Jajčni liker odvetnik - Trije recepti

Odvetnik - jajčni liker nizozemskega porekla, za katero je značilna značilno rumeno barvo, zaradi piščančjih jajčne rumenjake (barvila tipa in kurkumin E-100V komercialne različice). Ima zelo uravnotežen, sladkega žameten okus in majhen grad (največ 20%). V klasični različici pripravljene liker, ki temelji na tropinovca, rumenjake, mleko in sladkorja / medu. Danes se proizvaja veliko podjetij, vključno z znanim De Kuyper, na tekočem traku, ki konvergirajo veliko znanih tekočin (Pisa, Blue Curacao in mnogi drugi).

Prvo jajce liker je bila narejena na Nizozemskem priseljencev na recept v Surinamu in na področju Recife (Brazilija), kjer je bila pulpa avokada, ki se uporablja namesto rumenjakov. To je ime tega sadja likerja, ne delavce prava, kot je avokado v jeziku Aztekov je zvenel kot "ahuacatl", kasneje španski sondirnih kot "avogado". Na Nizozemskem so avokado ni mogla gojiti, tako da je meso sadeža nadomesti rumenjake, da bi dosegli želeno konsistenco.

Včasih pijačo dodamo vanilijo, kondenzirano mleko in smetano. Prav te tri sestavine so bili podlaga za večino jajce desertnih receptov za domače odvetnika. Mi ga bomo kuhamo v dveh različnih receptov na osnovi preferenc gospodinjstev. Prvi recept je najbolj pogosta in vključuje vse zgoraj omenjene komponente.

Torej, za pripravo jajčnega likerja doma, potrebujemo:

• 10 rumenjaki;
• 250 ml žganje grozdni (konjak);
• 1 pločevinko kondenziranega mleka;
• 120 ml smetane (10-15%);
• 2 g vanilina (1 pakiranje).

Pomembno je, da uporabite kakovostno alkohol, ki temelji, tako da normalno razredčenih alkohola ali vodka izginejo v celoti, lahko pa poskusite z njimi. Žganje se lahko nadomesti z alkoholom grozdja, z nizkimi stroški irskim (ni "dimljen") ali začinjen rum. Kondenzirano mleko mora biti visoke kakovosti, vendar je bolje, da dajo prednost, ne preveč gosto izdelkov.

Bolj pomembno pazljivo ločiti rumenjake od beljakov, saj slednje lahko in verjetno bo oblikovana v pijačo neprijetne kock. Prav tako se prepričajte, da odstrani protein iz rumenjakov vrvi. Tukaj je majhen layfak o tem, kako hitro in enostavno ločiti rumenjak od beljakovin: rumenjak navije plastično steklenico in jo prenese na drugo jed.

Navodila za pripravo domačega jajčnega likerja:

1. Ločite rumenjake od beljakov in jih dal v Prostora skledo, dodamo na vanilije in kondenziranega mleka.
2. Dobra mešanica metlico ali mešalnik, dokler gladko. Dobili zelo gosto maso - je treba, ne ustrašite.
3. Zdaj vlijemo v skledo žganje, premešamo, nalijemo smetano in še enkrat dobro premešamo. Vse liker je skoraj pripravljena.
4. Pour pijačo v vsakem prostornino 1 liter s zaprti pokrovom in ga pošljite na 4 dni v temnem in hladnem prostoru. Med infuzijo shake alkoholnih pijač ni potrebno (samo, če je očitno, stratifikacija).
5. Po 4 dneh, filtriranje pijačo skozi sito ali več plasti Gaza, nalijemo v steklenice in poslali še 7-10 dni, da se usede, da dozori.

V okusu se tekočina ne razlikuje od proizvodnje pravobranilstvu De Kuyper. testiral ogromne količine samo-tekmovalcev in domače ljubitelje tekočina recept. Skladnost spominja domače Baileys, samo bolj gosto. V nekaterih primerih bo dobesedno jesti z žlico (s klasično različico, mimogrede, in prispejo - kozarec čistega odvetnika nujno služijo žlico).

