Single malt in blended viski - razlika proizvodnje

Whisky - ta liker je drugačen okus, ker po postopku slada, in destilacija pijače ni pripravljen in zahteva dolgotrajno infuzijo v hrastovih sodih.

vsebina

Zakaj potrebujete mešanico?
Kot sladu spremeni v?
Kaj viski poznavalci raje?

1 Zakaj potrebujete mešanico?

Morda je težko najti nekoga, ki vsaj enkrat slišal o konceptih, kot so "single malt" in "mešana". Toda kaj je razlika med tema dvema vrstama viskija, nekaj ljudi razume! Poskusimo razumeti. Viski destilarna je samo na enem od čistega ječmenov slad zrna brez nečistoč.

Omogočila mešanico različnih letih staranja, vendar se proizvaja le v eni destilarni. Minimalno trajanje izpostavljenosti single malt pijače - tri leta. Za bolj elitne hitrosti sorte je lahko do osem ali celo petnajst let. To pomaga, da bi našli pijačo svoj edinstven vonj in v celoti odprt. Domov na različnih single malt na Irskem in Škotskem. Enotni viski slad ni zelo priljubljen, tako da se je obseg proizvodnje je majhen delež.

Blended whisky izhaja iz mešanega žita in viskiju.

Zakaj potrebujete mešanico?

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Ta oblika izvedbe je različen velike razlike, saj lahko vsebuje do petdeset različnih viskijev v različnih razmerjih. Meša sestavo, zahvaljujoč raznolikosti okusa in arome, vložene na Škotskem kot proizvajalec alkoholnih pijač, takšne popularnosti. Vsak izmed sort mešanega viskija ima edinstven šopek, ki je strogo varovano proizvajalcev skrivnosti.

2 Kot sladu spremeni v?

Glavna značilnost proizvodnje viskija je v tem, da gre za zelo dolg in zapleten proces. Zelo surovina za začetek proizvodnega procesa, je odgovoren za edinstvenost ali one vrste. Tako so temelji za Škotsko izbere ječmenov slad, Irska zamenjuje rž in ječmen, ZDA združujejo koruze in rži in pšenice.

Na splošno velja, proizvodnja obsega sedem glavnih procesov.

Postopek priprave slada. Če želite to narediti, se skrbno razporejene ječmen nato posuši. namočeno izvirsko vodo in pustimo, da se kalijo v pivovarski zrnja. To ponavadi traja do deset dni. Nastala seme kalivost in pozval slad, ki je spet poslal, da se posuši.
Proces sušenja malt viski, ki daje prav tako edinstven. K suhim slad, na Škotskem uporabo vroče dim (kurilno šote, ostružkov ali bukovega oglja). Druge države se ne uporabljajo za sušenje zdravljenje dima.
Postopek pridobivanja pivine. Po slad posušene, je zdrobljena. Nato se vroča voda razlije. V tej obliki zmes varijo približno 12 ur.
Proces fermentacije. Ječmenovka ohladimo in zlijemo v posodo. Tam dodate tudi kvas. Vrenje poteka preko dveh dneh pri temperaturi okoli 37 ° C Tako pridobljeni "slada mleko"Ob vol okoli 5%.
destilacijski proces. Prejeto "mleko" Nalijemo v posebnih kotlih. Poteka destilacija do trikrat. Rezultat je pijača z alkohola 70 vol%. To je treba razredčiti z vodo do vol 50-63,5%. Postopek destilacije je pomembna oblika destilacijskega aparata, saj "vpraša" končni okus.
proces staranja. Whisky stojalo v posebnih hrastovih sodih. Pride preoblikovanje ječmena alkohola v prvotni alkohola. V procesu staranja pijače "potegnite" les sodov "duh", Pobiranje barvo in okus.
proces polnjenje. Po lastni končni pijače potrebuje filtriranje. To se zgodi zelo pri temperaturi od 2 do 37 ° C. Filtrirni papir membrana štrlijo. Za odstranitev bitno moč pijačo, razredčimo z izvirsko vodo. Potem pride stekleničenje.

3 Kaj viski poznavalci raje?

Na splošno vse sorte in znamke viskija razlikujejo tako po starosti in vrsti uporabljenega žita. zrnje daje pijači nekakšno mehkobo (ali obratno togost), in določa osnovni okus šopek. Single malt whisky je produkt enega samega destilarno, ki ga vsaj dvojno destilacijo. Primarna embalaža za polnjenje sort single malt so temne barve steklenice.

Glavne proizvodne komponente - izvir vode in ječmena slad. Minimalna hitrost zaklopa mora biti tri leta. Medtem ko je v svoji domovini viskija na Škotskem, je slad liker hrani, bolj pogosto, za približno deset let. Najbolj priljubljenih vrst viskija med družine "single malt" To so: Oban, Rosenbank, Auchentosham, Highland Park, Ladyburn, Dalmore, Glenmorangie, Glen-doyne, Glendronach, otoka Jura, Talisker, Scapa, Arran, Tober-Mory in Laphroaig.

Blended whisky - močna pijača, dobljena z mešanjem različnih vrst viskija. Obseg proizvodnje mešanega sestavka je približno 90% od celote. Recept te pijače je izumil leta 1853. Sorte Sorta njena proizvodnja je povezana z značilnostmi in kombinacije sestavin. Najbolj priljubljenih vrst viskija med družine "mešana" To so: Johnnie Walker Red Label, Ballantine je, Dewar je, Johnnie Walker Black Label, Special Reserve Dewar je.

Kaj viski poznavalci raje?

Torej, kaj izbrati? Malt in blended viski? Gurmani in poznavalci raje single malt. Kljub majhni različnih znamk in višjo ceno, in sicer single malt viski odpira celotno bistvo pijačo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný