Japonski viski Suntory

Japonski viski Suntory - je najmlajši viski na svetu, kot njegov leto rojstva - 1923. Nastala je kot Suntory: prototip za ta viski služil kot najbolj konzervativno in tradicionalno na eni strani ter pestra in raznolika, na drugi - škotskega viskija. Seveda bypass Scots Japonski ni deloval, vendar se je izkazalo zelo dober viski je podobna v slogu s Škotske.

Zgodovina Suntory

Setsu Shusey Seiji, kot vodja podjetja Settsu Shuzou, ki je bil najet v močnih alkoholnih in sladkih vin, v 1917, odločila, da začne proizvodnjo viskija. Za začetek je bil zadolžen, da bi našli študenta in ga pošljite na Škotskem za usposabljanje. Če želite to narediti, na Univerzi v Osaki organizirala izbor med študenti. Komisija je izbrala študenta, in je postal Masataka Taketsuru. Za več generacij njegove družine se ukvarja s proizvodnjo zaradi - riževega vina, saj je tehnologija proizvodnje vključuje destilacijo. Tudi brez končano univerzitetno študenta na novo na podlagi naloga generalnega direktorja je odšel na Škotsko, da se naučijo "art" Hrana prisotna viski. Za 2 leti, je študiral kemijo na Univerzi v Glasgowu in delal tudi na znanih destilarn in Hazelburn Longmorn.

Po učenju te umetnosti v 1921 Masataka vrnil domov na Japonsko. Rita Cowan, hči škotski zdravnik, kjer je najela sobo - vendar je sam in njegova žena ni prišel. Ampak, kot se je izkazalo, država je v depresiji, in delodajalec nima denarja za gradnjo destilarno.

Velike ambicije in načrte za izvajanje se je izkazalo v druge družbe - Kotobukiya, ki se je kasneje preimenovala v Suntory in je postala največja na Japonskem. ime "Suntory" oblikovali dve imeni: "Tory" - od ustvarjalca družbe Sandzhiro Tori, in "San" - sonce, simbol Japonske.

Leta 1923 je pod vodstvom Masataka Taketsuru prvo podjetje Suntory destilarno je bila zgrajena v mestu Yamazaki, in prvi alkohola destilarno, ki so bili pridobljeni za naslednje leto. V zgodovini tega dejstva po imenu Masataka Taketsuru ni omenjena v povezavi z družbo Suntory, kot Masataka leta 1934 ustanovil podjetje velik konkurent - Nikka Yoichi mesto. Šele po drugi svetovni vojni, japonski viski industriji nazaj na noge. In v 60. letih dvajsetega stoletja, je svet naučil o japonski viski.

Kronološko veriga

Suntory ni obstal in nenehno izumljati nekaj in odkrivajo nove okuse viskija, novo ponudbo novih potrošnikov za privlačnosti alkoholnih pijač zahodnih. Za Alkohol je glavni nišo, vendar ne zadnji.

1923 - začetek gradnje prve destilarno v Yamazaki, predmestju Tokia, ki označuje začetek proizvodnje tega japonskih viski.1924 - dokončanje gradnje in proizvodnjo prve serije alkohola za viski.1929 - prvi viski izpusti «Suntory Shirofuda» Japonske ( "Bela Label«) 1930 -. Izdaja pivo «Oraga» družba Kotobukiya.1931 - prvi izvoz Japonski Suntory viskija na tujem rynki.1937 - proizvajajo viski «Suntory Kakubin" ( "kvadrat steklenica") 1940 -. začetek proizvodnje «Suntory Old" viski, vendar prodaja zaradi vojne otlozheny.1946 - ponovno odprt «Torys» viski proizvodnja 0,1955 - odprta palice «Suntory" in "Torys» Osaka in Tokio.1960 - vipuscheno «Suntory Royal» v čast 60. obletnici kompanii.1963 - družba preimenovala v Kotobukiya za Suntory Limited. Odprite prva pivovarna Santori.1964 - proizvedeno viski «Suntory Red» 0,1969 - odprto drugo pivovarno - Katsura Pivovarna (Now KIOTO Brewery) 0,1973 - osnova destilarna Hakushu Distillery.1982 - odprt tretji pivovarna Tonegawa Brewery.1984 - začetek proizvodnje single malt " Suntory single malt Yamazaki ».1986 - proizvodnja slada piva« slad 100 "in dovoljenje za Carlsberg proizvodnjo piva za domačo rynka.1989 - v počastitev 90. obletnice družbe sprosti« Suntory Hibiki ».1994 - izpusti« Suntory Hibiki 21 let "viski in slad «Suntory single malt Hakushu» 0,1997 - proizvodnja «Suntory Royal 12 let» in «Suntory Royal 15 let» .1999 - stoletja ompanii.2002 - začetek distribucije na domačem trgu Malibu.2003 alkoholnih pijač - na Mednarodni Spirits Challenge (ISC) viski «Suntory single malt Yamazaki 12 let» prejela zlato medal.2005 - Glavni urad preselil v Tokio. Sprejel je slogan "Voda za življenje, Suntory". «Suntory single malt Yamazaki 18 let» dobi prvo japonsko dvojno zlato medaljo na tekmovanju svetovnega Spirits v San Francisco (SWSC). Vprašanje single malt viski «Suntory single malt Yamazaki 50 let» .2006 - izpusti «Suntory staro" in "Suntory single malt Hakushu 18 let».

razred Suntory

Suntory destilarno proizvaja različne mešanice viskija z rahlim okusom šote, kakor tudi single malt viski z elegantno aromo in nežen okus je zelo blag.

