Kemična sestava vodka

vsebina:

• Kakšne so sestavine vodke
• Kako ugotoviti, ali je kakovost pijače
• radoveden

Kemična sestava vodke mora izpolnjevati vse predpisane zahteve in standarde. Le v tem primeru se lahko napitek, ki bo porabljena.

Čeprav je vlada resno jemlje nadzor dobavlja in prodaja alkoholnih pijač, okoli 45% alkohola, je še vedno mogoče proizvajati v zasilnih razmerah. Prestrašila z dejstvom, da je kemična sestava te vodke ne ustreza standardom. Pogosto v slabem ponaredek vodke dodan industrijskega alkohola. Učinki po uporabi - invalidnosti in smrti.

Kakšne so sestavine vodke

Sestavek vodka očistimo etanola (C2H5OH) - 40%, brez nečistoč vode (H2O) - 60%. Kalorij vodka: 100 g produkta obsega 237 kcal.

Vodka je alkohol izdelek, brezbarvna raztopina vode in alkohola z značilnim okusa in vonja.

Kemična sestava vodke pijač je dovolj velik nabor različnih komponent.

• Maščobe - g 0;
• nasičenih maščob - 1 g;
• polinenasičenih maščobnih kislin - 0 g;
• enkrat nenasičene maščobne kisline - 0 g;
• holesterol - g 0;
• Natrij - 1 g;
• kalijev - 1 g;
• Ogljikovi hidrati - g 0;
• Vlakno - g 0;
• sladkorji - 0 g;
• proteini - g 0;
• vitamina A, B6, C, B12 - g 0;
• kalcij, magnezij, železo - 0 g

Nekateri proizvajalci dodati konzervansov - sladkor. Kvantitativno alkohol lahko variira od 35 do 70%. Če se obrnemo na klasiko, standard vodka vsebuje 40% alkohola.

Za izdelavo dobre vodke obstajajo različne vrste čistega etanola in vode. To je lahko mehanska čistilec (filter) čiščenje s pomočjo aktivnega oglja, modificiran škrob in številnimi drugimi sredstvi.

Nekateri proizvajalci dodajanje različnih dodatnih snovi. To je lahko izpisek ali izpisek iz različnih rastlin. Vodka se lahko ustavi med, mleko in druge izdelke.

Nekatere sorte alkoholnih pijač vsebuje naravne okuse in sintetične arome, vitamine, zgoščevanje, stabilizatorji.

Obstaja več vrst alkoholov, ki se uporabljajo za izdelavo vodke pijač. Pri proizvodnji alkoholov uporabljenih krompir, sladkorna pesa ali melase. Vodka je tradicionalno velja za pijačo žit, vendar pa je danes veliko pijač, ki so pripravljene na osnovi alkohola iz melase.

1. "Super".
2. "Alfa".
3. "Lux".
4. "Ekstra".

Večina elite sorte - prvi dve vrsti. Ti se uporabljajo pri proizvodnji dragih alkoholnih pijač.

Zelo pomembno dejstvo - se uporablja v proizvodnji alkoholnih pijač prečiščene vode. Z sprejetih norm in standardov bi moralo biti brez raznih nečistoč in soli. Le v tem primeru bo izdelek visoke kakovosti.

To nečistoče in soli, ki so vsebovani v surovi vodi, ki vstopa v povezavo z etanolom, lahko tvorita strupene snovi in ​​strupov.

V modernih sort dodal vodka funkcij, ki lahko pomagajo, da bolj prijeten okus pijačo. Kemična sestava te vodke malo težje. Proizvajalci, ki uporabljajo te tehnologije se trudijo, da bi svoje lastne, izvirne in nenavadne vrst pijač, katere izvajanje bi "Preseči" tekmece. Konec koncev, za mnoge zanimive nove stvari, in če je verjetno, da se pritoži na kupca vodka, lahko naredimo srečo. Vendar pa bi moralo biti tukaj povedati. Niso vsi proizvajalci so dostojno in skrbi samo o vrednotah okus kupcev in njihove želje, da poskusite nekaj novega. V večini primerov so aromatične aditivi in ​​arome dodajo pijače slabše kakovosti ali za maskiranje poceni alkohola.

Zelo strašljivo, če v kemični sestavi vodka dalo metilni alkohol. Metanol - močan strupena sestavina vseh znanih vrst alkoholov. Včasih bolj toksičen kot etanol. Skupne ljudi imenujemo industrijski alkohol. Po videzu da se ločijo od etanola, je praktično nemogoče. Kadar injiciramo v človeško telo tega elementa povzroči odpoved ledvic, srčni zastoj, komo, zastoj dihanja.

Vse to pa zato, ker metanol lahko oksidirajo v telesu mnogo počasneje kot etanolu hkrati tvorijo različne zelo strupenih sestavin. 5-10 ml lahko povzroči hudo zastrupitev, izgube vida. 30 ml - smrtna doza. In smrt - hitra. To se zgodi v 4 urah. Če je oseba spoznal v času, ki je pil vodko, v katerem je industrijski alkohol, morate piti kozarec normalne kakovosti vodke. Deluje v tem primeru kot protistrup. Vendar ne vedno, in jo shrani ljudi. Po statističnih podatkih, 90% porabe vodka na osnovi metilnega alkohola, ljudje umira.

Ne glede na to, ali je drago ali poceni vodke, ne pozabite, da je etanol - je najmočnejši psihoaktivna živec strup, ki uničuje možganske celice.

