Rum - royal pijače sužnji in mornarji

Tukaj je - simbol therumdiary.ru, enako rum =). Brez ne bi bili dokazani rum bi SION lep roman in se verjetno rodil v svetu velik film, in jaz bi rekel blog nekaj Banalan besedo =). No, vožnja danes o zgodovini tega fino pijačo, in res, vemo, kaj je to rum?

Zgodovina Romov in prvi pogled na pijačo

Na prvem mestu, rum - to je Kuba, čeprav je vodstvo v proizvodnji te pijače je otok svobode in ne pripada. Kot Kubanci verjamejo, rum - pijačo, ki je enostaven za izgubiti glavo in začeti ples, ki ga ni mogoče črpa zjutraj. Trdi, da trdijo, s tem, verjemite mi. Večina znanstveniki verjamejo, da je beseda "rum" izhaja iz angleške «rumbullion» - «velik vrvež". Kot je bilo pričakovati za dostojno elitni pijačo, je bil rum prvotno poceni pomije za revne, piratov in druge lepe gospodje. Toda, kot je v primeru z vsemi enakimi dostojno elite pijače na, steklenico ruma danes lahko storite v zelo urejeno vsoto, in nekaterih primerih in na vseh stroškov več tisoč dolarjev

Tako zgodovinarji menijo, da je rum začela proizvajati v starih časih, nekje v Indiji in na Kitajskem -, ki so se začeli, da bi pijačo iz soka dobri stari sladkornega trsa. Ampak to ni pomembno, saj je rum v moderni obliki pojavila na Karibih - pravi rojstni kraj pijače. In to se je zgodilo na območju XVII stoletja, ko so sužnji, nabiranje sladkornega trsa, je odkril, da ima sok te rastline, ali bolje, melase (a zavržkov proizvod pri proizvodnji sladkorja) sposobnosti fermentacije. Ta značilnost hlapcev prišel na misel, živi pa še vedno ni bilo lahko, da je pijača in ustalil. In potem še ena, in malo ideja Evropejci so vrgli vse te stvari prekašajo v čisti pijačo. Tukaj je rum in se obrnil.

Video: 10 največjih STRANKE kdaj Vrže!

Po nekaterih virih, destilacija ruma začela na Barbadosu, vendar je pijača, moram reči, zelo dolgo časa je bil grdo kakovosti. Toda ko se je prevzelo ameriške kolonije, nato pa je šlo precej drugače. Prva tovarna ruma destilacije je bil odprt leta 1664 in področje sodobnega Staten Island, in isti tovarni v Bostonu in je bil odprt v 3 letih. Potem je nastavljena in postal prvi vir dohodka za New England. Nedvomno je bil XVIII stoletja zlato rum, ki v dobesednem pomenu - v nekaterih državah je plača na par z zlatom. Toda ZDA rum upognjena v fazi popularizacijo ameriškega viskija.

Rum je prišel za pomorščake

Izdaja ruma za jadralce v britanski mornarici krovu ladje

Vendar, rum prijelo na krovih ladij, še posebej, je postala priljubljena pijača piratov. Banalan, ampak pesem iz filma knjige Stevenson vsi vemo =). Rum z mornarji postal povezan z leta 1655, ko je britanska zajeti Jamajki. Potem Karibi pije in nadomesti priljubljen v času žganja, ki so ga mornarji, ki se uporablja vsakodnevno na vseh ladjah. pili smo v vsakem eno. Sprva prijazen, nato pa z limoninim sokom, vendar je britanska mornarica Admiral Edward Vernon podvomil v bojno pripravljenost svojih podrejenih, ki samega sebe precej hitro pogubijo s pijačo, tako rekoč, na delovnem mestu. Zato je leta 1740 smo začeli rum razredčimo z vodo.

Admiral, mimogrede, vedno nosil plašč Faille, ki je bil imenovan "grogram plašč". Od takrat, in je bila znana pijača, grog, ki je v resnici bil prvotno običajno mešanico ruma in vode. Do 31. julija, je bil 1970 rum del dnevne prehrane vsakega mornarja v kraljeve mornarice, ki pa je bila ukinjena - vojsko, navsezadnje.

Pojav svetlobnega ruma na Karibih

Dokler je bila konec ruma v XIX stoletja povezana izključno s pijačo revnih, saj je bilo zelo težko in temno. Seveda, to ni urejene plemiške Evropi, so pijače, destilirane večkrat. Toda Španci videli na pijačo in potenciala, in španska kraljeva hiša s sedežem razpis za razvoj rum industrije, ki je obljubil veliko čast tistim, ki izboljša proces proizvodnje ruma. Vse možnosti so všeč, kar rum je postal veliko čistejši in bolj prijeten za uporabo.