Recept Odvetnik mleko (verodostojno)

Ta možnost liker primeren za vse tiste, ki se bojijo salmoneloze in rad pijače, ki spominjajo na doslednost res piti. Morali bomo Lemiti malo in uporabo toplotne obdelave. Najprej morate dobiti naslednje sestavine:

• 8 rumenjaki;
• 240 g sladkorja;
• 400 ml mleka;
• 500 ml žganja.

Pripravimo kot sledi:

1. Ločite rumenjake od beljakov, z našo življenjsko taksist. Mleko bi do vrelišča in v prahi na stran.
2. V vodni kopeli Mešalnikih je, premagal rumenjake s sladkorjem, dokler kremasto stanju tal, pozorno spremlja, tako da se rumenjaki ni zvit. Če želite to narediti, morate zgraditi ustrezno vodno kopel: V ponev nalijemo malo vode in jo položite na počasnem ognju, dana na vrhu mešalne sklede, pazite, da voda v loncu ne dotika dna posode, ki je običajne kovinske sklede. Voda ne sme zavreti močno, sicer se rumenjaki kuhana.
3. Ko rumenjaki ne bo videti kot gosto omako, ki jih je treba postopoma, med nenehnim mešanjem, nalijemo toplo mleko.
4. Odstranite posodo iz vodne kopeli in omogočajo stepeno tekočine, da se ohladi na sobno temperaturo, nato dodamo žganje in še enkrat dobro premešamo.
5. Pour jajčni liker pripravljen za sterilizirane steklenice in ga pošlje v temnem in hladnem prostoru 3-4 dni, da dozori.

Po 3-4 dneh, lahko to možnost vonj liker. Delicious dodati ta odvetnika v kavarnah ali sadne solate. Še bolje, to prelijemo palačinke, še posebej s sadnimi nadevi. Tudi pijačo zelo pogosto dodajo napitke, na primer, z različnimi sode (50 liker / Vilenjak 150), vendar s hišo odvetnika ne bi smela storiti.

Na koncu, vam ponujamo izviren recept za pijačo, ki res zasluži, da se imenuje klasične odvetnike. Ravno paranoidne in gorečimi Sovražniki izdelkov piščanca Ryaba.

Recept liker odvetnik z avokadom (Creme d`avocat)

sestavine:

• 3 velike zrele avokado (rumeno);
• 250 g sladkorja;
• 500 ml belega ruma;
• 250 ml vode;
• 1 limeta (sok);
• 5 g lecitin (na voljo v lekarnah).

Priprava:

Zmeljemo sadje celuloze iz avokada in takoj prelijemo sok 1 limete, dodamo sladkor in lecitin (se uporablja ne samo v medicini, ampak tudi v proizvodnji čokolade). Pour to vse rum razredčen z vodo in dobro premagati, dokler gladko kremasto maso. Sev, pustimo 3-4 dni, in uživajte v okusni pijači z dolgo zgodovino.

No, upajmo, da vaš jajce liker, doma kuhano, izkaže res v isti okusno in nenavadno, saj je zasnovan prebivalcev na Nizozemskem. Pijte Attorney bolje v svoji čisti obliki, pri sobni temperaturi ali ohlajeno, vendar brez ledu. Odlična digestiv, tako da boste morali piti po obroku. Pred uporabo se prepričajte, da se pretrese.

Čakamo na povratne informacije.

Video: *** Vaje n ko ak (jajčni liker) Božič ***

• 10 rumenjaki;
• 250 ml žganje grozdni (konjak);
• 1 pločevinko kondenziranega mleka;
• 120 ml smetane (10-15%);
• 2 g vanilina (1 pakiranje).

1. Ločite rumenjake od beljakov, da jih odstranite iz beljakovin vrvi. Ločene rumenjake dati v veliko posodo.
2. Dodaj na rumenjake in vanilijev pločevinko kondenziranega mleka. Vse Mešalnikih dobro, dokler gladko.
3. Dodajte žganje, dobro premešamo, dodamo smetano in premešamo. Pour pijačo v steklenico in jo poslati v temnem in hladnem prostoru, da napolni 4 dni.
4. Po 4 dneh, seva skozi sito ali več plasti Gaza, nalijemo v steklenice in jih poslali na hladnem še 7-10 dni, da dozori.
5. Pijte ohlajeno, shranjena v hladilniku za 3 do 6 mesecev.