Sweet krema z belim vinom

200 ml belega vina, 50 ml češnjevo likerja ali vodka, 50ml mlečni sladkor, 5 stepene rumenjake dne.

Pour vina v vrhu kotla in mu sladkor po okusu. V spodnjem delu vročo vodo prelijemo. Postavite kotliček na mirnem ognju. Ko se vino segreje počasi z leseno žlico vmešajte rumenjake z njimi. Nadaljujemo z mešanjem, dokler se krema, dokler se ne zgosti tako, da bi začeli obdajajo žlico. Ne pustite, da smetana zavre, sicer rumenjake Zgrušati. Odstranite zgornji del kotla, še naprej mešamo, blow off nekaj smetane, in nato češnjevo žganje. Vlijemo smetano kuhan ali sadja v pločevinkah.