Video: otok Pirates.Treasure. Pirati s Karibov. nenavadno

Video: Mai Tai / Mai Tai [Pijmo Prikaži]

Klet z alkoholov Romi

Ravno v tistem času, ko je svet videl luč Bacardi rum. Leta 1843 se je preselil iz Španije v Santiago de Cuba, Don Facundo Bacardi Masso. ponudbe od vlade je všeč, in se je začela aktivno eksperimentirati s proizvodnjo ruma procesa. Kot rezultat produktivno delo, uporabo različnih tehnologij destilaciji, ogljikovih filtre posebnega kvasa in skladiščenje različnih sodih dobimo znano svetlobe videz, ki je označena z blažjim okusa. Toda leta 1862, Don Facundo ustanovil svetovno znani Bacardi podjetje je, da potem!

Ne verjamem, da je bil rum in ZSSR

Bila sem zelo šokirana, vendar se naši dedje proizvaja rum, in celo izvažajo v več državah. Rom, Release "Glavspirta" je bila grenka tinktura, ki so narejeni iz alkoholov iz 48% -kreposti in slivov sok. In v ZSSR proizvaja rum na klasike - od soka sladkornega trsa, ki se goji, medtem ko v republikah Srednje Azije. Presenetilo me je tudi dejstvo, da je bila naša rum vreden nasprotnik, da kubanski in Jamajke pijačo, zato je zelo cenjen v mnogih državah.

kategorije Roma

Tukaj je malo bolj zapletena. Skupni standard proti Romom, kot je, na primer, y tekila, št. Različne države imajo različne razlage zahtev za proizvodnjo ruma, kontrolne procesu prava. Najpogosteje je kategorizacija temelji na moči pijače in minimalni izpostavljenosti. Na primer, v Kolumbiji rum moči mora biti vsaj okoli 50%, in v Venezueli in Čile - 40 vol%. V istem Mehiki, se rum treba ohraniti vsaj 8 mesecev v Dominikanski republiki - 1 leto, Venezuela - 2 leti, vendar kubanski rum značilno več kategorij: 3 leta - zlata rum, 7 let - lahko temno in navadna svetloba Blanc se proda takoj po proizvodnji.

Obstaja še veliko razlik glede imen različnih rum izvlečkov, vendar je tudi nepomembno. Veliko bolj pomembno sorte pijač v regiji. The rum regije (Karibi, večinoma), vsaka diaspora ima svoje značilnosti v zvezi s proizvodnjo pijač in v končni rezultat, na splošno - celostne podobe.

• Hispanic diaspora proizvaja svetlobo rum, ki je označena z blagim okusom. Ti vključujejo kubanske in Portoričan stil proizvodnje.
• Angleškem jeziku diaspora raje kuhati temni rum, ki je izraženo v svetlo okus. Tipični predstavniki tega stila - Jamajka in Demerara območje. Za izrazitejši okus uporabljajo več melase.
• Francosko govoreče diaspore vložkom kmetijski rum ( «rhum agricole"), ki se proizvaja le iz trsnega soka, brez melase. Ta slog je značilno za Martinique in Guadeloupe.

Video: Goethe Faust Teil 1

Oglaševanje podjetje rum Matusalem, ki je bila prepovedana Fidel Castro na Kubi, v napadu delirij in boj proti alkoholizmu

analogi Romi

V Braziliji, za pripravo pijače, ki je podoben v proizvodnem procesu s rum - Cachaça. Ampak ti povem o tem v prihodnje podrobno. V Indoneziji, je tudi pijača, ki je podoben rum - «Arrak» ali «Batavia arak", vendar pa uporablja drugačno surovino - riž. Na severu Južne Amerike in v Srednji Ameriki je pijača «Aguardiente", ki je narejen iz melase, vendar vztrajajo na janeža.

Tu je kot on, pirate pijača a. V naslednjem pošti vam bo povedal o procesu proizvodnje ruma in njihovo klasifikacijo, in čakati na naslednji različici klasičnega koktajla na IBA, seveda, ki bo vključeval rum, mojito, npr. V tem času, uživajte v drugih vnosov, se naročite na novo, tako da ne zamudite ničesar zanimivega.