slad kuhanje niso tako zapletena. Če želite, in to je mogoče storiti neodvisno.
Preostalih 24% suhe mešanice lahko doseže koruzne moke z visoko vsebnostjo škroba (iz mehke pšenice) in različnih žitaric. Če dvignete žito, je vredno pozoren na rži, pšenice, ovsa in ječmena. Odvisno od tega, kaj je delo slad, izberite dodatek - mora biti drugačen od slada surovin.
Kvas. V nekem trenutku je recept, ki določa, kvasa. Bolje, da si v živo kvas, ne iz vrečke. Ti bodo pomagali fermentirati Braga, kot je potrebno. Glavna stvar pri delu s kvasom, da poskrbijo, da so sveže - preverite rok uporabe na embalaži.
Voda. Celoten obseg suhega zmes zlijemo vodo. Pomembno je, da se očisti, ne priporočamo uporabo destilirane vode ob istem času.

Foto zbirka sestavin za izdelavo bourbon, vid.lt

Najprej je potrebno, da zavre in koruzne moke in / ali koruze. Pri bil ta suhe komponente v kovinsko posodo zberemo, nalijemo vodo in zavremo. Pomembno! Koruzni zdrob bo nabreknejo in lahko držijo na dno posode, se je treba izogniti. To bo pomagalo pri prihodnjem stalnim mešanjem drozge. Ko zavre, jo je treba odstraniti iz ognja in pustite nekoliko ohladi.

Ko temperatura zmesi ne pade na 45 stopinj Celzija, dodamo slad. Zmes je treba dobro premešamo. Pomembno je, da se ohrani več ur na temperaturi zmesi 45-50 stopinj. Če želite to narediti, se lahko občasno vključujejo zmogljivosti požara ali skrbno zaviti, tako, da toplota ne izginejo prehitro.

Mešanica sedanjosti, in zdaj z njo, še vedno zelo vroče, morate dodati kvas. Temperatura 30 stopinj Celzija, je optimalna za njihovo vzrejo, kot je treba pripraviti domače pivo. Dodajte kvas v zelo vroče domače pivo, ki so kuhani! Foto bourbon izpostavljenost doma, vkusovoy-receptor.ru

Foto bourbon izpostavljenost doma, vkusovoy-receptor.ru

Naj izpostavljenost alkohola med stoji v temnem, suhem prostoru. Ustrezno opremljena s kletjo za to popolno prileganje. Obstajajo tisti, ki stojijo bourbon, v omari svojih stanovanj. Nič ni narobe s tem, da je tudi dostojno možnost.

6 Nasveti in triki za obrtnike

Bourbon je šele začel pridobiti popularnost v rusko govorečem okolju. Vendar pa je njegova visoka cena, številni vzroki Željo pijačo sami. Seveda, obnoviti postopek za proizvodnjo enega od najbolj znanih Bourbonov na svetu Jim Beam to bo težko, vendar so nekateri poteg še vedno na voljo in doma.

Če malo koruznega škroba, se lahko dodajo z moko.
Prosti odstotki prahu (24%) pusti prostor za ustvarjalnost. Pravilna izbira dodatkov lahko vse spremeni.
Hrast čipov lahko kupite v specializiranih trgovinah za vinarje ali delavnice za izdelavo pohištva, najnovejša različica je še boljši.
Po destilacijo drozge treba bourbon surovi skozi filter ogljika.
Seniorje Bourbon je treba razredčiti samo s prečiščeno vodo. Razvajajte to vrsto dela v zadnji fazi bodo zelo vznemirjeni.

Seveda, v postopku osebnega raziskovanja bodo vsi našli nekaj novega za vaš recept, in ga do popolnosti. To je način, ki se lahko štejejo kot standard. Glavna stvar - je, da poskusite, da napake in poskusite znova.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný