Likerji in rum Dominikanska Mama Juana

Ta naloga je v prvi vrsti naslovljena na naše bralce, Georgy Lebedev, ki je postala način pravični, in se odločili, da pripravimo domače pijače. Alkohol, seveda. George, za pločevinke ruma smo ugotovili številne namene. Torej, rum - odlična sestavina za poparke, še posebej pikantna, saj ima sama nenavadno pikanten okus, tudi luč (če je dobre kakovosti). Zato bomo najprej pripravili tako imenovani "začimbah"To je, začinjen rum.

Recepti infuzije z rum - priprava začinjen rum

Najprej želim deliti z vami recept za zelo dobro znan v Karibskem liker Velvet Falernum. V večini primerov je to narejeno samo za mešanico alkohola iz sladkornega trsa, medtem ko je 99% mešanice iz melase. To je razlog, zakaj se tekočina ni vedno zahtevajo visoke kakovosti rum. Verjetno pijačo poimenovali po Falernian (Falernum Vinum), ki uživajo veliko povpraševanje med stari Rimljani.

Recepti Velvet Falernum veliko in lahko enostavno eksperimentirate s svojimi sestavinami, ampak edina prava rešitev je, da vztrajajo pri vseh sestavin rum, nato pa naj dodamo sladkor. Da bi dobili stabilno liker in stabilna, je nujno uporabiti rum moč, ki ni manjša od 40%. Sklenjena recept delijo z nami Alex Kratom, znameniti bar-bar upravitelja "Arteški". Mimogrede, ta liker je del ene od Tiki koktajli, in sicer, "Diamond Suizla"

Recept liker Velvet Falernum

naslednje sestavine:

• Beli rum - 750 ml (ali boljši Jamaican Barbados);
• Posušene janeža - 50 g;
• Vanilije fižol - 1 pod;
• Cimet palica - 1 kos;.
• Kombava listi - 3 kos,.
• Ozek pas iz limonine lupine - 3 kosi. (Dolžina nekje 5 cm);
• Ozek pas za pomarančno lupino - 1 kos. (Enako dolžino);
• Posušene ingver - 10 g;
• Pink - 10 kosov;.
• Mandljevo ekstrakt - 10 g;
• Piment - 5 g;
• 200 gramov sladkorja.

Napolni začimbe na rum, približno 3 tedne. Dodamo sladkor, najboljši trs. Vzemite vzorec. Filtrirana skozi več plasti Gaza in nalijemo v steklenice. Če je bil rum slabe kakovosti priporočam čisto aktivno oglje.

Približno enaka tehnologija, ter druge ROM začinjene, medtem ko je v večini primerov uporablja vanilije in cimeta. Mimogrede, si lahko rum poper vodka - za kajenskega popra najbolj ustreza. Drugi recepti mi je všeč tinkture Nui Nui:

sestavine:

• Apno - 12 kosov,.
• Grenivke - 3 kos;.
• Demerara sladkor (trs neprečiščen) - 500 g;
• Sveže ingver - 20 g;
• Vanilija - 1 pod;
• Cimet - 1 palica;
• Rohm - 700 ml.

Najprej morate prestregla apno lupinico in ga zmešamo s sladkorjem. Stisnite roke soka, dodamo lupino 3 grenivke in celo premagati krat. Peel ostane v banki. Dodaj rum (prednostno mešanico temno in zlatih, ki pa primerni in normalnih), začimbami in brez lupin ingver koren. Vztrajati 2 dni, nato pa dobil svojo bank cimet in potisnite še 3 dni. Degustacijo, filtriramo skozi gazo in nalijemo v steklenice. kuhanje okusno Mai Tai =).

rum češnje

Na češnje okusno obrne konjak in gin, rum, likerje, primerne za to še bolje.

• Rohm - 750 ml;
• Češnje (bolje Prozebao) - 1,2 kg;
• Sladkor v prahu - 20 g

Two-litrski kozarec napolnite z češnje (ne nabijanje), ki mora biti najprej zamrznejo - tako jagode vam bo dala več soka. Dodamo sladkor v prahu v višini 4 žličk. Pour rum in ga pošljite na napolni za 2 tedna v temnem prostoru. Tinktura (ali bolje, liker) pripravljen, ko se jagode začeli pojavljati.

