Cognac lahko le francosko - 4 h. - 2 uri.

Video: Cognac z zastavo - # 1 Drifters

Zanimiva statistika: vsako leto v Cognac izhlapi do 50 000 hektolitrov alkohola, to je okoli 22 milijonov steklenic konjaka! Obstajajo tudi druge številke.

Po 12 letih deset sodov konjaka alkohola ostaja šest in 23 let - le štiri Duhovi so dosegli svojo največjo izpostavljenost, ustekleničene v steklenicah, kjer proces "staranja" popolnoma ustavi.
skupek
Starih od alkohola - še konjak.

To je le osnovni okvir za združbe. Zbor - kompilacija zmesi alkoholov različnih starosti. Pogosto se ta proces imenuje "mešanica".

Vendar pa je med "združbe" in "mešanica" obstaja velika pomenska razlika.

Video: Braga pravilno (kako narediti Moonshine, self-made konjak) 1. del

V Franciji je "mešani" vino materiali in alkoholi srednje kakovosti iz različnih regij, ki imajo le en namen - izboljšati njihovo kakovost. Edinstvena kakovost v zvezi z označbami alkoholov, ki nedvomno sodi konjak, se izrazi "združba" ali "poroko" (poroka).

Assamblirovanie korakih. Najprej zmešamo alkohole iste starosti, ki pa iz različnih podregijah. To je "prva steklo" (coupe premiera). Nato - alkoholi z različnimi obdobji izpostavljenosti.

Ta tako imenovana "mama steklo" (coupe samo). In dokončanja postopka končni mix - "zadnji posnetek" (coupe finale). Glede na to, da je zbor sodeluje od 50 do 200 različnih alkoholov z edinstvenimi lastnostmi, je mogoče razumeti, zakaj so prebivalci Cognac menijo, da je "Maitre de chai nos bolj dragoceno kot zlato."
bisquit.ru