Recept za brusnični vino

Če ste pravilno kuhamo vino brusnice, bo imel rdečo barvo in kiselkasti okus z značilnim vonjem jagode brusnice. Služil brusnični vino je ponavadi sladica. Vaša pozornost, da je najbolj priljubljen recept za brusnični vino doma.

Fermentacijo pivine, da se razredčeni brusnični sok z vodo, tako da je osvoboditev od taninov. Pripravite brusnice suho vino doma, je skoraj nemogoče, zato bomo uporabili standardni recept uporabe sladkorja. Recept brusnice brusnic vina podobno pripravo vina (razmerje sestavin razlikuje le).

Video: brusnično omako za meso, brez vina

Da bi dobili dobro vino, boste morali posebno pozornost nameniti izbiri jagod. Morate uporabiti zrele sveže jagode brusnice, vendar ne prezrelo ali gnila, v nasprotnem primeru pa lahko precej pokvari okus pijače za

• 2 kg brusnice
• 1 kg sladkorja
• 2 litroma vode

Če uporabljate navadno vodo iz pipe, je pred kuhanjem, da bi bilo stati vsaj nekaj ur zelo priporočljivo.

Kako kuhati brusnično vino doma? recept

1. Prvi korak je, da oceni stanje jagode brusnic po videzu. Če so jagode preveč umazana, potem je bolje, da opere. Ampak to je zelo zaželeno, da ne opere jagode, saj so njihove površine divje kvasovke, ki sprožijo proces fermentacije. Če pa boste morali temeljito oprati jagode brusnice, nato pa čez nekaj dni, je potrebno pripraviti kvasec uporabo rozine ali druge ustrezne sestavine za to.
2. V čisto posodo zaspal jagode in jih napolnimo z ustaljeno vodo. Dodajte kvasec glede na potrebe in 300g. sladkor, nato pa vse dobro premešamo.
3. Mi smo vezavo vratu posode z gazo in pustite talne tednov v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Na površini za hitro čas, da se pojavi in ​​pena bo pometel proces fermentacije.
4. Po 3 dneh smo filter naših surovin v fermentacijsko posodo, stiskanje meso in dodajte naslednjo serijo sladkorja (400g).
5. Namestite tesnilo vode, lahko nosite rokavice z luknjami na koncih prstov, ki bo pokazal intenzivnost fermentacije. Rezervna zmogljivost v prostoru s sobno temperaturo, ki nimajo dostopa do svetlobe.
6. Po 5 dneh, vlijemo preostali sladkor (300 g), premešamo in pustimo fermentirati za nekaj tednov
7. Po nekaj tednih procesa fermentacije mora prenehati. To bi pomenilo deflacionirano rokavico. Površina je izbil. Spajanje vina iz sedimenta skozi tanko cevko v steklenici, pri čemer pazite, da se ne dotaknete usedline, ki se je nabral na dnu.
8. Steklenica vina v hladnem nekaj časa za staranje. Ponavadi je 2-3 mesece
9. V zadnji fazi priprave brusnic vina je tudi združitev s pijačo sedimentov. Brusnični vino je pripravljen.

To vino je mogoče hraniti v temnem prostoru pri temperaturi 10-15 stopinj do 2 let.