Izdelava viski doma

Ta močna alkoholne pijače cel svet ve. On se šteje prestižno in plemenito. Njen okus se ni kot drugi. Pripravljena je s posebno tehnologijo. Temelji na njej, da ustvarite različne koktajle. Poskusi tako kot vsi. Govorimo o viski.

Video: Whisky doma. Zavrite ječmenovka za posamezne slada

Škotska in Irska menijo, da je viski prvič predstavljena v teh državah. Na Japonskem in v Združenih državah Amerike pijačo imenovano un-ameriško - bourbon.

Cena te čudovite pijače je dovolj visoka, vendar pa ni nujno, da si za to v trgovinah. Whisky se lahko kuhana doma. Morda se zdi, da je težko, dolgotrajen in drag. Viski je narejen iz žit: ječmen, pšenica, koruza, riž, ali rži, in ti izdelki lahko najdemo skoraj povsod. Postopek priprave napitka ni zelo zapletena.

Odstrani tanini

Torej ste se odločili, da bi svoj viski. Moral bi začeti s pripravo hrastovih barov, ki kasneje boste morali dati v posodo. Sprva so palice pečen v pečici, dokler svetlobe dima. Nato posodo z dvema litrski napolnjena z hrast čipov na eno tretjino volumna in jo postavi že sežge palice. Vse to prelijemo z vrelo vodo in dodamo sodo bikarbono (malo). Ko se voda ohladi, ga prelijemo in prelijemo čist. Postopek ponovite 2-3 krat odstraniti tanine, ki lahko spremeni okus pijače.

koristni nasveti

1, ga morate odstraniti iz fuselnega olja, da se ne pokvari okus pijače: destilacija se izvaja zelo previdno.

Video: Prigotvlenie viski doma. 1. del: skuhamo pivina

2. Če se destilacija izvaja s paro, nato filtriramo pivine in torta ne bo treba ustreliti.

3. Za pripravo potrebne majhne whisky soda hiše: so hitrejši postopki za izmenjavo plina, pridobivanje in difuzija.

4. Treba je vztrajati pri alkohola hrast žagovine, preden ga vlijemo v sod.

5. Kuhanje pivina je bolje uporabiti parno ogrevanje - zmanjšano izgubo in izboljšano okusnost na pijačo.

viski

Doma, je viski lahko pripravimo z uporabo malt pivo. Dva kilograma slada zlijemo vedro vode (10 litrov). V eni uri segrevamo raztopino za nekaj pri temperaturi 65 stopinj. Nato segrejemo na 75 stopinj in pustimo, da se ohladi. Potem dodamo kvas in začnite destilirati. Varijo pivina ne bi smeli zapisati malo, zato ga je treba mešati. Pred destilacijo Braga prefiltrira skozi sito ali cedilo.

Video: Whisky doma. Bourbon (del 1) pivo. San Sanych

Whisky ameriški način

V Ameriki je viski pripravimo z uporabo takšnih sestavin: 8 kg zdrobljenih ali zmleti koruzni, 1 kg ječmena ali ječmenovega slada, 1 kg pšenice ali rženo moko, 100 g kvasa. Obseg posoda 50 litrov in mešani koruzno moko, vlijemo tri vedra vrelo vodo in čaka na nizki temperaturi 4 ure. Iz mase, da dobimo tekočo suspenzijo. Ugasnite ogenj. Ko je kos pladnju, da se ohladi na 60 stopinj, dodamo ječmen slad in mešamo. Posoda ovite in pusti dve uri. Ko se masa ohladi na sobno temperaturo, dodamo kvas in pustimo fermentirati za 6 dni, in nato dobljeno Braga destilirali. Za čiščenje močno alkohol z uporabo ogleni filter. Očiščeni alkohol zlijemo v hrastovih sodih. Lahko nalijemo v kozarce in jih dal v žgalno hrastovega lesa. Leto kasneje, je alkohol razredčimo na 40 stopinj in filtrirali.

Viski iz alkohola

Ja, in ta recept je. Take navadne hrane alkohola in razredčimo z vodo do 50 stopinj. Zahtevana zmogljivost je položen hrastova žagovina in prelijemo z razredčeno alkohol. Vztrajati 7 dni. Nato filtriramo in okus. Recept je daleč od tradicionalne. Ampak pravijo, da je okus postane izredno.

Video: Priprava viskija doma. Del 3: Braga destilirano viski

Kako kuhati Moonshine viski iz

Pri tem receptu potrebujete 3 litre pivo močne (večji kot 40 stopinj), oglja (50 g) in hrasta lubje (na voljo v lekarnah), marelice (7 jagode). Oglje se zmelje v prah. Vse sestavine damo v kozarec in izpolnite pol pivo, dobro premešamo. Nato dodamo preostalo pivo. Banka mora biti napolnjena do roba. Tesno zaprti posodi, in vztrajajo v temnem prostoru za dva tedna. Nato filtriramo in okus.

Kuhane viski služil v hiši okrogle ali osmerokotne očala. Steklo mora biti nizka, z debelo dno. Če vam je ljubše čeden viski, potem lahko uporabite obrazec za očala tulipanov. V teh očal se ohrani okus pijače.