Severna liker brusnični vodka

• 1 koristni nasveti
• 2 recepti likerji
• 2.1 Recept №1, ali klasični brusnični liker
• 2.2 Recept №2. Brusnice vodka
• 2.3 recept №3

koristni nasveti

Preden začnete kar žganjem brusnice, si oglejte našo koristne nasvete:

1. Če uporabljate nakup jagodami izpostavljen zamrznitev, njegova pre treba odtajati, nežno pretlačimo z žlico ali rokami.
2. Pijača bo fit in sveže jagode, provisevshaya celo zimo na vejah - se izkaže, dišeče liker, bogato z vitamini in elementi v sledovih.
3. Ni važno, kaj recept izbrati - jagodičja, v vsakem primeru pa je potrebno rešiti, odstranjevanje gnilo in plesnivega sadja, operemo in pod tekočo vodo.
4. Kot osnova alkohola lahko uporablja ne le vodko ali alkohol, temveč žganje. Infuzija Cognac je globoko kiselkasti okus in gosto vonj.
5. Če ste kupili brusnice, morate pripraviti na to, da bo jagodičja slab in ga je potrebno storiti sprehaja kvas.

Ob upoštevanju vseh zgoraj navedenih nasveti tudi začetniki vinarji lahko naredite doma neverjetno brusnično liker o alkoholu, ki je primerna za ribje in mesne jedi.

recepti likerji

Naslednji recepti brusnice pijače so preproste za pripravo. Glede na recept in pravem razmerju sestavin, boste zagotovo dobili okusen liker, ki bo presenetila goste na vsakem praznovanju.

Recept №1, ali klasični brusnični liker

Novice vinarji bolje uporabiti klasičen recept žganja brusnice. Opozoriti je treba, da ta pijača ne potrebuje bazo alkohola. Za pripravo likerja boste potrebovali:

• jagoda - 0,5 kg;.
• Voda - 0,5 L;.
• sladkor - 700 gr.

Brusnice je treba zložiti v stekleno široko usta steklenice, prej zgnetemo žlico ali roke. Wash surovina ni potrebno, saj je lupina tanka plast jagod divji kvas fermentacije, brez katerih se postopek ne more začeti. Za brusnice dodan sladkor, vodo in nato dobljeno maso mešali dobro, stekleničnega vratu premočno gazo. Surova levo za več dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Občasno, morate mešamo mase.

Če so jagode ni začel se sprehaja nekaj dni, teža treba pour pest rozin (ni treba, da opere) ali sadni starter.

Ko se liker začeli sprehaja na vratu plastenke nositi medicinske rokavice narejene v enem od prstov majhno luknjo, in pustite pijačo za 40 dni. Po času infuzije in spustili skozi bombažne gaze, ustekleničena, pridelanega v hladilnik za dolgoročno skladiščenje.

Če likerska boste našli dovolj močna, v končnem izdelku, lahko dodate malo razredčeno alkohola - ne več kot 10% celotne količine sadnih likerjev.

Recept №2. Brusnice vodka

Brusnice liker

Na pripravo likerja vas bo pustil veliko manj časa. Po receptu in sestavinah, pijača je bolj kot tinkture. Potrebovali boste naslednje komponente:

• jagode - 500 g;.
• razredčili alkohola ali vodka - 1 L.
• voda - 1 L;.
• sladkor - 1 kg;
• posušili meta - 2 krilo (po okusu);
• sesekljan korenike Potentilla - 1 TSP .. (Za okus).

Namesto sladkorja lahko vzamete medu - kar je najpomembneje, da enak delež.

Brusnice je treba očistiti, odstranite pecelj, dobro zgnetemo surovine s pomočjo valjarja ali skozi mlinom za meso. V nastalo maso je treba dodati začimbe (meta in bloodroot), vlijemo vse mešanice z alkoholom, zaprite kozarec in pustimo 1,5-2 tednov v temnem prostoru. Medtem ko brusnice infused vodko, boste morali kuhati sirup sladkorja (nalijemo vodo v ponvi, dodamo sladkor, bi rešitev, da zavre, kuhamo nekaj minut, nato pa se ohladi). To zmešamo z žganjem dan pred koncem infuzije, je kozarec spet zaprta in pustimo stati pri miru 1-1,5 tednov.

Takoj, ko je pijača pripravljena, bo morala skozi bombaža ali gazo. Brusnice liker postrežemo nekoliko ohlajeno na mizo.

recept №3

Brusnice lahko pripravimo in močna, moški tinktura, ki nima sladkorja. Da bi to naredili, boste morali vzeti 0,5 kg jagod, ki jih peretoloch, dodamo alkohol, premešamo in pustimo stati 2 tedna v temnem prostoru. Ko je pijača pripravljena, filtrirana in kozarcih za dolgoročno hrambo. Infuziji alkohola ima izrazito kislost, ki utopi prazno vonj in okus alkohola.