Whisky Suntory Kakubin - je najbolje prodajan viski na Japonskem od leta 1937, od sprostitve. Trdnjava viski 40%, vendar to ne vpliva na osvežujoč in blagega okusa, ki je primeren za uporabo ob večerjo. Obrazi steklenica "Kakubin" ima nenavadno obliko želvovina.

Whisky Suntory Old - zelo dobro znana blagovna znamka na Japonskem. Ima moč 40%, in ima izjemno bogat in mehak okus, in je zelo enostaven za piti. Steklenička je izdelana iz črnega krogu slogu posebej za razred "Auld"Kot japonski lak oprema.

Suntory Royal Whisky 12 let - 12 let stari viski, z mešanjem različnih vrst je dobro uravnotežen in bogat okus, kadar se uporablja kot popolna ali razredčeni obliki.

Whisky Suntory Yamazaki 12 let - Single Malt Whisky 43% moči, ki je priznan kot eden najboljših svetlobe in mehko viski, starih več kot 12 let. Hraniti daleč od Kyoto.

Whisky Suntory Yamazaki 18 let - je ustvarjena iz enega samega žganja slada, stare vsaj 18 let in skrbno izbranih za moč 43%.

Whisky Suntory Yamazaki 25 let - viski izbranih alkoholov starosti 25 let in starih v destilarno Yamazaki v sodih za sherry. To je glavni razlog za mehko in okusno okus z 43% moči. Vonj prevladujejo lesnih not in pridihom suhega sadja.

Viski Suntory Hakushu 12 let - sladu z 43% alkohola, ki jo sestavljajo izbrane alkoholi, ki stojijo v destilarno Suntory Hakushu. Tu prevladujejo sadni in kremast okus.

Viski Suntory Hibiki 17 let - 43% alkohola viski, ustvarjen s 36 skrbno izbrane slada duhu stojijo v hrastovih sodih (bel hrast) za več kot 17 let v destilarno v Yamazaki.

Whisky Suntory Hibiki 21 let - viski, narejen iz 58 izbranim in stari več kot 21 let zrnja in slada duha in moč 43%. Zaradi skrbno izbranih velika količina alkohola dosegla dobro uravnotežen, prefinjen in gladkega okusa z bogato elegantno okus.

Whisky Suntory Hibiki 30 let - je najbolj dragocena zbirka Suntory viskija. Trdnjave 43%, 30 let staranje v sodih iz belega hrasta v Yamazaki destilarno.

Video: Japonski Oglaševanje Whisky Suntory Crest Sean Connery

Whisky v japonščini

Japonski viski - to je peti stil viskija na svetu po škotski, irski, kanadski in bourbon. Japonci porabijo celo več kot materni viskija pijače - sake, ne glede na to, kako čudno je bilo. Stil tega viskija je najbolj podoben škotskega: proizvodnje in tehnologije okusa. Japonski kupiti tudi na Škotskem šote za filtriranje viski.

Japonski viski v skoraj vseh sort mešanega škotskega viskija ima večje ali manjše dele. Veliko japonskih podjetij so v lasti dober škotski Distillery: Bowmore, Tomatin, Ben Nevis, in mnogi drugi. Kot je napisal najbolj avtoritativni in največji dnevnik v polju Whisky Magazine viski, so japonski viskiji kot Suntory Hibiki 21 in Nikka enotnega sodu 10 vključenih v nekaterih najbolj svetovno najboljši viski.

Glavna razlika je v japonski škotskega viskija, ki pritegne oko, je manj PEATY in dimljen okus kot njegov škotski prednik. Splošno sprejeto je, da Japonci ne bo močne vonje. Zato je Scotch jih skoraj ne uporabljajo v čisti obliki, in razredčimo z vodo v različnih razmerjih (od 1: 4 do 1: 10). Seveda je japonska proizvodnja viski tehnologija spominja na škotski tehnologijo, vendar je polna tehnoloških in visoko precizne obdelovalne stroje.

Še precej pomembne razlike japonskega viskija iz Škotske je, da Japonci v mešanico različnih alkoholov precej manj od Škotske. Razlog za to je, da je na Japonskem precej manjše destilarne in izbor uvoženih alkoholnih pijač niso tako velika.

Vse glavne japonske družbe imajo tradicionalne žganjarne malt in tovarn za proizvodnjo zrnja viskija. Tako kot Škotske, japonski raje vzdrži viski v sodih za sherry ali bourbon, vendar v nekaterih primerih odstopa od tradicije in uporabi za ta namen belih hrastovih sodih. Tradicionalno, ki imajo viski v sodih traja vsaj 3 leta.

Video: Suntory viskija 3D na Rocks

Na Japonskem, na trgu viskija v konkurenci 4 velike in 20 malih, skoraj povsem neznano, proizvajalca. Med njimi je približno odstotek: Suntory - 70% trga, Nikka - 15%, Sanraku Ocean in Kirin-Seagram - 5% in 5% je 20 malih podjetij.