Redno uživanje alkoholnih pijač, ne glede na vsebnost alkohola v njih, ne bo pripeljala le do alkoholizma, ampak tudi do ciroze jeter, zamaščena jetra, toksične poškodbe jeter, rak, in več drugih težav.

Možje na podlagi uporabe alkoholnih pijač se bistveno zmanjša moč in libido na splošno. Tega ne smemo pozabiti. Kvalitativna pijača vsebuje samo alkohol in voda.

Če prisotna v kemični sestavi nečistoč in dišave, ki bo hujše mačka.

• «Finlandia".
• "Kapital".
• "Grof Ledoff".
• »Talca«.
• "Husky".

• «Saimaa».
• "Bulbash posebnega."
• "Pet jezera".
• "Les za kurjavo. Prečiščen breza oglje. "
• "Belenky."

Kako ugotoviti, ali je kakovost pijače

• Segrejemo vzorec. Z nizko temperaturo vrelišča etanola 78⁰ C, metanol - 64⁰ C.
• Segrejemo segmenta bakrene žice na temno barvo (začne ločiti bakrov oksid) in nižje v alkoholnih pijač. Če pijača vsebuje metanol, se zdi zelo ostre neprijetnega vonja. V prisotnosti etanola v vodka, bodo okusi odsoten.
• Testiranje kalijevega permanganata. Ko se zdi, ocetu vsebnost etanola, če dodamo nekaj zrnc kalijevega permanganata. Zmes metanola z kalijevega permanganata vodi le do tvorbe plina (pojavijo mehurčki).
• Testiranje jod. Če želite ugotoviti, kakovostna kemijska sestava vodke lahko, če zmešamo segrejemo na 50⁰ V vodi, dodajanje natrijevega njej, 2 kapljici joda in zmes čaka na alkoholne pijače. Če se sestava pijače je normalno alkohol, se prikaže rumena oborina. Če vsebnost metanola - ni oborina.
• Preverjanje krompir. Posoda s pijačo, da se surovi krompir. Po 4-6 ur, če je koren postane roza, lahko sklepamo, da vodka vsebuje metilni alkohol. Krompir je ostal v normalnem vodka nespremenjena.
• Pomaknite steklenica za oceno stopnje izginjanja mehurčkov. Kakovosti pijače bo po 2 sekundah izgine.

Te preproste tehnike ne bo le ugotoviti, kako veliko kakovost vodka, in kaj alkohol je vsebovana v kemični sestavi.

S pomočjo testiranja lahko prepreči najhujše posledice in smrt. Po ene stranke za izvajanje trgovina je lahko kakovostna, drugo - ponaredek.

Nihče in nikjer ni varen pred ponaredki. Dovolj je, da se spomni, kot nizke kakovosti alkohol zastrupljen ruske turiste na rekreacijskih plovil v Turčiji. Čeprav je na splošno v državah krajev vse skrbno preveriti, predvsem tujimi.

radoveden

• Rečeno je, da 40% vodke izumil Mendelejev. Ampak to je absolutno zmota. Znanstvene študije imel samo etanol in vodo spojino.
• V Rusiji, vodka pojavil v poznem 17. stoletju, ko so predstavniki veleposlaništva Genova prinesel prvo serijo pijačo.
• V dneh velikega vladarja Catherine II pijačo lahko kupite le v vedro. Druge posode so manjkali. Hkrati pa na ozemlju stare Moskve, je bil odprt prvi pitne ustanova.
• Najhujša v Ruski medalja je medalja "za pijančevanje." Narejena je bila po ukazu Petra I. guverner je bil prepričan, da bo to, da ljudje pijejo manj. njegova teža dosegla približno 9 kg. Nagrajevanje pijance je potekala v političnih področjih. In sneti tudi pri bil ponoči nemogoče. To je bil pogoj - ga morate nositi 7 dni, nič manj. Če pijanec spet ujeli v rokah zakona, se ta rok podaljša.
• Vodka ima kemijsko formulo. To je zmes dveh osnovnih spojin alkohola in vode. Nevedni ljudje pogosto zamenjujejo s formulo C2H5OH z vodka formulo. Toda to je narobe. Ta formula je alkohol.
• Letalno dozo vodke - 1,5 litra.
• V Rusiji želi uvesti zakon, ki prepoveduje prodajo alkohola mladoletnikom, mlajšim od 21 let.
• Nakup 96% alkohola v lekarni na ozemlju Rusije leta 2005, le 50 g, v severni regiji je dovoljeno kupiti alkohola v večji volumen.
• Aqua regia ali pijačo, saj gre za zmes kislin, ki je sposobna raztopiti tudi zlato ingota.
• Najmočnejši pijača vodka na svetu, je na Škotskem. To se imenuje "Kleščasti Shanghai trdnost», vodka vsebuje 88,89% alkohola.
• V drugi polovici 19. stoletja, za pripravo napitka se uporabljajo za krompir.
• Optimalna temperatura vodka, ki je pripravljen za uporabo, 9⁰ C nad ničlo.
• Najdražja pijača na svetu je "Diva" škotski proizvodnjo. V svoji proizvodnji uporablja filtriranje z ogljem iz Birchwood, peska zasloni in diamant čipov. Vsaka steklenička je okrašena z velikimi dragulji. Cena se giblje od $ 5000 do $ 110.000.

Še enkrat je treba poudariti, da ne glede na drago vodka, ne pozabite, da je v vsakem delu pijače je etanol, ki lahko povzročijo odvisnost. Strokovnjaki drog pravijo, da oseba ne bo strah alkoholizma, bo ugotovila, če je teden 5 dni trezen.