Mama Juana - National tinktura Dominikanska

Ta legendarna pijača iz Dominikanske republike, ki je doma šteje za zdravilo za vse tegobe in močan afrodiziak za moške in ženske. Sestava Mama Juana (mamajuana) vključuje različne rastline, njihove korenine, lubje, in drugih daril karibskih flore. Mešanico lahko kupite v skoraj vsakem vogalu Dominikanske republike ali na eBay - 1 vrečka strošek približno $ 18 + poštnina (na Avito videli v 1800 rubljev). Drago, ampak en del se lahko napolni z do 20-krat in več.

Približna sestava naslednja: Anam (Gvineja Henweed), Anis (Anis), Anis Estrellado (Anis Star), Bojuco Caro (Princess trta), Canela de Tierra (Cinnamon), Bojuco de Tres Costilla (košarica Wood), Bojuco de Palo Chino ( Kitajska Root), Bojuco de Palo Indio (Chew Stick), Hoja de Canelillo (Rose Wood), Marabeli (Milk Worth), Clavo (Cela nageljnove žbice), Guauci (Minnie Root), Manzanilla (kamilica), Osua (Bay Rum drevo) , Palo Brasil (Brazil Wood), Raize de Coco (Coconut Palm Root), Timacle (West Indian Milkberry).

To zmes z okusom medu, rum in rdeče vino, pivo in se uporablja v tem času ponoči, če veš, kaj to je, da smo =). Veliko receptov, vendar je najpomembneje, da bi našli zelo mešanico, ki se imenuje - Mama Juana. Potem naredimo nekaj takega:

1. Zaspati mešanice v steklenici. Najprej morate, da "zdraviti" sestavo, z drugimi besedami, da se odstranijo grenkobo, ki daje vse rastline. Za to potrebujete steklenico napolnjeno z vsemi močnim alkoholom storiti (idealno poceni rum, gin ali viski, lahko vodka biti) in ima vsaj 3 dni, potem pa se mora alkohol izsušena. Dejstvo, da združitev ni mogoče zaužiti, saj vso grenkobo ven na ta alkohola. Nekateri ljudje verjamejo, da lahko alkohol po "zdravljenja" se uporablja, pardon pun, za zdravljenje - zbadanje bolečih sklepov, itd Dominikanci sami smejali zaradi tega (glej video spodaj).

Seveda, ne moreš kar reči, ruski narod, da pour steklenico vodke in še bolj v tujini pijačo. Zato gremo v trgovino in kupiti najcenejši suho rdeče vino. Izpolnite jim naše korenine, palice in čakati 2-4 tedne - vino vlijemo.

2. "Sušeni tobak" rastline izpolnite komplet z naravno, tekoče medu je 30% celotnega obsega steklenice, izpolnite preostanek ruma. Uporabite lahko tudi rdeče vino, vendar tokrat je dobro: 30% medu, 30% vina, 30% Romov. Temeljito zmešajte vse v pol ure, da se raztopi medu, in daje pijačo, da se sprostite za približno en dan.

Piti to čudovito pijačo, ki imajo svojo bogato, ni grenak okus. Po izpraznitvi napolni mamahuanu enako do 20-krat. Alkoholik shranjeni v zaprtih posodah do 3 let ali več. Lahko ga pijejo, kot želite, vendar se ne sme zlorabiti - glavoboli zjutraj so neizogibne. Na splošno velja, da je bolje, uporaba mamahuanu praktične, v terapevtske namene - kot močan afrodiziak ala "Viagra" ali pa kot zdravilo za prehlad.

Na splošno velja, če ste dobili "poluroma" uporabo kanister je vedno tam =). Na koncu, lahko plemenitijo apno in sladkorja, in pripraviti nekaj v podobi Mojito ali Caipirinha.